咖
啡
我不在咖啡館，就在去咖啡館的路上
—法國作家昂?巴爾扎克
看似一句玩笑話，卻也是法國人生活的真實寫照。在世界文化大融合的現(xiàn)在，咖啡已經(jīng)成為了很多人生活的必需品。
2018年12月21日周五晚8：00，國際咖啡認(rèn)證師賀國慶，在百群直播第八期中為大家分享了他的《您與男神之間僅有一杯咖啡的距離》。
在這節(jié)課上，賀國慶老師給我們講解了咖啡文化、咖啡知識、咖啡的品鑒、花式咖啡、咖啡制作、花式咖啡制作、特色咖啡等有關(guān)咖啡的知識，看似短短的一節(jié)課，已經(jīng)讓我們不再糊里糊涂喝咖啡。
理應(yīng)不是一場秀
咖啡
在讀懂了咖啡的那些歷史后，瞬間感覺自己的“逼格”提高了；咖啡可不是隨意喝的，學(xué)會品鑒后，更有信心在隨意場合成為“萬人迷”；30秒抱在手心的感覺，嗯，真是妙不可言哪！
經(jīng)常聽朋友玩笑說，咖啡續(xù)命，是無數(shù)上班族的“每日續(xù)命水”。我們的日常生活，已經(jīng)越來越離不開咖啡這種舶來品了。我們大多數(shù)人，隨口也能說出美式、拿鐵、摩卡等等……
但是，能夠真正將喝咖啡，內(nèi)化自己的生活方式的，有幾個？能夠調(diào)制出最懂自己的咖啡的，又有幾個？
商業(yè)區(qū)一家網(wǎng)紅咖啡店，你足足排隊4小時，凹造型拍照3小時，2分鐘1杯咖啡一飲而盡，這算嗎？當(dāng)然是不算的。
對不起，你的這種秀，只是一種呈現(xiàn)外在的表現(xiàn)。連自己的日常都不是，又怎能稱之為生活方式呢？
咖啡×續(xù)杯
咖啡
晨起，一杯黑咖，消腫了你的身體。因為你知道，黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受。它集合了咖啡香干醇酸苦五味的特點，原始又粗獷，深邃又耐人尋味，如同晨起不加任何修飾的素顏的你。
茶歇時，咖啡的香飄搖在空氣中。咖啡壺里的速溶你覺得恰到好處，生活的節(jié)奏，人們的交往，甚至愛的情感，快的不可思議，正如速溶咖啡。
晚間，左手咖右手書，融進靜靜的夜色中；閑暇時，一壺，一杯，慢慢地磨，緩緩地喝。
你可以像法國人一樣優(yōu)雅的喝咖啡，對味道、價格似乎都不太講究，更在乎環(huán)境和情調(diào)，你愿意在熱鬧的街市用一壺的價錢買一杯的咖啡，高談闊論，一“泡”就是大半天。
你也可以向美國人一樣隨性放任的喝咖啡，就像進行一場不需要規(guī)則的游戲。拋去沖調(diào)咖啡的種種講究，如同沖破生活中的條條束縛。喝的自由，活得瀟灑。
此時的咖啡，儼然浸透了你的生活。
Wish you were here.
理想·生活
咖啡×文化流派
咖啡
你喜愛咖啡，是因為你知道，但凡有成就的名人與咖啡皆有不解之緣。
約?塞?巴赫，是德國著名的作曲家，你知道吧？他的作品數(shù)不勝數(shù)，他對咖啡到達(dá)了癡迷的地步。不僅他自己超級喜愛喝咖啡，而且特別喜歡勸別人喝咖啡。他對咖啡的贊美令人“不飲自醉”。
?這個作曲家編寫了一部音樂喜劇，名字叫《咖啡大合唱》，講述了一個年邁父親，竭力勸說自己的女兒戒除飲用咖啡的故事。這個老父親在劇中唱道：這種黑色飲料啊，味道是多么甜美，勝過一千個甜蜜的吻，比馬斯喀特酒更微妙。
這句唱詞，才是巴赫的心聲。我想，喝咖啡的作曲家有很多，但唯有巴赫，才是深得咖啡之味的人。
世界上還有一位視咖啡為命的人，他是咖啡的圣徒。他就是偉大的法國作家昂?巴爾扎克，咖啡已成了他的血液，在他的生命里流淌。他每天都要飲用大量咖啡。因為他認(rèn)為咖啡是靈感促發(fā)劑。
以建造《人間喜劇》聞名的巴爾扎克，一生飲下的咖啡有5萬杯。他通常在傍晚6點睡覺，深夜12點起床，開始創(chuàng)作。一連創(chuàng)作12個小時。在他寫作過程中，他自己烹調(diào)咖啡，他所烹調(diào)的咖啡要求“濃黑有力”。
巴爾扎克已經(jīng)到了這種地步：沒有咖啡就沒有辦法創(chuàng)作。他稱從不離身的咖啡壺是他選用“特殊紙張和某種特殊形式的筆。
他這樣自述喝咖啡的過程說道：“一旦咖啡進入腸胃，全身就開始沸騰起來，思維就擺好陣勢，仿佛一支偉大軍隊的連隊，在戰(zhàn)場上開始投入了戰(zhàn)斗。”
恰好的濃淡
咖啡
我想，咖啡已不再是一種飲料，而是陪伴它一起作戰(zhàn)的伴侶，一直到生命的盡頭，不離不棄。這些名人都如此喜愛咖啡，凡夫俗子又如何能抗拒得了呢？
愛就愛吧！但我要告訴你：
你也許不了解咖啡豆的來源，也不具備辨別深烘和淺焙的能力，這都不重要。我想說的是，你一定要慢慢發(fā)展出你自己喜歡的口味來，它的味道，你懂。世界上的咖啡千萬種，恰好的時間，恰好的濃淡，只有這一杯最適合你。就像你愛的人一樣，懂你。
正如賀國慶在分享中說到：喜歡手作咖啡，30秒抱在手心的感覺，讓你妙不可言。
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