許久以來，家鄉(xiāng)，對我來說已經(jīng)成了包含了多種色彩多種味道的記憶。有麥秸火煎餅和鍋盔濃郁的醇厚，紅苕葉子滿眼的碧綠，絨線花淡淡的柔美，火晶柿子紅艷艷的香甜，甚至包括搖曳著三兩朵迎風微笑的喇叭花的麥田……那都是一種雞鳴犬吠、裊裊炊煙中田園式的縹緲而又真實的記憶。
有關家鄉(xiāng)的事，聽過的見過的親身經(jīng)歷過的，集中起來能成一本厚厚的書，但因修養(yǎng)尚不夠，總覺得無法以客觀的眼光和公正的情感去評價，一直覺得不忍回憶，不如不去驚擾。
但卻時不時被那種記憶中的味道喚醒了部分敏感的神經(jīng)。就如今晨白鹿原的鍋盔。
雖然離開家鄉(xiāng)多年，每每在街頭巷尾的角落里看到有小店鋪里做著手工鍋盔時，就忍不住停下來，先看看是哪兒的人做的。最常見的是咸陽乾縣的鍋盔，一般都是原味和五香的。原味醇厚，五香美味，我會兩者都買，因為各有各的香。
而幾乎無論在城市的哪個方位看到，無不散發(fā)出同樣的酵面發(fā)酵手工做成的、又筋道又彈軟的麥香味。那是小時候才有的家里的味道，是種記憶中的味道。
學生時代，剛離開家鄉(xiāng)不久的我，某天在城里發(fā)現(xiàn)了一家小飯館，老板是來自故鄉(xiāng)藍田某鄉(xiāng)鎮(zhèn)的夫妻倆，專門做手工蔥花餅。當時是沖著‘’藍田‘’倆字而去的，但嘗了之后，一種記憶中曾有過的味道被喚醒了，那是奶奶曾經(jīng)做出過的味道。自奶奶離開就再也沒有嘗過。
后來，一有機會就常常去買藍田鄉(xiāng)黨的蔥花餅，而且，老爸也一直是那里的常客。因為年齡相近，我有次發(fā)現(xiàn)了老爸還會和那夫妻倆嘮家常，言語中全是藍田本土上的人和事，包括種了什么糧食，出了什么特產(chǎn)，哪兒的收入好點，哪兒經(jīng)營什么更合適。
在我看來，老爸雖然對那個鄉(xiāng)鎮(zhèn)并不太熟悉，但一種出于對故土的情感，也許就在這簡單言談中更能了卻些關心，對故鄉(xiāng)的了解更多一點兒，情感更豐富也更親近了吧！
后來因為拆遷，那家店面搬走了，離住處近點兒的就只能見到乾縣的鍋盔了。
客觀來說，乾縣的五香味鍋盔，其實不比藍田蔥花餅味道差，因為所用調(diào)料不同甚至香味還豐富些；但沒有了來自藍田的麥香，也少了藍田鄉(xiāng)黨的鄉(xiāng)音，老爸似乎對鍋盔沒有之前的蔥花餅那么感興趣了。
而我，大概是年輕的原因吧，并沒覺得有那么大區(qū)別，仍然能吃出家鄉(xiāng)的味道來。因為在我看來，乾縣鍋盔跟奶奶曾經(jīng)做出來的有些接近。
那是小時候的味道，而那段時期里老爸因工作忙并不常在家，估計老爸是沒那么深的印象吧！
今晨，無意中看到的一家來自白鹿原的手工鍋盔，雖沒有‘’藍田‘’倆字，但寫在前面的‘’白鹿原‘’三個字，已經(jīng)很明顯了。白鹿原，因陳忠實老先生的大作而聞名于世，如今已經(jīng)成為家鄉(xiāng)藍田的一張響亮的名片。
雖然當時正趕時間，卻想都沒想就直接走近，看到了店面里是與乾縣鍋盔類似，也是兩種口味的鍋盔。各買了一個并順便問了一句，得知是藍田前衛(wèi)鎮(zhèn)的鄉(xiāng)黨。
那是白鹿原上很具代表性的地方，也是期待著更多人探訪和更大開發(fā)的地方。傳說中的神奇白鹿，就曾在那片土地上走過。而白鹿，帶給了福氣安康的，卻不止是前衛(wèi)鎮(zhèn)，還有整個白鹿原，和越來越美麗的藍田。
家鄉(xiāng)藍田的美麗，是多個方位的，多種色彩的，她不僅有白鹿原一眼望不到邊的金黃的麥田，還有塬下縣川里紫色的葡萄、紅色的櫻桃、黃色的大銀杏；還有多彩的玉山，碧翠的金山，明珠般的湯泉等等，那是有著數(shù)也數(shù)不清的美景和美味的地方呢！
而我對家鄉(xiāng)，能夠記得清楚的已不是太多，并且曾到過的地方也還太少，但對故土的懷念卻已經(jīng)融入了情感中；不管是喜歡家鄉(xiāng)特有的美味，還是獨具的景色，那都是一種對故鄉(xiāng)深深的情感——無法言喻，卻始終流淌在血液里……
（文中圖均來自友人正峰）
