曼說練市方言之? “瓜”

? ? 大熱世界，最得人心的水果是西瓜?！对姟め亠L(fēng)》：“七月食瓜。”曹丕《與朝歌令吳質(zhì)書》：“浮甘瓜于清泉，……”當(dāng)然他們說的瓜還不是如今的西瓜。西瓜入口鮮美甘甜，清冽沙爽，盛夏時吃上沁如春雪的西瓜，溽暑解渴，確是美事一樁。

? ? 現(xiàn)在家家都是隨便就買一個，打開吃個飽。老底子練市地方西瓜種得少，上世紀(jì)七十年代前，西瓜是稀罕品，從外地運來數(shù)量也不多，放在水果店，切成一瓤一瓤地賣。一般人家的小孩子，一個夏天也吃不上兩三瓤西瓜。

? ? 那時候，夏天市面上最多的瓜是香瓜、梨瓜，還有菜瓜、穌瓜，常有本地的農(nóng)民挑了瓜擔(dān)在鎮(zhèn)上沿街叫賣。

? ? 香瓜又叫黃金瓜，是甜瓜的一種，現(xiàn)在學(xué)名稱為伊麗莎白厚皮甜瓜。橢圓形，瓜皮黃色，瓜肉黃白或淡橘黃，香氣濃郁，甘甜多汁。

? ? 梨瓜也是甜瓜，呈上小下大的梨子形，瓜皮和果肉都是白色或白綠色，有一種淡淡的清香，果肉脆甜可口。

? ? 菜瓜又叫生瓜、梢瓜，圓柱形，瓜皮淡綠色，略如現(xiàn)在的西葫蘆。據(jù)說有兩種，一種不能生吃，我們這里是可以生吃的那種，它不香不甜，但爽脆，消暑解渴。

? ? 酥瓜我們又叫它老太婆瓜，從名稱就知道酥瓜熟透后特別酥軟，很適合牙口不好的老年人享用。在口感上香甜不及香瓜梨瓜，但比菜瓜好。

? ? 說了那么多瓜，現(xiàn)在說說這“瓜”字。

? ? 瓜，練市方言文讀是與普通話讀音相同的“gua”，白讀作“go”。

? ? 所有水果類、蔬菜類的瓜都是白讀，如蔬菜類的冬瓜、黃瓜、絲瓜等，前面說的水果類的西瓜、香瓜等，都白讀。瓜的各個部分名稱如瓜皮、瓜蒂、瓜子、瓜瓤、瓜?頭以及延伸開去的瓜蔓（白讀作mong）、瓜田、瓜農(nóng)等，瓜字也都白讀。

? ? 用瓜子、瓜皮等作形象比喻的如瓜子臉、瓜子金、瓜皮帽，還有建筑上用的一種小石子叫瓜子片等，瓜字也白讀。

? ? 含瓜字的書面用語，有一些詞瓜字有部分人白讀，部分人文讀，如瓜葛、種瓜得瓜、瓜田李下、瓜熟蔕落、泊船瓜洲等。

? ? 有一些詞的瓜字大家都習(xí)慣文讀，如腦瓜、傻瓜、瓜分、順藤摸瓜、滾瓜爛熟、砍瓜切菜、歪棗裂瓜、尼加拉瓜等。

? ? 瓜字的方言讀音古音有關(guān)。《唐韻》、《唐韻》古華切，《集韻》、《韻會》姑華切。又《韻補》葉攻乎切，音孤，又葉古禾切，音戈。古音與方言白讀相同或相近。

? ? 再說幾個普通話與“瓜”相同（聲調(diào)不同）的幾個字：

? ? 掛，文讀是與普通話讀音相同的“gua”，白讀也作“go”。如掛歷、掛號、掛鐘、掛名、記掛、倒掛、牽掛、披掛等。同是這幾個詞，練市方言有人文讀也有人白讀。

? ? 寡，文讀是與普通話讀音相同的“gua”，多寡、寡歡、寡人、寡不敵眾、孤寡老人等書面用詞，清湯寡水等口語，都文讀。白讀作“go”，但白讀的詞，除了寡婦一詞有部分人白讀外，似乎已經(jīng)沒有詞有白讀的了

? ? 卦，文讀是與普通話讀音相同的“gua”，白讀也作“go”。一般老輩的人用白讀，年輕人一般都文讀。如卦兆、卦象、打卦、占卦、算卦、起卦、變卦、及八卦系列的八卦丹、拳、掌、爐、圖、陣、衣等。

? ? 褂，方言用到褂字不多，南方人說衫不說褂，所以一般說的含褂字的詞，都說普通話（文讀同）。練市方言說到褂并白讀為go的，有：領(lǐng)褂，即背心；褂襟，上衣的前幅。還有馬褂一詞，老輩上也有人白讀為go。

? ? 受到長輩、老師、領(lǐng)導(dǎo)的批評責(zé)備，一般用普通話說是“被數(shù)落”，用練市方言來說是“吃詿落”。如“今朝上班一早就被領(lǐng)導(dǎo)吃了詿落”。北方也有說“吃詿落”的，老舍《火車集·東西》：“他們自己的爭斗也非常的激烈，咱們可就吃了詿落！”詿，普通話讀“gua”方言白讀為“go”，《說文》詿，誤也（中華書局2013版p49）。