?昨天晚上，看了一部電影《朱莉和茱莉亞》，電影歡樂的氣氛及Juli和Julia積極向上的生活態(tài)度，讓人很是向往。

偶然讀了篇文章《怎樣發(fā)現你最擅長的事情？》，我了解到這部電影，它由兩個真實的故事改編。Juli和Julia都是到了30歲左右才發(fā)現自己真正擅長的事情，她們發(fā)自內心的熱愛它，并開始去努力拼搏。我也要加油，期待30歲前可以找到自己熱愛并擅長的事情，為之努力，并且每天積極快樂、開心的生活著。

感謝上帝在我生命中擺上的每一個功課，因為他說神的美意不是讓我去背負，而是神背負我。神在安排他旨意之前，他早已知道我的缺點，亦看清了我脆弱的靈魂。加油！相信自己更相信上帝！

以下文章選摘。如果有機會，希望自己可以認真讀讀Julia的書《我在法國的歲月》。

??Julia?Child：沒人生來就是好廚師

人高馬大（身高188公分?。┑膹N神茱莉亞恪守嚴格的法國傳統(tǒng)烹飪技法，十分固執(zhí)絕不妥協(xié)，所有枝末節(jié)都被她要求得盡善盡美，不能輕易改變。這一習慣也使她撰寫的食譜書詳細得無與倫比，并附帶許多她親身經歷過的苦惱，讓讀者們借鑒起來倍感安心。

不過別因此就認為她是個死板嚴肅的人，事實上，茱莉亞再有趣不過了！

魁梧的身材注定了她與廚房的微妙關系，看似格格不入，實則天衣無縫。再加上她極具特色、一驚一乍的嗓音，使得她主持的美食節(jié)目生動極了。

關于這一點，梅麗爾·斯特里普在《朱莉與茱莉亞》中詮釋得惟妙惟肖！茱莉亞直到八十多歲高齡，仍在主持節(jié)目，風格鮮明、真實不造作、充滿生活氣息的主持風格（甚至連失敗也照播），總是令觀眾們看得捧腹大笑。

茱莉亞熱愛生活，追求快樂。以下這段《我在法國的歲月》中她的回憶，足以說明這種性格——“他（父親）曾以為我會嫁給某個共和黨的銀行家，乖乖在帕沙第納過一輩子保守的生活，但假使我真那么做，可能就會像我的一些朋友一樣成為酒鬼。我沒有嫁給銀行家，卻嫁給了畫家、攝影師、詩人兼中階外交官保羅·柴爾德，而他竟然帶我去旅居骯臟可怕的法國。我不可能獲得比這樣更快樂的生活了！”

你可能并不知道，這位了不起的廚神，直到36歲之前都并不擅長烹飪，幾乎可以算是個糟糕的廚房菜鳥。

二戰(zhàn)期間，茱莉亞任職于美國戰(zhàn)略情報局，具體職責是整理文書之類的秘書工作。在那里她結識了自己未來的丈夫保羅。他們先后被派去駐扎在錫蘭和中國云南（茱莉亞挺喜歡中國），戰(zhàn)爭結束后，兩人結了婚（當時茱莉亞34歲）。

茱莉亞從小身體健壯胃口好，家境不錯，有好幾個廚師，她的母親也不擅長烹飪，因此盡管她愛吃能吃，卻從未想過要在烹飪上有什么建樹。然而保羅是個美食家，還熱愛葡萄酒，在保羅的熏陶下，茱莉亞決定開始下廚，至少為心愛的人烹飪一桌美食。不幸的是，最初的嘗試均以失敗告終，常常是手忙腳亂，折騰到深夜才做出幾個菜，遠稱不上好吃，偶爾還難以下咽。

?婚后兩年，保羅被調動到巴黎，擔任美國大使館的文化交流大使，茱莉亞“像行李一樣”跟著去了。踏上這片新鮮的土地，她既興奮又緊張，擔心自己這個粗鄙的“美國土老帽”被精致的法國人瞧得扁扁的。

不過她認為法國人很友好，她很快融入了巴黎，才剛到一下午就幾乎自認是個本地人了！她對巴黎一見鐘情，她喜愛巴黎的風貌，最重要的是，她吃到了這輩子吃過的最好吃的食物。

在保羅的啟蒙下，茱莉亞對法國菜產生了極大的興趣，開始投入大量時間在廚房鉆研那些高難度的“硬菜”，立志將人生奉獻給烹飪藝術。很快，手頭幾本經典食譜書就不夠她學習了，37歲的茱莉亞去巴黎藍帶廚藝學院報了名。

原本她打算直接上六周的密集課程——那是針對專業(yè)人士的提高班，但校長堅持不認為她夠這個水準，最終她念的是為期一整年的“餐廳老板班”，從打基礎開始系統(tǒng)學習。與此同時，她的丈夫保羅也加入了一個葡萄酒品鑒小團體，每周聚會一次，盡情研究葡萄酒的藝術。真是一對令人羨慕的生活家！

“過去的我滿足于追逐逸樂，游戲人間，對世上的一切冷漠以對，但在藍帶學院以及巴黎的市場和餐廳中，我赫然發(fā)現烹飪是這樣深厚豐富且魅力永不止息的迷人事物……在我的生命中，除了丈夫和貓咪以外，我從未認真看待過任何事，而如今，我一刻也無法忍受離開廚房……我學習得渾然忘我，全不知時光飛逝……但人學得越多，就越知道自己的不足，我感覺自己仿佛剛剛才踏進廚房而已。如果我當初堅持參加六周的課程，那會多么慘！我一定什么也學不到！”這就是茱莉亞開始藍帶學習生活后的真情流露。

?951年，茱莉亞結識了同樣致力于成就美食事業(yè)的席卡和露伊瑟。后面這兩位正在合寫一本給美國人看的法國菜譜書，她們邀請茱莉亞加入。于是這三人一邊合辦廚藝教室，一邊開始整理這部曠世巨著。

茱莉亞一開始只打算做些潤色，但看到手稿后她決定重寫一本。三人自此開始時而親密無間、時而爭執(zhí)不休的合作，還要與出版商斗智斗勇。期間政治局勢混亂，茱莉亞丈夫工作變動，兩人先從巴黎搬至馬賽，又去往德國，寫作一直是茱莉亞的生活重心。直至1959年，這一雄偉的大部頭終于完成。出版過程大費周章，原本合作的出版社無法接受這樣一部“百科全書”，幾經磨難，《精通法式烹飪的藝術》（Mastering the Art of French Cooking）終于在1961年出版。而它的大獲成功，足以令之前的一切辛苦顯得價值連城。

從菜鳥到廚神，茱莉亞看似進步神速，但這是用日復一日近乎變態(tài)的自我要求造就的。她絕不是什么天才，她的成功秘訣僅僅是足夠努力?！皼]有人生來就是個好廚師，人人都要邊學邊做。這是我給天下人永恒不變的忠告：學習烹飪的方法是——嘗試新的食譜，從錯誤中學習，不要害怕，最重要的是，要樂在其中！”茱莉亞在她的自傳中這樣總結。

Read?list： 我的法蘭西歲月-Julia?Child