中午飯搭子約了在太二酸菜魚,路過很多次,從來沒有吸引過我。前幾天是想起過杭州以前有一家“沸騰魚鄉(xiāng)”,吃過一次,印象深刻。于是欣然吃魚。
進(jìn)門的時(shí)候就聽飯搭子說該店四人以上不接待,恍惚間不明就里。

這個(gè)規(guī)矩太棒了,從店的角度看是在做減法,感覺減掉的是負(fù)擔(dān),提升的是效率及體驗(yàn)。如果說吃飯是個(gè)有社交屬性的事的話,那么三、四位好友的社交挺舒服的。大概減掉了團(tuán)建的熱鬧,卻讓各方面的安排更舒服、有序,不知道有沒有數(shù)據(jù)來支持這樣的策略。點(diǎn)個(gè)贊先。
魚是用的鱸魚,有品質(zhì)感,有價(jià)值感,更有品質(zhì)感的是他家的米飯,說是五常的,不深究,米飯口感很好,超過絕大多數(shù)同業(yè)。三元一碗,半碗可售。

魚是主角,酸菜是偽裝成主角的配角,套路深,不知道學(xué)傳媒的同學(xué)怎么解讀。

每一個(gè)可以露出的地方,都被太二用上了,已經(jīng)不是“注重細(xì)節(jié)”的維度了,留白不夠,然而我也并不覺得焦慮。
喚來服務(wù)員小姐姐問一下:
“可以自帶酒水嗎?”
“可以的。”
“收開瓶費(fèi)嗎?”
“嗯。。。。。。不收?!?/p>
“有葡萄酒杯嗎?”
“只有茶杯?!?/p>
下回一定要帶個(gè)酒去配魚,應(yīng)該會(huì)有不錯(cuò)的體驗(yàn),帶什么酒?
各種雷司令,長(zhǎng)相思,霞多麗,白葡萄酒就行。來一個(gè)大瓶一升的。本店銷冠:穆勒科恩雷司令半干白葡萄酒;德國(guó)法爾茲產(chǎn)區(qū),咱們看一下它的幾個(gè)指標(biāo),酒精度:11.5%,殘?zhí)牵?4.6g/L,酸度:7.8g/L ???吹梦铱谒绷?,魚肉可以多吃一份。關(guān)鍵是,一升裝,一桌人,兩瓶酒,干杯也夠了!高酸度開胃,高殘?zhí)墙饫?,低酒精暢飲不上頭!飯搭子,咱們?cè)偌s一局!

你們帶上我,我?guī)暇坪途票?;好喝不貴冝萄醉。