香菜，又叫胡荽，蕪荽，屬于雙子葉一兩年草本植物，是人們生活中熟悉的提味蔬菜。它的形狀像芹菜，常被用來(lái)湯，涼菜，或面類(lèi)食品的佐料?！侗静菥V目》中記載，香菜可以止痛開(kāi)胃消郁，原產(chǎn)于地中海地區(qū)，現(xiàn)在我國(guó)大部分地區(qū)都有種植。那么夏季香菜用什么方法才能種好呢？
香菜的生長(zhǎng)習(xí)性。香菜耐低溫，適宜生長(zhǎng)溫度為十七到二十?dāng)z氏度，在零下一度到二攝氏度環(huán)境中可以生長(zhǎng)，超過(guò)二十?dāng)z氏度時(shí)生長(zhǎng)遲緩。香菜對(duì)于土壤要求不高，在土壤結(jié)構(gòu)好，保水保肥性好，有機(jī)質(zhì)含量高的土地中生長(zhǎng)良好。香菜春夏秋季都可以種植，華北地區(qū)一般七八月份播種，南方地區(qū)十到十一月種植。
夏季香菜種植方法。
精選良種。夏季氣溫比較高，一般都會(huì)超過(guò)二十?dāng)z氏度，可以說(shuō)是不適合種植香菜的。所以一定要精選良種，可以選擇抗病害能力好，耐高溫的高產(chǎn)品種，尤其是培育幼苗時(shí)一定要做好遮陽(yáng)工作，等到長(zhǎng)出來(lái)以后，可以多通風(fēng)澆水做好降溫措施。
撒種保苗。夏季種植香菜可以選擇撒播，在兩廂之間留一廂，備用廂的土放在要播種的兩廂的兩側(cè)，然后灌足水，等待水滲透以后再撒種，覆蓋一到兩厘米的細(xì)土。一般每畝撒種兩千克左右，全部播完以后輕壓保墑，如果天氣溫度較高，出現(xiàn)干旱可以用小水溝灌。
田間管理。香菜苗高四到五厘米時(shí)進(jìn)行疏苗除草，苗間距兩到四厘米，同時(shí)可以結(jié)合灌水每畝施一次稀薄糞水。苗高七到八厘米時(shí)時(shí)追施硫酸銨二十到三十千克，土壤應(yīng)該始終保持濕潤(rùn)，四到五天澆水一次，并且嚴(yán)格采取遮陽(yáng)降溫措施。
夏季香菜不耐高溫，所以要及時(shí)采收，一般播種二十到三十天，苗高六到十厘米時(shí)應(yīng)該進(jìn)行采收。如果是自己食用可以不用采收太多，隨用隨收;如果需要上市出售，可以批量采收，同時(shí)做好貯藏措施。如果你有更好的香菜種植經(jīng)驗(yàn)，歡迎留言和大家一起交流，了解其它種植知識(shí)歡迎關(guān)注我。
