開一家時尚珍珠奶茶店
一、市場前景
如今,如果說到年輕人將會鐘愛哪一種休閑飲品,一般人們都會覺得主原料為紅茶、綠茶和奶,輔以各種水果口味原料等制作出的珍珠奶茶能迎合年輕人的口味,他們對珍珠奶茶一定鐘愛。相對來說,珍珠奶茶不僅非常解渴,而且喝起來味道也十分鮮美、香醇,放到鼻子限前的時候,會飄出別樣的馨香氣味,是十分方便且非常新潮的飲品。對于珍珠奶茶而言,不僅在口味上非常講究,甚至在色感上也不是單一、單調(diào)的,會有多種不同色彩,草莓味奶茶顏色會是粉紅色的,菠蘿昧的奶茶顏色會是淡黃色的,青蘋果味的奶茶顏色會是淡綠色的,等等。珍珠奶茶這種休閑飲品有這么多的“優(yōu)點”,所以吸引了更多的年輕人來嘗鮮,并喜歡上這種休閑飲品。因此,有了這么一個非常龐大的消費群體,如果哪個有心創(chuàng)業(yè)者去抓住商機、去開發(fā),就等于抓住了發(fā)財?shù)臋C會。針對當(dāng)前這種情況,筆者建議有心創(chuàng)業(yè)者開一家以外賣形式經(jīng)營的時尚珍珠奶茶小型店鋪,肯定會為自己帶來滾滾的財富。
二、投資分析
在開時尚珍珠奶茶鋪選擇店面地址時,一般應(yīng)選擇在比較繁華一些的地段,比如商業(yè)街、車站碼頭,或年輕人居多的場所旁,比如技校、藝校、大學(xué)等附近,這樣才能夠保證更多的客源。開時尚珍珠奶茶鋪要求的門面不是太大,一般在比較繁華和年輕人居多的地方租一個10~15平方米的門面就可以了。前期投資不是太大,有25000元就足夠了,房租首季租金2000-3000元,門面裝潢4000元,購買制作、冷藏珍珠奶茶的機具設(shè)備和購買用于裝好奶茶后需要封好塑料杯的封口機,以及購買原料和盛放奶茶的一次性塑料杯子、吸管等6000元,辦理需要開門營業(yè)的各種證的費用和用于宣傳的宣傳費用,以及流動資金等7000元,開這種店一般有2個人經(jīng)營就夠了,除了經(jīng)營者自己,再雇傭1個服務(wù)員就可以了,服務(wù)員工資首季需要3000元左右。珍珠奶茶的制作比較簡單,原料比較好買而且價格也不是很高,往茶、果味原料里加少許牛奶和一些“珍珠”就會成為一杯可口美味的珍珠奶茶,一杯珍珠奶茶的成本多不過1元,而市場售價一般都在4-5元,利潤在1倍以上,可以說相當(dāng)?shù)目捎^。
三、經(jīng)營策路
首先,對于開時尚珍珠奶茶鋪來說,講究衛(wèi)生非常重要,在衛(wèi)生方面定要注重細節(jié),不管是對奶茶店鋪環(huán)境,還是制作奶茶的全過程都要時刻注意衛(wèi)生,干凈的環(huán)境和衛(wèi)生的飲品,才會激起年輕人前來購買的欲望。特別是珍珠茶飲的流行與健康消費的興起有著非常大的關(guān)系,所以,確保衛(wèi)生就顯得更為重要,當(dāng)然這也是讓自己的珍珠奶茶獲得市場良好口碑,經(jīng)得起市場考驗、,進而達到暢銷的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。
其次,對任何一種味道的珍珠奶茶,無論是在顏色上,還是口味上,都需要進行講究,顏色首先要在視覺感官上有一定的沖擊力,能引起年輕人液厚的興趣,使年輕人有購買的強烈沖動,味道一定要純正,不能摻雜異味或串味。同時,珍珠奶茶名字也要極富詩情畫意,如美好的回憶、初戀的滋味不能忘記你等,讓喝奶茶的年輕人在感受美味、香醇奶茶的口感之余,也體驗到心理上的美好享受。在珍珠奶茶價格的定位上,一定要注意大眾化、平民化,讓普通人能夠接受,一杯奶茶的價格在4-5元一般來說是最合適的,如果要求加珍珠則再多收5角錢,大眾的消費價格就會吸引來不少顧客。收入不高或還沒有收入的年輕人是珍珠奶茶的主流消費群體,所以每杯珍珠奶茶的價格更要合理,不能太高,如果價格太高,沒有這個群體來支撐消費,勢必導(dǎo)致珍珠奶茶鋪關(guān)門大吉。
再次,為了能夠增加時尚珍珠奶茶鋪的銷售量,進而增加收入,時尚珍珠奶茶鋪經(jīng)營者可以想一些好的辦法,例如,經(jīng)常搞一些珍珠奶茶銷售促銷活動。當(dāng)然無論怎樣搞銷售促銷,必須是在保證自己一定利潤的基礎(chǔ)上來進行,如在特殊節(jié)日開展一些如買兩杯珍珠奶茶送一杯珍珠奶茶,買大杯珍珠奶茶送小杯珍珠奶茶、買奶茶送“珍珠”等對顧客有吸引力的促銷活動,而對于經(jīng)常光顧的老顧客則可以通過贈送優(yōu)惠打折卡,讓老顧客明白珍珠奶茶鋪懂得感恩,知道回饋。在優(yōu)惠打折卡上也應(yīng)把“感恩回饋”四個字印在上面顯眼醒目的位置,讓老顧客有心靈的震撼,心存感激之情,使這些老顧客成為自己珍珠奶茶鋪長期的忠實顧客。有了優(yōu)惠打折卡,只要老顧客前來胸買珍珠奶茶,就會根據(jù)不同的口味進行相應(yīng)的打折優(yōu)惠,或9折或8折,甚至更低打到7折,一般來說,通過這樣的促銷和優(yōu)惠都會起到很好的銷售效果,進而取得不俗的銷售業(yè)績。
