這一次，小編整理了國內(nèi)水產(chǎn)市場常見的進(jìn)口高端海鮮，而且全是生猛海鮮，產(chǎn)地來自世界各國。為了給大家?guī)碚娌膶嵙系母韶泝?nèi)容，小編特意親臨市場全圖實拍。拒絕抄襲從我做起。眾所周知，鮮活海鮮食材是各級宴會不可或缺的高端出品，就像澳龍，象拔蚌，帝王蟹，澳洲鮑魚，東星斑，蘇眉等等。無論市場如何變化，它們在餐桌上都是永恒的經(jīng)典。

澳洲皇帝蟹

通常每只重達(dá)6斤左右。每只重10斤-15斤的也不在少數(shù)！又一款重量級的高端食材！雖然名字與帝王蟹差不多，但它們是不同的兩種蟹！皇帝蟹的體型是各種蟹中最大的，名副其實的蟹中皇帝！有“巨蟹”之稱?？吹剿蚀T的身體，小編眼前似乎已經(jīng)浮現(xiàn)出一盤盤雪白豐滿的蟹肉。。。由于澳洲皇帝蟹比較巨大，食用的時候可以一蟹多吃，一次享受多重風(fēng)味。其實皇帝蟹這種級別的美味不需復(fù)雜的做法，直接清蒸或者煮湯就已經(jīng)足夠鮮美。

澳洲龍蝦

這個在中國絕對是大名鼎鼎，據(jù)說在溫州的高端婚宴上必須要有一只澳洲龍蝦，否則會被認(rèn)為沒有誠意。澳洲龍蝦個頭比較大，非常肥壯，肉質(zhì)嫩滑，滋味鮮美，因此在中國的消費群體非常廣泛，是高端宴席上不可缺少的一道大菜。用鮮活澳龍做成的刺身，蝦肉被切成薄片，幾近透明，夾起一塊放入口中，立即可以感受到澳龍的清爽鮮甜，口感細(xì)膩嫩滑，微微有些彈牙。吃不慣刺身的親們也可以選擇清蒸或者XO醬爆炒，不同的做法各有風(fēng)味，不變的是澳洲龍蝦的清鮮爽甜。

澳洲大鮑魚

來自澳大利亞的純野生鮑魚。眾所周知，澳大利亞的海域遼闊，水質(zhì)純凈，優(yōu)越的自然環(huán)境為鮑魚的生長提供了良好的條件。這里出產(chǎn)的鮑魚個頭較大，肉質(zhì)肥厚，在世界范圍內(nèi)都非常有名。澳洲大鮑魚可用于清蒸、爆炒、刺身等菜式，味道非常鮮美、口感彈牙，一口吃下去真是無比的滿足。還可以用于煲湯，非常的滋補哦。

阿拉斯加帝王蟹

就算不怎么吃海鮮的人也聽說過它的大名！作為阿拉斯加深海海鮮的代表，阿拉斯加帝王蟹深受消費者喜愛。它擁有強壯的體型，肥美豐腴的蟹肉，因為是在冰冷無污染的海域中長大的，其肉質(zhì)非常緊致彈滑，將一口蟹肉送入口中，那種鮮甜細(xì)膩的滋味便在舌尖上擴散開來，讓人回味不已。

阿拉斯加長腳蟹

體型碩大，身體兩側(cè)長著兩排長長的蟹腿，完全展開的話甚至可達(dá)半人高，因此叫它長腳蟹。生長在冰冷純凈的阿拉斯加深海之中，肉質(zhì)飽滿嫩滑，可以出品的菜式非常多，不管是鐵板燒、碳烤還是蔥姜焗，都能讓你不由自主的迷戀上它的味道。不過小編認(rèn)為，這么生猛的海鮮當(dāng)然是直接做刺身最能體現(xiàn)它的原味啦。將蟹腿肉剝出，稍微蘸一點刺身專用的醬油醋，一入口就能感受到無比的清甜鮮美，細(xì)細(xì)品味，肉質(zhì)嫩滑彈牙，同時蟹肉的鮮味也已經(jīng)被釋放出來，這時已經(jīng)不需要再說話了，只需埋頭大快朵頤。

澳洲香檳蟹

比較稀少的一種蟹，主要分布在西澳大利亞南部水域。目前只有純野生的，還無法進(jìn)行人工養(yǎng)殖。這種蟹主要是被出口到中國。它的外形是淡金色，蟹殼上長滿了尖刺，顏色近似香檳，所以澳洲人干脆直白的叫它“香檳蟹”啦。這種深海長大的蟹肉質(zhì)都是非常細(xì)嫩的，顏色又如此特別，上桌后絕對是一道非常吸引眼球的美食呢。

俄羅斯長腳蟹

長腳蟹主要還是以阿拉斯加為主，俄羅斯只有少量產(chǎn)出，品質(zhì)也無法與阿拉斯加長腳蟹相比。

俄羅斯棕蟹

也叫面包蟹，生長比較緩慢，一般市面上見到的體重都在1斤左右。對于愛吃蟹黃的人來說，這種蟹是絕對不可錯過的，因為它的蟹黃超多，是一般蟹類的好幾倍，簡直讓人感動到流淚。

