芒果，世界第五大暢銷水果之一，俗稱熱帶果王，在水果界的地位非常高。芒果的王位，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療價(jià)值而得來(lái)，但是千萬(wàn)不要盲目追求，高高在上的王位，可能真的和很多水果合不來(lái)，所以請(qǐng)科學(xué)食用才可以。
為什么有人對(duì)芒果過(guò)敏？
很多人食用芒果后，會(huì)出現(xiàn)皮膚輕度發(fā)紅、瘙癢、皮疹、咳嗽、氣喘、呼吸困難、身體瘙癢、口腔刺痛、腫脹、灼燒以及腹部不舒服，這種過(guò)敏性反應(yīng)不分國(guó)界、性別和年齡。
有的人不僅食用芒果會(huì)過(guò)敏，甚至接觸芒果的果皮、樹枝的液體、樹干甚至外殼等，也會(huì)出現(xiàn)不同程度的皮膚過(guò)敏現(xiàn)象。
芒果引起這么多過(guò)敏的原因是什么呢？
這主要是因?yàn)槊⒐麡鋵儆谄針淇?，它是重要的過(guò)敏源。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 漆樹科簡(jiǎn)介
漆樹科是指漆樹、腰果、芒果、火炬樹、黃櫨、黃連木這一類植物，漆樹科的植物韌皮部具有裂生性樹脂道，會(huì)分泌乳液或水狀汁液。
觸碰到這些漆酚科植物的汁液就有可能會(huì)引發(fā)過(guò)敏，更不用說(shuō)食用了。
因?yàn)楣糯腥税哑針浞置诘倪@種物質(zhì)作為油漆來(lái)涂抹家具、木器，所以被叫做漆樹。
這個(gè)是體質(zhì)原因，神奇的存在，沒(méi)法治，只能不吃，不碰，吃其他水果去吧，大概也是沒(méi)有緣分吧。
吃多了芒果會(huì)不會(huì)上火?
芒果是寒性水果，理應(yīng)不會(huì)上火才對(duì)呀。
是的，如果吃的少，自然不會(huì)上火。
但如果吃的多，那也是要上火的，因?yàn)槊⒐欠趾芨?，如果吃多了，體內(nèi)的糖分無(wú)法分解，就有上火的可能。
為什么建議不要把芒果放在冰箱里？
大多數(shù)的人都喜歡將水果存儲(chǔ)在冰箱冷藏起來(lái)，可是，芒果是熱帶果實(shí)，是不能放在冰箱的！
在4℃低溫下它就會(huì)出現(xiàn)冷害癥狀，果皮會(huì)出現(xiàn)黑斑，果肉也是有水漬的變化。
所以建議還是在常溫下存放就好了。要是不放心就趁早吃進(jìn)肚子里吧。
芒果的分類
你知道的芒果種類有多少？
你見(jiàn)過(guò)的芒果種類有多少？
你看到芒果能分清的又有多少？
小臺(tái)芒、貴妃芒、青皮芒、金煌芒、凱特芒、象牙芒……
是不是暈暈乎乎，傻傻分不清，也不知哪種好吃，哪種含糖量低一些。
看好了，下面一對(duì)一介紹，你要認(rèn)真看，好好記哦~
全世界的芒果栽培品種有1000多個(gè)，主要介紹一下常見(jiàn)的一些。
臺(tái)農(nóng)芒
分小臺(tái)芒和大臺(tái)芒。小臺(tái)芒是芒果里的平民，好吃不貴。果肉是橙黃色，肉質(zhì)飽滿細(xì)嫩，是芒果中含最甜的。
貴妃芒
“貴妃”芒果在臺(tái)灣經(jīng)專家研制推出，至今不到10年歷史。
成熟時(shí)果皮青里透紅，無(wú)任何斑點(diǎn)，個(gè)頭不是特別大，核小無(wú)纖維，水分充足，吃起來(lái)味道卻非常芳香。成熟時(shí)間為 6 到 7 月。
青皮芒
果實(shí)6月上中旬成熟，果皮多為暗綠色，手捏中度軟即可食用，等變黃色就不能吃了。
果肉淡黃色至奶黃色，肉質(zhì)細(xì)膩，皮薄多汁，吃起來(lái)有濃郁的漿果味道，且果核薄，纖維極少。
單果重200-300克，可食部分占72%左右，品質(zhì)極優(yōu)，是理想的鮮食品種。
價(jià)格相對(duì)來(lái)講最為便宜，味道沒(méi)有其他芒果甜，不喜歡特別甜的可以試試。
金煌芒
個(gè)頭超級(jí)大，單個(gè)重量都在2斤以上。核薄，味香甜爽口，果汁多，無(wú)纖維，耐貯藏，成熟時(shí)果皮橙黃色。糖分含量17%，果實(shí)成熟期 6~7 月。
