小說與電影的區(qū)別：

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男主人公誕生地：小說——圣嬰公墓；八百年間，人們把主宮醫(yī)院和附近各教區(qū)的死者往這里送，每天都有數(shù)十具尸體裝在手推車上運(yùn)來，倒在長長的坑里；人們?cè)谶@地方建立起了食品交易市場。這里是整個(gè)王國最臭的地方。電影中是在一個(gè)魚交易市場。

男主出生后被母親拋棄，在尋找收養(yǎng)男主家庭的過程中，小說中寫得很詳細(xì)，男主已經(jīng)換了三個(gè)乳母，沒有哪一個(gè)愿意長期收養(yǎng)他，據(jù)說是他吃得太多，一個(gè)人吸兩個(gè)人的奶水，把供其他嬰兒的奶都吸光，剝奪了乳母維持生活的手段。之后本想轉(zhuǎn)送到國立大育嬰堂，奈何男主不符合條件，轉(zhuǎn)送到了修道院，由讓娜·比西埃喂養(yǎng)。過了幾個(gè)星期，讓娜也拒絕繼續(xù)喂養(yǎng)男主，認(rèn)為男主身上沒有氣味，是不詳之人，著了魔，為下文做了鋪墊。讓娜將男主轉(zhuǎn)到長老泰里埃那里——最糟糕、最野蠻的史前時(shí)代，當(dāng)時(shí)人們還像野獸那樣生活，他們還沒有銳利的眼睛，不能識(shí)別顏色，卻自以為可以聞出血腥味，他們認(rèn)為，從敵人中可以嗅出朋友來，從吃人的巨人、狼形人妖和復(fù)仇女神中可以嗅出朋友來，他們把發(fā)臭的、正在冒煙的火烤供品帶給她們殘暴的神，太可怕了！泰里埃長老可憐男主，然而，男主逐漸蘇醒的鼻子死死嗅著泰里埃長老，讓泰里埃毛骨悚然，想要將男主丟得越遠(yuǎn)越好。這時(shí)才出現(xiàn)加拉爾夫人。

大概礙于電影時(shí)常，導(dǎo)演覺得這段太繁瑣，便跳過這一段故事，直接將男主送到了加拉爾身邊。

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電影中，對(duì)加拉爾夫人并沒有詳細(xì)描述，而書中則為拉加爾做了個(gè)人物小傳，讓人物更加傳神。有的人活著，但她已經(jīng)死了，有的人死了，但他還活著，拉加爾夫人無疑就是前者。幼年被父親用通火條打在額頭上，喪失了嗅覺，也喪失了人的冷熱感覺乃至任何激情。隨著這一擊，溫存和憎惡，歡樂和絕望，對(duì)她來說都已經(jīng)變得陌生。她對(duì)死去的孩子毫不悲傷，對(duì)活下來的孩子也不高興，她丈夫用鞭子打她時(shí)，她一動(dòng)不動(dòng)，而當(dāng)丈夫在主宮醫(yī)院死于霍亂時(shí)，她也不覺得輕松。

而正是由于沒有感情，她不會(huì)偏袒任何小孩，也不會(huì)厭惡任何小孩，她給小孩安排一日三餐，不多給它們，也不會(huì)少給它們。若在別處，小格雷諾耶活不下來，只有在這個(gè)沒有感情的女人的感情這里，他才能茁壯成長。他不需要庇護(hù)、關(guān)照、撫愛，只需要生存下去。

開始的那一聲啼哭，似乎是蓄謀已久的，這聲哭聲把母親送上了斷頭臺(tái)，也使很多人遭遇不幸。他選擇活了下來，出于純粹的反抗和純粹的惡毒而選擇了生。

電影中，并沒有將男主塑造成如此狠心的人，的確，如果男一號(hào)給人一種厭惡的感覺，肯定很多人不會(huì)去看，但我們看電影的過程中，似乎沒有一點(diǎn)對(duì)男主的恨，反而是同情和喜愛多一點(diǎn)。這得益于導(dǎo)演對(duì)劇本的改編。