法國吉拉多生蠔

國內(nèi)市場法國生蠔最多的一種品牌。口味平和。法國吉拉多生蠔被譽為“蠔中之后”，不用仔細(xì)就可以看到，每一個吉拉多生蠔的蠔殼上都會有一個獨特的“G”字標(biāo)志。肉質(zhì)雪白柔嫩，豐滿多汁。輕輕一嘬，連蠔肉帶蠔汁一起吸入口中，閉上眼睛慢慢品味，可以感受到它獨有的甘美鮮甜的口感，帶著獨特的榛子香味，非常具有層次感。

法國吉利生蠔GEAY

是法國非常著名的一種生蠔，剛剛開始接觸生蠔的食客可以從吉利生蠔作為切入點。這是因為相比貝隆生蠔的重口味，吉利生蠔的口感、味道等都比較柔和，易于接受。吉利生蠔入口首先感覺到海水的咸鮮味，緊接著隨著你的咀嚼，口中的蠔肉散發(fā)出檸檬般的清香，蠔汁流入口腔中的各個部位，帶出生蠔的鮮甜滋味，讓人回味無窮。

法國玫瑰粉紅鉆生蠔

很優(yōu)雅的名字有木有！具有這樣一個浪漫名字的生蠔可能是女性朋友的最愛了。因為它的外殼呈現(xiàn)出微微的粉紅色，感覺非常的浪漫，法國人也叫它法國生蠔公主。肉質(zhì)豐滿柔嫩，柔軟而潤滑，口味甘甜，帶著菌菇般的香氣。營養(yǎng)豐富，可美容養(yǎng)顏。

法國藍(lán)龍蝦

藍(lán)龍蝦不管大小，肉質(zhì)都是比較細(xì)嫩彈滑的，只要簡單的清蒸或者鹽水煮，就可以帶出它的鮮味。還可以出品刺身！媲美澳龍！其實，吃藍(lán)龍蝦的意義已經(jīng)不僅僅在于是否美味了，它的珍稀就是品味與奢華的象征啊，有木有~

澳洲翡翠鮑

外殼為非常艷麗的青綠色，有如極品翡翠一般，因此得名“翡翠鮑”。只有南澳大利亞優(yōu)越純凈的自然環(huán)境才能培育出這樣的極品鮑魚。撬開貝殼，可以看到鮑魚肉很是肥嫩，肉質(zhì)鮮甜回甘，是一種非常難得的食材。

海蟬蝦

又稱知了蝦，琵琶大蝦，每只重達(dá)400克-600克，肉質(zhì)鮮美細(xì)膩，市場少見哦！

紅龍

外觀呈深紅色，非常壯碩。當(dāng)你伸手去抓它的時候，它會氣勢洶洶的揮舞著那對大鉗子要攻擊你呢！看它的樣子就知道肉質(zhì)非常Q彈，口感鮮美，在中國的受眾很廣。

花龍

非常漂亮！外殼呈青色，上面布滿五顏六色的花斑，因此又叫“七彩龍蝦”、“錦繡龍蝦”，光聽名字就能夠想象到它有多么美麗了。如果你去參加的宴會上有這么一道龍蝦，是不是馬上感到宴會的檔（bi）次（ge）都提升了不止一截？

加拿大龍蝦

是加拿大最有代表性的海鮮，生長在寒冷的加拿大大西洋海域中。加拿大的漁業(yè)部門對于龍蝦捕撈有著嚴(yán)格的規(guī)定，這保證了加拿大龍蝦良好的品質(zhì)。只有個頭達(dá)到規(guī)定的龍蝦才會被捕撈，小的都會被重新放回大海。因此送上餐桌的加拿大龍蝦個個飽滿肥美，味道一級棒。

加拿大象拔蚌

其貌不揚，但卻是非常高端的一種食材。因為有一條長長的象鼻一樣的虹管，所以被人們稱為“象拔蚌”。它喜歡將自己埋在深深的海底，必須由專門的潛水員下海捕捉。加拿大象拔蚌是蚌類食材中品質(zhì)最好的，無論是肉質(zhì)還是口感都明顯優(yōu)于其它象拔蚌。其虹管肉質(zhì)潔白細(xì)嫩，一般用于制作刺身。而蚌肚則可以拿來煮粥，小編有幸嘗過，那種鮮甜滋味，絕非是任何雞精、味精可以調(diào)制出來的。

加拿大珍寶蟹

是一種性價比較高的蟹類，個頭大，出肉率高，中國的使用量很大。肉質(zhì)鮮美，最重要的是價格不貴，喜歡吃蟹的可以放心的甩開肚子吃了~在國內(nèi)被大量用于各種宴會！

