1、健康是吃出來(lái)的！
民以食為天，吃是人的本能。
而會(huì)吃，幾乎是每一個(gè)出生的人就會(huì)的技能。
誰(shuí)不是一出生就會(huì)找媽媽的奶吃，這個(gè)問(wèn)題，還需要來(lái)紙上談兵嗎?
兩年前，我患有慢性膽囊炎。
每一次如果飲食不當(dāng)，比如吃得比較油膩或吃多了，就會(huì)腹脹腹疼。
仿佛是超過(guò)了身體消化的極限，要等好幾個(gè)小時(shí)，它才會(huì)慢慢的消退。
吃藥或不吃藥，都是這樣。
然后，如果在注意飲食和休息的情況下，它就安然無(wú)恙，從來(lái)不騷擾我。
慢慢的，我學(xué)會(huì)了與疾病共存，飲食更加注意——清淡、限量。
在一年后的體檢中，我的三高沒(méi)有了，脂肪肝也消失不見(jiàn)了。
朋友知道后，開(kāi)玩笑說(shuō)，你身體里裝著一個(gè)警報(bào)器，隨時(shí)提醒你，不要吃過(guò)量了、不要吃油膩了。
呵呵，這開(kāi)始是件壞事，但慢慢著，隨著健康的飲食，這變成了一件好事。
最怕的是，無(wú)知無(wú)覺(jué)亂吃東西，吃出糖尿病、脂肪肝、肥胖癥或其它不可知的毛病來(lái)，而不可知。
2、你所不知道的事實(shí)
驗(yàn)證我親身經(jīng)歷的，并提供了科學(xué)依據(jù)的是一本書(shū)——《吃的規(guī)則》。
這是美國(guó)人邁克爾·波倫（Michael Pollan）寫(xiě)的一本關(guān)于怎么吃的書(shū)。
邁克爾·波倫是美國(guó)首屈一指的飲食作家，其作品多次獲得具有“美食奧斯卡”之稱的詹姆斯·比爾德獎(jiǎng)。
在本書(shū)中，他舉出兩個(gè)事實(shí)，原文如下：
事實(shí)一：
吃西式餐飲的人群毫無(wú)例外地會(huì)高比例地患肥胖癥、II型糖尿病、心血管病和癌癥。幾乎所有的肥胖癥和II型糖尿病、80%的心血管疾病和三分之一的癌癥與這種飲食有關(guān)。
事實(shí)二：
只要適度偏離西式餐飲及生活方式，就能使患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)降低80%，患II型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低至90%，患直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)降低到70%。
什么是西式餐飲？
通常指大量加工食品和肉類，加入大量脂肪和糖類，大量精加工谷物，即除蔬菜、水果和全麥谷物之外大量的其它食品。
同時(shí)，在書(shū)中，邁克爾·波倫強(qiáng)烈建議人們：不要吃工業(yè)化加工的食品和肉類，他們含有大量的添加劑和防腐劑、以及甜味素，他們使得食品的營(yíng)養(yǎng)成份丟失，有毒化學(xué)成份增加，還使得食物太容易吸收，這會(huì)使胰島素和脂肪的代謝出現(xiàn)問(wèn)題。
你看，知道什么不能吃的人，會(huì)遠(yuǎn)離患上慢性病甚至是癌癥的風(fēng)險(xiǎn)！
3、我們究竟不該吃什么食物呢？
請(qǐng)記住以下十條：
（1） 不吃你的曾祖母不認(rèn)識(shí)的食物
（2） 不吃含有食品柜中通常見(jiàn)不到的成分的食品
（3）不吃含高果糖漿的食品
（4） 不吃將糖（或甜味劑）列在成分表前幾位的食品
（5）不吃含五種以上成分的食品
（6） 不吃含有三年級(jí)學(xué)生弄不懂成分的食品
（7） 不吃宣稱有保健功能的食品
（8） 不吃名稱中帶有“清淡”、“低脂”或“無(wú)脂”等字眼的食品
（9） 不吃冒名頂替的食品
（10） 不吃在電視廣告中看到的食品
4、我們又該吃什么呢？
還是十條：
（1）吃真實(shí)的食物
（2）只吃會(huì)“腐敗”的食物
（3）只吃人烹制的食物
（4） 植物的果實(shí)可以吃
（5）吃五顏六色的食物，做個(gè)雜食性動(dòng)物；
（6）“一條腿（蘑菇、植物）好于兩條腿（禽類），兩條腿好于四條腿（牛、豬等哺乳動(dòng)物）”
（7）吃一些被細(xì)菌和真菌預(yù)先消化過(guò)的食物
（8）吃自然界中的甜食
（9）水是最佳的飲料
（10）珍愛(ài)石磨糧油
5、怎么吃？
又一個(gè)十條：
（1）少吃
（2）進(jìn)食止于未飽時(shí)：把我飽了，換成我不餓了。吃到七分飽，剛剛好。
（3） 餓了再吃，而不是無(wú)聊了就吃：別把悲憤為食欲當(dāng)成人生信條。
（4）蔬菜先上桌：多吃素是全人類共識(shí)。
（5） 宴席的滋味在第一口：嘗嘗就好。別吃撐了，會(huì)失禮，自己也難受。
（6）購(gòu)買(mǎi)小號(hào)的杯盤(pán)：精致，優(yōu)雅。
（7）適量盛飯，不添加
（8）點(diǎn)小份兒
（9）下廚做飯
（10）偶爾破一次戒
6、會(huì)吃的人健康快樂(lè)多！
以上規(guī)則三十條規(guī)則，是我從《吃的規(guī)則》里濃縮出來(lái)的精華。
什么？你還是覺(jué)得還是太多，記不往？
那我再濃縮一下成一句話：
不吃工廠加工的食物，只吃會(huì)自然生長(zhǎng)會(huì)“腐敗”的食物，少吃一點(diǎn)你會(huì)更快樂(lè)！
這樣你的身體不僅會(huì)健康，身材還會(huì)更棒哦！
