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????????儲存好的滇紅茶的保質(zhì)期可達(dá)到2到3年，新購買的滇紅茶，建議存放一段時間再引用，這叫退火。半年以上的滇紅茶性更溫和。如果茶葉貯藏不好，會陳化、發(fā)霉、變質(zhì)。為了減輕損失，在大生產(chǎn)中通常采用干燥密閉貯藏、真空貯藏以保持茶葉的品質(zhì)。那么，為了正確的存儲好滇紅茶，我們現(xiàn)在就來了解下云南滇紅茶的儲存方法。

　　保存滇紅茶要注意以下幾個因素：

　　1、陽光

　　顧名思義，為避免陽光直接照射，陽光直射會破壞茶葉中的維生素C，并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化，所以茶葉必須存放在不透明的容器中。

　　2、溫度

　　滇紅應(yīng)低溫保存，溫度升高，會使化學(xué)反應(yīng)的速度加快，也就促使了茶葉有效成分的分解，使茶葉的營養(yǎng)價值降低。所以，茶葉要低溫保存。

　　3、水分

　　滇紅保存需干燥，水分的存在，是許多有機(jī)物分解反應(yīng)的必要條件，而且也是細(xì)菌活動的必要條件。所以，如果茶葉水分過大，不僅茶葉易喪失營養(yǎng)，而且容易發(fā)霉變質(zhì)。因此，茶葉一定要干燥保存。

　　4、空氣

滇紅應(yīng)保存于密閉空間，茶葉和空氣直接接觸，易被空氣中的氧所氧化，失去原有的風(fēng)味。因此，茶葉的容器要密封。

　　具體存儲方法

　　1、罐儲存法

　　選用市面上的馬口鐵罐或鐵聽，也可采用原放置其他食品的鐵聽、鐵筒、紫砂罐或錫罐，但是要消除原來的異味。家庭貯茶最流行和最常用的方法是用鐵聽貯滇紅茶，簡單方便，取飲隨意。

　　如果是新買的鐵聽，或放過其它食品的鐵罐，可先放少量的滇紅茶葉末入內(nèi)，然后蓋好蓋，存放數(shù)日，便能把異味吸盡。用滇紅茶葉末擦洗鐵聽也能去除異味。裝有茶葉的鐵聽，應(yīng)置于陰涼處，不能放在陽光直射或潮濕、有熱源的地方，這既可防止鐵聽氧化生銹，又可抑制聽內(nèi)滇紅茶葉陳化、劣變的速度。

　　2、袋儲存法

　　塑料袋保存滇紅茶葉是目前家庭貯茶最簡便、最經(jīng)濟(jì)實用的方法之一。塑料袋是比較普遍的包裝材料，品種多，價格低廉，使用隨意。選用塑料袋時，首先選用適合食品用的包裝袋；其次，材料本身不應(yīng)有異味。

　　家庭貯茶選用塑料袋時，首先，必須是適合食品用的包裝袋，非食品袋不能用；其次，袋材要選用密度高的，即選用低壓材料要比高壓的好；然后，袋材要有一定的強(qiáng)度，厚實一些的為好；最后，材料本身不應(yīng)有孔洞和異味。裝入滇紅茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶后不宜照射陽光，以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。

　　云南滇紅茶只要放在陰涼干燥的地方即可，不需要放在冰箱里，但一定要注意避光、密封和防潮，溫度最高不得高過25℃。如果有條件的話，可以用紫砂罐或錫罐來保存滇紅茶；如果是玻璃罐的話，一定要避免陽光照射。還要注意密封和防異味，只要保存得法，滇紅茶貯存一年仍然如同新茶。

　　以上內(nèi)容就介紹到這里，買回家的滇紅茶要注意按照正確的方法存儲好，這樣才能經(jīng)常喝到好喝的滇紅茶。另外，沖泡滇紅茶時，最好選用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯，這樣就能在泡茶的過程中欣賞到滇紅茶葉的優(yōu)美姿態(tài)。在水溫方面，一般選用溫度為80-90度的開水沖泡滇紅茶，沖水至杯子七分滿為宜。注意不宜選用保溫杯泡滇紅茶，切忌飲用隔夜的滇紅茶。