烹調(diào)一直是我喜愛的。
即使一人吃飯，有時我也會給自己整兩道精致小菜，更何況，今天是周末。
愛家人，就為家人做頓好吃的吧！
其實，我并不是一個多會做飯的廚娘，實在是現(xiàn)在網(wǎng)絡太發(fā)達，想要什么，網(wǎng)上一搜，立刻給你靈感。除了給你靈感，還能手把手地教會你怎么去做。真是禁不住要感謝一下萬能的網(wǎng)啊！
當然，有時靈感也會來源于曾經(jīng)去過的某家飯店吃到的某道菜，每次遇到好吃的，我總要用心記一下，心里想著下次回家好做給家人吃。
總之，只要想學，渠道和方法很多。
今天我打算給家人做的是來自山東青島的一道美食：蛤蜊燒雞（來自公眾號：美食臺）。
“雞的做法多種多樣，在盛產(chǎn)海鮮的青島，當?shù)厝松瞄L海陸雙拼，比如這道蛤蜊燒雞。一道菜里既能嘗到雞的鮮嫩，又有花蛤的鮮甜，再加些青島人最愛的啤酒，去腥提味，既不掩蓋雞本身的香味，還帶有少許麥香。另外，這道海陸雙拼還因為有個好彩頭的名字——大吉大利，特別受到吃雞群眾的喜愛。”
根據(jù)食譜所說，我先去菜場買好雞、蛤蜊、洋蔥、紅綠菜椒、蘑菇，胡蘿卜等需要用到的食材。
回到家，先處理蛤蜊。把蛤蜊倒到盆子里，均勻撒鹽，再加入一點色拉油，放置一邊，讓它靜靜的吐沙子去。
接著處理雞。
我買的雞比較大，因為公公喜歡吃白斬雞，所以，我就把雞就一分為二，一半做白斬雞，一半做今晚的主菜：蛤蜊燒雞。
通常我的學習過程是這樣的：第一次學做，以效仿為主，第二次就開始考慮來點小小的創(chuàng)新，比如配料，比如色彩搭配等等。做飯和穿衣搭配一樣，要敢于嘗試改變。
我特別不喜歡一道菜永遠就一個做法，我喜歡有變化，所以，在我們家的餐桌上，只要是我做飯，時不時，總會給家人帶去一些小驚喜！
今天是第一次學做，所以按照步驟，一步一步來。
經(jīng)過十多分鐘的烹調(diào)，美味出鍋。
今晚另外還做了白斬雞、清蒸帶魚、蛋餃、香菇青菜、炒粉絲、蒸白蘿卜。五個人，七個菜，四葷三素。
盡管是尋常百姓的幾道家常菜，但一家人，圍坐在一起，倒也是吃的其樂融融呢！
胃舒服了，心也跟著舒服了。
一桌熱氣騰騰的晚餐，開啟美好的周末時光。也祝愿大家周末愉快哦！