老虎斑

美國象拔蚌

美國人不吃這玩意兒~幾乎90%的美國象拔蚌都被出口到中國。因為崇尚以形補形，這是美國象拔蚌受到熱捧的原因。（有點污~）不過小編認(rèn)為更大的原因還是在于象拔蚌的美味，那爽脆柔嫩的滋味，還甜絲絲的，不管是刺身、白灼還是清炒，都非常好吃。

鮮活牡丹蝦

活的牡丹蝦吃過木有？每只重達(dá)2兩以上，活蹦亂跳，鮮美至極！價格不菲！

南非孔雀鮑

就是南非鮑魚，香港稱之為孔雀鮑。因為它的外殼有放射性的紋路，像孔雀開屏一樣，所以就有了這樣一個好聽的名字?？?/span>雀鮑肉質(zhì)緊實、口感柔韌彈牙，鮮味很濃，味道絲毫不下于大名鼎鼎的澳洲鮑魚。

挪威帝王蟹

挪威的小城希爾克內(nèi)斯是著名的帝王蟹出產(chǎn)地。這里出產(chǎn)的帝王蟹個頭超大，一個個足有臉盆大小，蟹腿也超級粗壯。據(jù)說當(dāng)?shù)厝顺孕范贾怀孕吠?，蟹身直接丟掉，真的好浪費啊~看它的外形就知道肉超多，更難得是肉質(zhì)一點也不粗，非常鮮嫩，沒有一點腥味兒，食量小的大概兩條蟹腿就能吃撐~總之，遇到挪威帝王蟹，你就放開膽量盡情的吃吧！

蘇眉

名字好婉約，聽起來簡直像是一個美女的名字呢！其實是一種非常高逼格的魚類食材，肉質(zhì)細(xì)嫩、滋味鮮美，經(jīng)常在頂級高端宴席中出現(xiàn)。

石頭魚

新西蘭生蠔

不要以為只有法國產(chǎn)生蠔哦，新西蘭出產(chǎn)的生蠔品質(zhì)也不錯呢！新西蘭主要出產(chǎn)三種生蠔：馬爾伯勒蠔、藍(lán)珍珠蠔以及名品布拉夫生蠔。新西蘭良好的自然環(huán)境為生蠔的成長提供了良好的條件。因此這里出產(chǎn)的生蠔一個個都非常鮮活飽滿，肉味清甜，蠔肉比一般生蠔更加柔軟嫩滑。

印度青蟹

產(chǎn)自印度西太平洋海域，非常強壯健碩。有兩個粗壯的大鉗子，性情比較兇悍。蟹殼比較薄，蟹肉肥嫩飽滿，最重要的是有蟹膏！肉質(zhì)潔白細(xì)嫩，蟹膏金黃油潤，如此搭配小編毫無抵抗力~

英國面包蟹

外形好似一個巨大的面包，所以叫面包蟹，也叫黃金蟹。這種蟹最大的特點就是“很多蟹膏！”厚厚的蟹殼下是滿滿的蟹肉和豐滿的蟹膏，因此人們稱它為“世界蟹膏之王”。它的蟹肉吃起來又厚又嫩，蟹膏非?；瑵?，吃一口鮮得眉毛都要掉下來了……小編的口水已經(jīng)控制不住了，剩下的大家就自己想象吧。

越南青蟹

越南青蟹是所有青蟹中質(zhì)量最好。其可分為肉蟹和膏蟹。肉蟹是雄蟹，膏蟹是雌蟹。一般來說，雄蟹體型較大，是肉蟹中的“老大”。這種蟹沒有蟹膏，完全是吃肉。吃肉蟹的時候要注意挑選個頭比較大的，因為個頭越大，蟹肉越是鮮甜。相對來說，膏蟹的數(shù)量比較少，一般不容易見到。

越南野生白蝦

產(chǎn)于越南，蝦殼很薄，通體呈現(xiàn)為半透明的白色，個頭較大，“豐滿肥美、鮮甜爽口”是食客對它的評價。

珍珠鮑

南非龍

老鼠斑

澳洲雪蟹

別名水晶蟹。全身雪白幾近透明，是一種很珍稀的蟹類。對生長環(huán)境要求很高，只能生長在0℃以下的冰冷海域中，產(chǎn)量非常稀少。堅硬的蟹殼下是飽滿多汁的蟹肉，肉質(zhì)細(xì)膩幼滑，風(fēng)味十分獨特。值得一提的是，這種蟹加工后也不會變色，非常漂亮。

斑馬蝦

由于背部長滿了一條條黑白相間的花紋，看起來很像斑馬而得名。體型較大。肉質(zhì)細(xì)嫩彈牙，鮮甜可口。市場售價位于每斤200元左右。

東星斑

具有代表性的高端魚類之一！市場售價位于400元左右。體色鮮艷，身上布滿白色斑點，肉質(zhì)卻是雪白細(xì)嫩，鮮美無比。這樣好的食材最好采用清蒸的做法，最能夠保留食材的原汁原味。

版權(quán)聲明：本文所有圖片為小編親臨市場實地拍攝，原稿已備案。原創(chuàng)艱辛，未經(jīng)授權(quán)禁止轉(zhuǎn)載。感謝你的支持！

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