書中把格雷諾耶比喻成扁虱，他交給世界的無非是他的糞便，沒有微笑，沒有哭聲，眼睛沒有光輝，身上沒有自己的香味。

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小說中有很多關(guān)于主人公的描述，這些描述無時(shí)無刻不透露著他的性格。他四歲才擠出第一個(gè)字，學(xué)說話的時(shí)候如同念咒語般自言自語，然而，對(duì)于那些表示無氣味的詞，即那些抽象的概念，首先是倫理道德方面的概念，他學(xué)起來最困難。他記不住這些詞，常?；煜饋?，直到成年仍不喜歡運(yùn)用這些詞，并經(jīng)常出錯(cuò)：正義，良心，上帝，歡樂，快樂，責(zé)任，恭順，感謝等等——它們究竟表達(dá)了什么，他不明白，永遠(yuǎn)琢磨不透。

他是天才，是氣味王國的國王，然而，他也是魔鬼，沒有善惡之分，沒有好壞的概念。

格雷諾耶的天賦越來越明顯，他從不像其他小孩那樣害怕黑暗和夜，任何時(shí)候，大家都可以叫他到地下室拿點(diǎn)東西，他腳不進(jìn)臥室，就能知道室內(nèi)有多少個(gè)小孩，他甚至能夠預(yù)測將來：能夠在一個(gè)人來訪前很久就預(yù)告此人的來訪，或是在天空里尚無一絲烏云時(shí)能準(zhǔn)確地預(yù)告雷陣雨的來臨。拉加爾夫人越來越覺得恐怖，她深信這個(gè)孩子一定有第二套器官，由于她知道，有兩套器官的人會(huì)招來災(zāi)禍和死亡，她覺得極為可怕。于是想辦法把格雷諾耶打發(fā)走。

在電影中，這部分介紹很少，并沒有加拉爾夫人的人物小傳，同樣，也沒有介紹格雷諾耶被買給皮革場工人的緣由。更沒有介紹為什么格雷諾耶沒離開一個(gè)地方，和他接觸過的人都會(huì)死于非命的緣由。讓讀者滿腦子問號(hào)。在賣掉格雷諾耶之后的幾分鐘，加拉爾夫人死于非命。而書中，死神卻遲遲沒有來，加拉爾夫人過著比死還痛苦的生活，身體上的疾病，珍重的錢財(cái)流失，養(yǎng)老金不夠買一盒火柴。

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通過氣味，格雷諾耶能清楚的知道，格里馬會(huì)輕而易舉將他置于死地。他了解格里馬，凡事順從，努力工作，將自己內(nèi)心深埋在心里。他如扁虱一般頑強(qiáng)，終于，獲得了半天的自由，使得他能夠繼續(xù)狩獵氣味。

電影中，格雷諾耶也是辛勤工作，獲得了能夠和格里馬一起進(jìn)程送貨的機(jī)會(huì)，使得他能夠獲得巴黎的香味。在市區(qū)，他聞到了少女的氣息。按照格雷諾耶的經(jīng)驗(yàn)，通常人的氣味是難以形容的或是非常糟糕的。兒童身上淡而無味，男人有尿臭、汗臭和干酪的氣味，女人有哈喇的油脂味和腐爛的魚味。而少女的氣味，她的汗液散發(fā)出海風(fēng)一樣的清新味，她的頭發(fā)的油脂像核桃油那樣甜，她的生殖器像一束水百合花那樣芳香，皮膚像杏花一樣香。

書中，為了占有少女的香味，他追隨著少女，緊緊掐住少女的脖子，只是為了不讓香氣流失，他沒有一絲一毫的人性，沒有覺得一條生命喪失有什么了不起，內(nèi)心除了對(duì)香氣的留戀內(nèi)心沒有一絲一毫波瀾。然而，少女讓他堅(jiān)定了自己存在的意義。

電影中，同樣，追隨著少女的香氣，來到了少女身邊，少女驚恐尖叫，格雷諾耶為了不讓其他人發(fā)現(xiàn)，失手害死了少女。在得知少女死亡之后，格雷諾耶的表情出現(xiàn)了驚恐，說明他的內(nèi)心還是有一定的波瀾，并不像書中說的那么沒有人性。

