春雨綿綿，天氣還不見轉(zhuǎn)暖?？释旰蟪醮呵逍碌牟柘悖挚释煽肆Φ臐庥襞c芬芳。一念之下，將抹茶與巧克力調(diào)拌交織，在烤爐中烘培出幸福的秘方。

最近越來越愛烘培，雨天、寒冷、清閑，最重要的是……家有兩位離不開點(diǎn)心的食客。于是，每天都想利用手頭的食材、隨手烘培些甜點(diǎn)，然后一家人坐在一起品茶、聊天，享受最簡單的幸福。

許多朋友喜歡烘培，但又望而卻步。太多的工具，步驟難把控，火候和時間決定了烘培的成敗。然而，烘培的發(fā)明僅僅只是西方婦女們?yōu)榧彝ヅ腼兠朗车囊环N再普通不過的方式，用隨手就能得到的工具與食材，享受它的樂趣與滋味，絕不是復(fù)雜。

人人都能烘培，拋開那么多的條條框框，用最簡單的工具，創(chuàng)造美味與驚喜。以下是Sarah的簡單、快捷、健康的烘培配方。

酥皮抹茶巧克力蛋糕的制作方法：

材料：

1，花生油 1/2杯（約180ml）；

各種植物油都適用。植物油健康、脂肪含量少、做出來的蛋糕有粉末口感，外酥里嫩。

2，雞蛋 2枚；

3，全效面粉 2杯 （約250ml的杯子裝2杯）；

不用講究低筋或高筋面粉，普通面粉即可，低筋面粉也適用。

4，糖 1/2杯?

選用白糖和紅糖都可以，選用白糖抹茶色會更明顯。

5，巧克力 1/2杯

6，抹茶粉 2茶匙

7，泡打粉 2小茶匙、鹽1/2小茶匙；

8，牛奶 1/2杯 （約180ml）。

不必為了一次烘培而購買大批工具，Sarah所用的計(jì)量器全是隨手就能在家中櫥柜里找得到的。做食物，不必那么多儀式感……

"一個約250ml左右的杯子、

一個普通茶匙、

一個小茶匙"

攪拌工具，也只需要一把叉、一個茶匙、一個裝得下全部食材的大碗。

烘培模具，2個5寸(12cm)左右的長方形蛋糕面包模具。(能耐高溫的玻璃碗也一樣適用。)

開始準(zhǔn)備吧……

Step 1:?首先，將巧克力軟化(可隔水加熱、微波爐軟化、或放入烤箱加熱均可); 將花生油與糖充分?jǐn)嚢杈鶆?；雞蛋打散成蛋液（雞蛋打散的均勻度決定蛋糕的蓬松度哦）。

Step 2:?將攪拌均勻的雞蛋液倒入油糖混合液中，充分?jǐn)嚢杈鶆?，使其相互融合；再加入面粉、抹茶粉、泡打粉與鹽。

Step 3:?分三次倒入牛奶在混合液中，并將其攪拌成粘稠的糊狀。

Step 4:?將模具內(nèi)層預(yù)先用油涂抹，方便脫模；再倒入抹茶面糊，倒入巧克力漿，再覆蓋一層抹茶面糊。

Step 5:?用叉或者一根筷子，在面糊中以S形攪拌出大理石紋。

準(zhǔn)備完畢，放入烤箱中層，180攝氏度，30分鐘（5寸長方形模具的量）

烘烤完畢后，在烤箱內(nèi)關(guān)火，靜置10分鐘冷卻，這樣會使外皮更酥脆。

通常，20分鐘時間準(zhǔn)備食材、30分鐘烘烤、10分鐘冷卻。一個小時后就能與家人享用香噴噴的抹茶巧克力蛋糕啦！

反扣模具，即可方便脫模。

Sarah抹茶巧克力酥皮蛋糕，據(jù)兩位食客評價，外皮酥脆而蛋糕柔軟；因?yàn)檫x用松露黑巧克力，巧克力的微苦、抹茶的青澀融合紅糖的醇甜，多重滋味混合、甜度敲到好處；另外，植物油配方與黃油配方相比更清爽、糕體松軟帶粉末感，不油膩；健康、適合低脂攝入人士。

在周末的午后，為家人烘培一份香濃的抹茶巧克力蛋糕，搭配紅茶或?yàn)觚?，綜合抹茶與紅茶的芬香，讓充滿幸福的烘培香味充滿你所愛的家吧！

生活是由無數(shù)個自己喜歡的生活方式而組成，而clean eating是其中一種！??一個素食主義者不一定是多憐憫小動物，僅僅只是想要擺脫多余的燥性生活，保留自己一點(diǎn)清新清透的內(nèi)在... ...就如在誘惑壓力布滿的世界，在自己的小內(nèi)心保有一份簡單與純真...我們一起平靜平淡又不平凡的生活著吧！