蘋果芒
蘋果芒果皮光滑，外形酷似蘋果。果實(shí)大小適中，除具有芒果香味外，還有香蕉、菠蘿蜜香味。清甜可口，肉質(zhì)細(xì)嫩、果核小，纖維極少。果實(shí)成熟期在9月中下旬至10月初，果實(shí)可溶性固形物平均含量高達(dá)22.6%。
辣椒芒
個(gè)頭不大，長(zhǎng)度約10cm左右，外形很像辣椒，皮色青中帶紫，或者黃中帶紫。果核非常小。主要產(chǎn)地是在海南，產(chǎn)量不高。以前不受歡迎。
象牙芒
果實(shí)象牙形，果皮翠綠色，成熟時(shí)呈金黃色，皮薄核小。成熟期6月下旬至7月中旬，這類芒果的市場(chǎng)占有率不是很高。
澳芒
金黃色帶有紅色霞暈，個(gè)頭大，每個(gè)都超過(guò)一斤，堪稱芒果中的貴族。其果大核小無(wú)纖維，甜而不膩，厚而細(xì)膩，濃郁芳醇！澳芒通常5、6月上市。
桂七芒
果形為S形，長(zhǎng)圓扁形，果咀明顯，表皮顏色不管熟沒(méi)熟透，一直都是青綠色。
果肉乳黃色，肉質(zhì)細(xì)嫩，纖維極少，味香甜，含糖量20%，耐貯運(yùn)。
桂七芒每年僅7、8月2個(gè)月的供應(yīng)期。豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，果重200-500克。
青皮芒與桂七芒的區(qū)別：
1.形狀：桂七芒要細(xì)長(zhǎng)些，青芒寬窄些。
2.大?。汗鹌呙⑿∫恍?，大概在一斤左右。青芒很大，在兩斤左右。
3.成熟后的顏色
凱特芒
果實(shí)超大，呈卵圓形，很像是那種厚實(shí)的鵝卵石，果皮淡綠色向陽(yáng)面及果肩呈淡紅色，單果平均重量680克，大者可達(dá)4斤以上。
皮薄、核小、肉厚，含糖分17%，買它劃得來(lái)。成熟期8月至9月中旬。
鷹嘴芒
這種芒果是因?yàn)榧舛说牡胤介L(zhǎng)得很像老鷹的嘴，所以有了這個(gè)神奇的名字。不過(guò)除了外觀不一樣，其他的口感和味道，還是和其他芒果差不多一樣
水仙芒
果實(shí)呈卵形或橢球形，形狀較為細(xì)長(zhǎng)，一般呈青黃色或深橘黃色。因其可以散發(fā)出來(lái)天然的淡淡的水仙花香味而得名水仙芒。
腰芒
腰芒是芒果中的小成員，個(gè)頭很小，50克左右，果皮是黃色的，味道跟別的芒果相似，但因?yàn)槔w維較少，所以口感很不錯(cuò)。通常是 7-9 月份上市。
玉文芒
紫花芒
金穗芒
以上就是一些常見(jiàn)的芒果。
來(lái)一張各種芒果拼接圖，就問(wèn)你眼睛花不花，哈哈哈~
再放一張幾種芒果的對(duì)比圖：
芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
*胡蘿卜素含量特別高，每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克，在水果中不多見(jiàn)，對(duì)于視力有好處。
*維生素C含量也不低，維生素C的含量也超過(guò)橘子、草莓。
*人體必需的微量無(wú)素：硒、鈣、磷、鉀等含量也很高。
*含糖量11%-19%
*粗纖維含量高，可以防止便秘。
挑芒果小貼士
（一）要看果皮。芒果并非通體金黃的才是好吃的，如果果皮全是黃燦燦的就該警惕了，因?yàn)橐话阕匀皇斓拿⒐ど疾痪鶆?，一半黃了一半可能還是青的。
（二）要看手感。催熟的或者熟過(guò)了的芒果捏起來(lái)比較軟，自然熟的會(huì)比較緊實(shí)，且前者分量比后者要重些。
（三）要聞果香。自然熟的芒果果香清新濃郁，催熟的或者不熟的香味比較淡。
溫馨提示
雖然芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但不宜進(jìn)食過(guò)量，每天吃芒果最好不要超過(guò)200克，因?yàn)槊⒐歉缓鞍椎乃?，多吃易飽?/p>
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