文/Jerry圖/網(wǎng)絡(luò)
《薄伽梵歌》中奎師那曾教導(dǎo)阿朱那時(shí)說：“你應(yīng)該吃可以給你長壽和健康的食物，可以讓你意識(shí)純潔且堅(jiān)定的食物，同時(shí)這些食物是建立在愛的基礎(chǔ)上而不去傷害其它的物種?！?/p>
充滿能量和純凈的食物是大腦和身體健康的最大保障。而且，瑜伽人認(rèn)為從人類的生理結(jié)構(gòu)分析，人應(yīng)該是不趨向于食肉的，所以瑜伽推崇素食主義。
瑜伽理論把食物分為三種形式：悅性食物、變性食物、惰性食物。
惰性食物
惰鈍衰退（適當(dāng)）
屬壓抑性食品，是容易引起怠慢、疾病和心靈遲鈍的食物。此類食物對心靈有害，對身體無益。包括肉類、魚類、蛋類、芥末、洋蔥、大蒜、煙、酒、味精、麻醉藥品和不新鮮、陳腐的食物等。這類食物易使肌體的抗病系統(tǒng)受到損害，并對身體的運(yùn)轉(zhuǎn)具有一定的抑制作用，讓人體喪失能量，毀壞身體系統(tǒng)并對心靈有害，不僅擾亂身心安寧，還會(huì)使人易怒、易妒，引起怠惰、疾病與心靈遲鈍。
這些對瑜伽者是極不合適的，還會(huì)使身體發(fā)胖，增加額外的體重。
變性食物
變動(dòng)不安（漸減）
所謂“變”，就是它能夠變好也能夠變壞，在宇宙中存在著比較中等的能量。這類食物能夠提供能量，有益身體但不利心靈的食物，經(jīng)常使用會(huì)引起身心浮躁不安。包括咖啡、濃茶，強(qiáng)烈的調(diào)味料、可可、巧克力、醬油、可樂、含碳酸的飲料等等。凡喜愛這類食物的人，大部分性格粗魯、脾氣暴躁、喜好爭斗、固執(zhí)己見。
由于變性食物在提供熱量的同時(shí)會(huì)刺激身心。人的內(nèi)分泌和神經(jīng)系統(tǒng)將受到刺激，常會(huì)引起身心浮躁不安，破壞身心平衡，消耗腦力與能量，影響進(jìn)入平靜狀態(tài)。這類食物同樣不適合瑜伽者。
悅性食物
最高能量（應(yīng)?。?/p>
這類食物色香味美，富于營養(yǎng)，很少選用香料和調(diào)料，烹飪方法簡單。食用這些食物可以培養(yǎng)高貴的情操，使身體變得健康、純潔、輕松、精力充沛、使心靈寧靜而又愉快，有益身心。這類食物創(chuàng)造了更精細(xì)的、更敏銳的身體和精神系統(tǒng)。它包括一切水果、大部分的蔬菜、一切的豆制品、牛奶和乳類制品、堅(jiān)果、溫和香料和適度綠茶，全部的谷類制品等。
如果你要提升你的能量，一定要多攝取悅性食物，酌量減少變性食物及惰性食物，如此就能夠朝向健康之道邁進(jìn)。
除了對食物的分類要求外，瑜伽飲食還需要均衡、有節(jié)制的飲食。在《瑜伽之光》中描述瑜伽的練習(xí)者應(yīng)該吃自身食量50%的固體食物，25%的水，必須還有25%是留給胃的空間來便于消化。因此，即使是悅性食物，吃的過多也是不符合瑜伽飲食觀的。
另外，觀察食物的屬性除了在種類上區(qū)分外，更應(yīng)依據(jù)烹飪的方法，有時(shí)一種蔬菜也可以被做的變成惰性食物。瑜伽看重食物的品質(zhì)和更富于營養(yǎng)，認(rèn)為食物使人發(fā)胖是不正確的，這種極端的看法會(huì)對人產(chǎn)生有害的影響。
一個(gè)人如果按照瑜伽飲食方法安排自己的生活，她一定會(huì)達(dá)到減肥的目的。瑜伽者認(rèn)為，為了身體健康，心靈的平靜，要多吃悅性食物，少吃變性食物完全不吃惰性食物，如果過量飲食等于食用惰性食物。屠殺后的動(dòng)物無論怎樣處理，都無法徹底驅(qū)除死亡生命的“尸毒”；同時(shí)過多的食肉易引起癌癥、高血壓和心臟病等頑癥。人類各種特征看來都于食果類動(dòng)物類似，于食草類動(dòng)物相似，人類的天性本來就不是趨向食肉的。
對于想要獲得靈性的人來講，素食是很有裨益的。一些堅(jiān)果和種子的蛋白質(zhì)含量和肉類一樣多，但卻不含有更多的熱量。只要綜合谷類和豆類，人們也可也創(chuàng)造出完全蛋白質(zhì)的食物。素食的人較少產(chǎn)生便秘、痔瘡、高血壓，此外還擁有較長的生命，同時(shí)在老年時(shí)，能夠正常和正確的思維，明智的討論問題。瑜伽者舉例說：當(dāng)老虎和大象打斗時(shí)，老虎無法持續(xù)兩個(gè)小時(shí)以上，但大象可以持續(xù)戰(zhàn)斗三天。
食物煮的不夠熟或是搗得不夠爛，便會(huì)產(chǎn)生消化問題，咀嚼食物越徹底，所得到的營養(yǎng)和能量越多。如果一個(gè)人想要減輕體重，但卻不想縮減食物，那么它可以試試一而再，再而三的咀嚼食物，至少三十次以上。
飲食在瑜伽體系中占有決定性的地位。這是因?yàn)槭称返姆N類和質(zhì)量直接影響人的肌體，和精神狀況。飲食不得當(dāng)，對飲食原則不進(jìn)行了解，這樣便逐漸的對個(gè)人的肌體和精神產(chǎn)生了不良的影響，續(xù)而不良的飲食習(xí)慣使他的思想、行為、外在表現(xiàn)、自然而然的無法稱心如意。