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在小說中，格雷諾耶更加有心機(jī)，而這一切都是源自于本能，他本能認(rèn)為化妝品商店的語言對(duì)他有用，而且，為了得到巴爾迪尼的喜歡，他深諳任性，偶爾故意出錯(cuò)，維護(hù)巴爾迪尼那小小的自尊心，這一切都是為了和師傅學(xué)習(xí)占有香水的方法。

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在格雷諾耶找到只有他一個(gè)人住的山谷上，電影中，這段描寫一閃即逝，而書中的心理描寫則很多。他躺在法國最荒涼的山中地下五十米深，像躺在自己的墳?zāi)估?。他在一生中，甚至在他母親的肚子里，從未感到自己如此安全。即使外面世界燃燒起來，他在這兒也察覺不到。

人們見過尋找孤獨(dú)的人：失敗者、懺悔者、圣者或先知。他們喜歡隱居在沙漠里，靠蝗蟲和蜜蜂為生。有些人也居住在荒島上的洞穴里，峽谷里或是蹲在籠子里——這有點(diǎn)聳人聽聞——籠子裝在桿子上，高高地在空中飄動(dòng)。他們這么做，是為了更靠近上帝。他們靠孤獨(dú)來刻苦修行，通過孤寂來懺悔。他們憑著過上帝所喜愛的生活這一信念行動(dòng)。他們數(shù)月以至數(shù)年在孤寂中等待著得到神的旨意，然后他們想盡快在人們當(dāng)中傳播這一旨意。

格雷諾耶在思想上同上帝沒有一點(diǎn)關(guān)系。他不懺悔，不期待獲得更高的靈感。他只是為他自己的、唯一的愉快而隱居，只是為了獨(dú)自生活。他沉浸在自己不受任何事物干擾的生活中，覺得這樣的生活很美。他像一具尸體躺在巖石墓穴里，幾乎不再呼吸，心臟幾乎不再跳動(dòng)，但是卻堅(jiān)強(qiáng)而放蕩不羈地生活著，外面的世界上還從來沒有一個(gè)活著的人如此生活過。

這種放蕩不羈的活動(dòng)場所是他內(nèi)心的帝國。

他內(nèi)心塑造著自己的帝國，感到滿足而幸福。如果不是一次災(zāi)難，他會(huì)在這里一直到死。在電影中，跳過了他內(nèi)心豐富的心理活動(dòng)。

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小說中，一到市區(qū)，給雷諾耶就被人類當(dāng)成了實(shí)驗(yàn)對(duì)象請(qǐng)到實(shí)驗(yàn)室，驗(yàn)證某些科學(xué)家的觀點(diǎn)，侯爵將格雷諾耶定義為吸入“致命氣體”行將死亡的人，要在八天之內(nèi)通過自己的方法治愈格雷諾耶，格雷諾耶順從了侯爵，在背地里默默制作自己所缺乏的人的香味。他知道成千上萬種人的氣味，他所遇到的人的氣味都是發(fā)臭的，他聞到了自己身上的臭味，而且并不知道在別人眼中并不存在臭味。

當(dāng)他發(fā)現(xiàn)別人似乎用友善的目光看著他，只因他身上有自己用貓屎配置的與他們相同的氣味，他輕視人類，覺得人類又蠢又笨。這次發(fā)現(xiàn)讓他重新審視自己的才能，他認(rèn)為自己會(huì)設(shè)計(jì)出一種不僅是人的，而且是超人的芳香，一種天使的芳香，妙得難以用文字形容，充滿活力，誰聞到這種香味就會(huì)入迷，必定會(huì)從心底里愛上他。人類對(duì)他的香味入了迷，他們就會(huì)愛他，不僅只承認(rèn)他是他們的同類，而是愛他愛得發(fā)狂，愛到可以犧牲自己，高興地顫抖起來，幸福得喊叫嚎哭，而且不知道為什么，只要一嗅到他，格雷諾耶，他們就會(huì)跪下來，如同跪在上帝冷冷的香煙之下！他要成為現(xiàn)實(shí)世界中和凌駕；于現(xiàn)實(shí)的人之上的全能的芳香上帝，如同他在幻想中已經(jīng)做過的一樣。他知道，他完全能做到這一點(diǎn)。因?yàn)槿藗兛梢栽趥ゴ?、恐怖和美麗之前閉起眼睛，對(duì)于優(yōu)美旋律或迷惑人的話可以充耳不聞，但是他們不能擺脫氣味。因?yàn)闅馕妒呛粑男值?，它隨著呼吸進(jìn)入人們體內(nèi)，如果他們要生存，就無法抵御它。氣味深入到人們中間，徑直到達(dá)心臟，在那里把愛慕和鄙視、厭惡和興致、愛和恨區(qū)別開來。

