聽說吃凍豆腐可以減肥，前天我買了一塊豆腐放進(jìn)冰箱。冬季白菜最好吃，今天我做了白菜燉凍豆腐。

圖片發(fā)自簡書App

做法很簡單，你一看就會，簡單方便。

1.買一棵白菜。把白菜取幾片葉子，洗凈，白菜很脆，把葉子用手撕幾下就可以了。

我家附近一家小超市剛開業(yè)，一顆大白菜2.3元，真心覺得便宜。

圖片發(fā)自簡書App

2.提前從冰箱把凍豆腐拿出，放入水中解凍后，切成塊。

圖片發(fā)自簡書App

再切成小塊后，竟忘記拍照了

3.把粉條泡一泡，切好蔥花和姜絲備用。

圖片發(fā)自簡書App

4.炒鍋或者不銹鋼鍋中倒點(diǎn)油，開火燒熱，把蔥花和姜絲倒入鍋中，大火爆炒出蔥花和姜絲的香味，把白菜放入鍋中，炒軟乎即可。

圖片發(fā)自簡書App

5.白菜炒軟乎后，注入適量水或高湯。

圖片發(fā)自簡書App

6.把凍豆腐塊放入鍋內(nèi)，加鹽、麻辣佐料、雞精，如果你喜歡料酒，也可以放入一點(diǎn)兒。蓋上鍋蓋煮幾分鐘后，再把泡好的粉條放進(jìn)鍋內(nèi)，放入幾片胡蘿卜會更好看。加生抽再煮十多分鐘。

圖片發(fā)自簡書App

7.再加點(diǎn)雞精，出鍋前撒點(diǎn)切好的香菜和蒜苗，關(guān)火。白菜燉凍豆腐已經(jīng)煮好了。

圖片發(fā)自簡書App

8.盛入湯盆中，端上餐桌，再配上一碗小米粥，可以當(dāng)早餐，也可以當(dāng)晚餐。

營養(yǎng)豐富的減肥餐，白菜燉豆腐，好做又好吃。

圖片發(fā)自簡書App

如果你不減肥，又喜歡吃肉，可以加點(diǎn)肉一起燉，有一句話說“千滾的白菜，萬滾的豆腐”，就是白菜和豆腐都是煮的時間越長越入味。只要感覺肉煮好的時候，就是可以關(guān)火的時候了。

熱氣騰騰的凍豆腐，里面有許多小洞洞，咬一口，湯汁直流，又勁道又入味。白菜吸收了豆腐的香味，因?yàn)橹蟮臅r間長，又面又香，口感很好。粉條熱乎乎的，吸溜一口，粉條滑進(jìn)你的口中，綿綿長長，入口即化。

寒冷的冬天，看到餐桌上一湯盆冒著熱氣的白菜燉凍豆腐，內(nèi)心立即溫暖起來，這是真正的家常菜，百吃不厭，因?yàn)橛屑业奈兜馈?/p>