當引用一個變量時，通常最好是用雙引號將變量名括起來。例如，“$variable”。這樣可以防止被引用的變量值中的特殊字符（除：$、'和\）被解釋為其他錯誤的含義。

使用雙引號可以防止變量值中由多個單詞組成的字符串分離。一個用雙引號括起來的變量使它自身變成一個單詞組，即使它的值中包含空格。

雙引號作用實例：

測試腳本

注意：只有在變量的值中包含空格或要保留其中的空格時，將變量用雙引號括起來才是必要的。

echo輸出變量示例：

測試示例

上面的示例中：
var的值在打印時，在IFS=''語句之前，使用雙引號和不使用雙引號是沒有區(qū)別的。在IFS=''語句之后，不加雙引號的話，變量值中的反斜杠被轉換成了空格。
在語句

echo "$(echo '"')"

中

$(echo '"')

相當于

'echo '"''

單引號的操作類似于雙引號，但是它不允許引用變量，因為在單引號中字符“$”的特殊含義將會失效。每個特殊的字符，除了字符“'”，都將按照字面含義解釋。

本文參考自 《Linux Shell命令行及腳本編程實例詳解 》