西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)之父——希波克拉底指出食物就是最好的藥物，單純的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑比不上食物的均衡營(yíng)養(yǎng)。市面上有很多這類的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑維生素類（國(guó)藥的A、B、C、E等）、β-胡蘿卜素（亮眼睛等）、礦物質(zhì)（鈣片、三精等），除非是因?yàn)樘厥庠蛐枰唐诖罅垦a(bǔ)充或者飲食不均衡，否則食物就是最好的補(bǔ)充。

檸檬——降壓、防止動(dòng)脈粥樣硬化、抑制癌細(xì)胞

檸檬是個(gè)“降壓果”，高血壓患者平時(shí)可以吃些檸檬、喝點(diǎn)檸檬水，對(duì)于高血壓的治療還是有很好的效果。檸檬含有豐富的維生素C和維生素P，具有抗氧化和保護(hù)血管內(nèi)皮的作用，還能抵抗血液中鈣離子引起的血液凝固作用。檸檬中含有的柑橘類黃酮還能抑制癌細(xì)胞的增長(zhǎng)。

西蘭花——潤(rùn)肺止咳、清理血管、強(qiáng)化骨質(zhì)

西蘭花味甘、性涼，具有爽喉、潤(rùn)肺、止咳的功效。西蘭花含有大量的類黃酮物質(zhì)是很好的血管清理劑，并且對(duì)殺滅可以致胃癌的幽門螺旋菌有很好的效果。西蘭花中的維生素K含量很高可以起到保護(hù)皮膚的作用，是很多愛美人士的不二選擇。

胡蘿卜——亮眼睛、明耳目、抗衰老、抗癌

胡蘿卜中含有豐富的β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素是良好的維生素A前提，利用β-胡蘿卜素補(bǔ)充維生素A不用擔(dān)心過量的毒副作用，維生素A是營(yíng)養(yǎng)眼細(xì)胞和眼睛感光物質(zhì)合成的關(guān)鍵物質(zhì)，所以常吃胡蘿卜可以起到亮眼睛、明耳目的效果。β-胡蘿卜素還對(duì)皮膚黏膜具有很好的修復(fù)作用，可以改善皮膚粗糙、延緩衰老。胡蘿卜還對(duì)預(yù)防腸道癌癥有很好的效果。

薯類——預(yù)防心臟病和中風(fēng)、提高免疫力

薯類食物含鉀很高，對(duì)預(yù)防慢性病、便秘都有很好的功效。某些薯類的B族維生素和維生素A含量都很高，可以提高人體免疫力。

牛油果——降低膽固醇、改善血脂

牛油果富含維生素A、E、C、硒等多種抗氧化物質(zhì)，富含葉酸及纖維素，有助于改善血脂、降低膽固醇。

大蒜——消炎、降膽固醇、降血壓、降血糖、治療關(guān)節(jié)炎

大蒜能抑制大腸桿菌等細(xì)菌的生長(zhǎng)。含有的蒜氨酸和蒜酶可以相互作用形成大蒜素，大蒜素對(duì)人體的保健和心血管的清理具有很好的功效。大蒜性溫，味辛平，可以巧治風(fēng)寒濕氣引起的關(guān)節(jié)炎。

鮭魚——預(yù)防心臟病、癌癥、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎

鮭魚富含人體必需的不飽和脂肪酸，有助于降低慢性疾病患病風(fēng)險(xiǎn)、預(yù)防癌癥。英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志《風(fēng)濕性疾病紀(jì)事》刊登研究結(jié)果，每周吃一次三文魚可顯著降低風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患病風(fēng)險(xiǎn)。

深、綠色蔬菜——提高免疫力、護(hù)眼、養(yǎng)顏

深、綠色蔬菜富含多中維生素有很好的抗氧化效果，還含有一些微量營(yíng)養(yǎng)素但是對(duì)人體健康非常有益，比如西紅柿的番茄紅素、菠菜的葉黃素、茄子中的類黃酮物質(zhì)等。

豆類——改善血糖、降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)、防癌

豆科植物屬于低血糖指數(shù)食物，是良好糖尿病患者日常替代食物。豆類中的不可溶性纖維能夠有效降低膽固醇、排出體內(nèi)垃圾。研究顯示多食用豆類食品有助于降低肺癌、乳腺癌患病風(fēng)險(xiǎn)。

核桃——降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)、護(hù)心

核桃含有大量的多不飽和脂肪酸，能減輕對(duì)胰島素的抵抗，降低糖尿病患病風(fēng)險(xiǎn)。每天吃一定量的核桃對(duì)緩解和防治心血管疾病具有一定的益處。