奶茶大師講解實(shí)驗(yàn)室試管奶茶水果茶的奧秘
今年奶茶實(shí)驗(yàn)室試管奶茶水果茶初露頭腳，2019年將迅速席卷風(fēng)靡全國大地。今天沈陽魔廚試管奶茶實(shí)驗(yàn)室培訓(xùn)中心朱老師，就帶領(lǐng)大家走進(jìn)試管奶茶實(shí)驗(yàn)室揭開奶茶實(shí)驗(yàn)室試管奶茶神秘的面紗
在過去的2018年里，要說奶茶飲品最火的要數(shù)試管奶茶啦，打開抖音火山等小視頻屏幕刷的滿滿的都是試管奶茶的。
那么試管奶茶到底有何獨(dú)到之處呢？能夠吸引眾多挑剔的90后的眼光呢。說到這一個(gè)誕生于2018年非常有創(chuàng)意的試管奶茶還有一個(gè)優(yōu)雅的小典故呢。說國內(nèi)某餐飲公司的廚師團(tuán)隊(duì)在研發(fā)分子美食芒果珍珠膠囊菜品的過程當(dāng)中，需要把制作好的芒果汁吸到注射器里邊，然后一滴一滴的滴到氯化鈣的水溶液當(dāng)中，就會(huì)形成漂亮的芒果珍珠魚籽膠囊。大廚們利用這種技術(shù)，用不同的水果和果醬做成不同顏色的水果汁存放在注射器里面。注射器呢也是整齊的插在試管支架上，非常的漂亮。來到廚房傳菜的服務(wù)員看到了整齊漂亮的試管支架上儲(chǔ)存的果汁，不僅驚訝的說說，哎呀，大廚們你們真會(huì)玩呀，這么好看的試管飲料，有時(shí)間也給我做一杯唄。服務(wù)員的一句話，激發(fā)了廚師們的靈感，我們能不能真的用試管和注射器研發(fā)出一種試管飲料呢？大廚們說干就干，經(jīng)過一個(gè)星期的準(zhǔn)備和研發(fā)，奶茶實(shí)驗(yàn)室試管奶茶，試管飲料，就此誕生了。
新型奶茶制作用注射器+U型管+培養(yǎng)皿，自選調(diào)料，自制口味，玩花樣，玩不同，實(shí)驗(yàn)室奶茶等你來探索。
在試管奶茶實(shí)驗(yàn)室，消費(fèi)者可以直接自己制作自己喜歡的飲品，讓消費(fèi)者體驗(yàn)到自己制作的快樂。今天本大廚就帶你走進(jìn)試管奶茶飲品店，教你親手制作一杯屬于自己的試管奶茶
當(dāng)你一走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室奶茶店，首先映入你眼簾的就是，滿墻的菜譜及操作過程，這時(shí)候你就可以挑選自己喜歡的飲品啦,如果是在盛夏，你就可以挑選帶冰塊的飲品。今天我們就制作一款：綠研金桔水果茶吧
飲品選定以后，我們來到托盤區(qū)取一個(gè)托盤，來到展示區(qū)，首先取30毫升的金桔檸檬汁,然后再取一支30毫升的果糖。然后再取兩只100毫升的綠研茶水。茶水是用注射器裝的。再取200顆冰塊，取一盒水果片包含兩個(gè)金桔一個(gè)黃檸檬底片，一個(gè)綠檸檬，還有一片西柚片，好了，配料主料配料選好了，我們來到卡座旁
首先把小金桔和檸檬片，放入飲料杯里邊，用導(dǎo)流板擠壓一下，把金橘汁兒擠出來，然后加入金桔檸檬汁和果糖，然后加入冰塊至杯滿，然后把西柚片貼在杯壁上，最后倒入綠研茶水，好了，拿出手機(jī)照相朋友圈分享一下，最后我們喝的時(shí)候用攪拌棒攪拌一下，一杯自己親手制作的金牌綠顏水果茶，就制作完畢了。
在給朋友們介紹幾款試管水果茶操作標(biāo)準(zhǔn)。
超級(jí)水果茶綠妍:綠茶底一只150毫升，加入百香果一只50毫升，加入果糖一只50毫升，加入冰塊一雪克杯200克，加入果汁攪拌均勻。切好的水果塊兒放入杯里加入以上果茶。
滿杯草莓：果糖55克，茶地200毫升，冰塊250毫升，草莓八個(gè)。
榨汁機(jī)加入四個(gè)草莓，加入200毫升綠茶，加入55克果糖，加入冰塊兒，開動(dòng)機(jī)器，然后再加入四個(gè)草莓，表入芝士奶蓋
滿杯紅柚：冰塊果糖，綠茶，紅西柚汁，西柚粒，打成冰沙，各種水果放入杯里，加入打好的冰沙汁
滿杯百香果：冰塊中加入茶底果糖果汁攪拌均勻切好的水果放入杯里
奶蓋制作：淡奶油奶油芝士，煉乳全脂奶，海鹽。將芝士和全脂奶放榨汁機(jī)攪拌均勻融化
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沈陽魔廚進(jìn)入店鋪查找試管奶茶支架