誰掌握了氣味，誰就掌握了人的心。

在電影中，很難用畫面描寫如此細(xì)致的心理描寫，只有通過小說男主的心理活動(dòng)。小說中無不存在著對(duì)人類的諷刺和蔑視，而視角正是這個(gè)叫做格雷諾耶的人，而為什么我們無法憎恨他？也許，是因?yàn)?，我們?duì)他的發(fā)現(xiàn)和質(zhì)問無力反駁。他天才般的嗅覺洞察人的內(nèi)心，他有一雙能夠深入人類骨髓的眼睛，對(duì)人自身的愚蠢了解很深。人們會(huì)被自己制作出來的人的氣味迷倒，變得對(duì)自己信任，熱情，他也坦然享受一切，糊弄著愚蠢的人類。

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格雷諾耶離開那個(gè)城市，通往另一座城市。在這座城市，為了制作一款香，他殺害了25位美麗少女，收集她們的體香作為原材料。電影中改成了十三個(gè)少女。

最后，香水制作成功，與其說是被捕，不如說是壓根沒有打算逃。

在行刑場，人們觀看著，然而，格雷諾耶在身上灑了一點(diǎn)香水，一他們變得像被情人的魅力征服的小姑娘那么柔弱。一種強(qiáng)烈的愛慕的、溫存的、完全幼稚可笑的愛戀感覺突然向他們襲來，的確，眾所周知，這是一種喜歡這個(gè)小個(gè)兒殺人犯的感覺。他們無力抗拒，也不想抗拒。這像一種人們無法抑制的哭泣，像一種長久克制的哭泣從腹部產(chǎn)生，奇跡般地把一切阻力分化，把一切變成液體并沖刷干凈。人們無非是液體，內(nèi)心化作精神和靈魂，只是具有不定形的液體狀態(tài)，他們覺得自己的心是不定的團(tuán)塊，在他們的體內(nèi)晃動(dòng)，無論是男人還是女人，他們都把自己的心放到身穿藍(lán)色外衣的小個(gè)兒男人手中，無論如何：他們喜歡他。

格雷諾耶，出生在世界上最臭的地方，是從垃圾、糞便和腐物中撿起來的，本人沒有氣味，他是在沒有愛的情況下長大的，在沒有溫暖的人的靈魂情況下，只有依靠倔強(qiáng)和厭惡的力量才得以生存，身材矮小，背呈弓狀，瘸腿，而且丑陋，無人與他交往，從里到外是個(gè)可憎的怪物——此時(shí)他終于達(dá)到了目的，使自己受到世人喜愛。他完成了普羅米修斯的業(yè)績。別人一生下來立即得到神火，唯有他一個(gè)人沒份，他是通過自己無限的機(jī)智才獲得了神火。不僅如此，他已經(jīng)使神火進(jìn)入自己的心坎里。他比普羅米修斯更偉大。他給自己創(chuàng)造了一種香味，他比任何站在他面前的人散發(fā)的氣味更加出色、更能吸引人。他無需為此感謝任何人——父親、母親和仁慈的神——唯獨(dú)歸功于自己。事實(shí)上，他是他自己的神，他是比那住在教堂里散發(fā)出神香臭味的神更加美麗的神。一個(gè)具有凡人軀體的主教正跪在他面前，高興得啜泣。

然而，在愛中不能滿足，只有在恨中，他才能滿足。他用了世界上最高級(jí)的香水做假面具，在這假面具下，他沒有臉龐，完全沒有氣味。

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他想到了死亡。然而，這種死亡方式浪漫與殘忍并存。他回到了生他的地方，將自己可以統(tǒng)治整個(gè)世界的香水全部倒在自己身上，人們瘋了一般，撕咬著他每一寸肌膚，將他分食。

他仿佛從來沒有出現(xiàn)過一樣。