據(jù)說，目前被人類認識的葡萄品種有8000多種，而其中，經(jīng)常被用于釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的品種只有50種左右。這部分葡萄相當于我們經(jīng)常能在銀幕上看到的明星，盡管他們身份地位不同，有的是艷壓群芳的主角，有的是低調(diào)內(nèi)斂的配角，也有的是苦苦尋求機會的小龍?zhí)?，卻都有著各自的驕傲，和各自癡心不改的粉絲群。

但我始終無法給品麗珠的身份地位一個清晰的定位，后來思索良久，才想到一個相對貼切的形容，那就是——有主角潛力的最佳配角。

中文別名：品麗珠、卡本內(nèi)·弗朗、弗蘭克卡本內(nèi)、北塞、寶奇、布萊頓

原產(chǎn)地：法國

種植區(qū)域：法國、美國、意大利、加拿大、南非、阿根廷、智利

典型香氣：草莓、紅李子、覆盆子、胡椒、碎石等

為法國古老的釀酒品種，世界各地均有栽培。品麗珠所釀制的紅葡萄酒口感細膩，酒體輕盈，丹寧平衡，她最強烈的個性就是濃烈的青草味，混合著可口的黑加侖子和桑椹的果味。盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)的品麗珠則往往帶有極具特色的青椒香氣，這種青椒香氣很容易讓飲酒者把品麗珠誤認為是不成熟的赤霞珠或佳美娜。

她鐘情于大陸型氣候，就算在采摘期也敢與惡劣天氣相抗。她有很強的適應能力，能在多種土壤里有著優(yōu)異表現(xiàn)，特別是在沙質(zhì)土或白堊土上，出產(chǎn)的葡萄酒酒體更加飽滿。因酒體較輕淡，在當?shù)厮闹饕δ苁钦{(diào)和赤霞珠(Cabernet -Sauvignon)和梅洛(Merlot)，不過世界知名的Chateau Cheval Blanc(白馬酒莊)卻以她為主要成份。溫度低而濕潤的泥土的地區(qū)較適合品麗珠的生長，她鐘情大陸型氣候，且不怕在采收期碰上惡劣的天氣。

建議配餐有：

肉類：烤豬肉、牛肉餅、牛肉燉湯、番茄醬肉丸、羊肉卷、五花肉蒸鮭魚；

奶酪：山羊奶酪、卡芒貝爾奶酪、菲達奶酪；

調(diào)味食材：牛至、百里香、迷迭香、鼠尾草、香薄荷、香菜、紅辣椒粉、黑胡椒；

蔬菜：黑扁豆、紅豆、烤紅辣椒、蘑菇、番茄、茄子、韭菜、菠菜、芝麻菜。

作者：旅行者凌晨

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