余光中說，鄉(xiāng)愁是一張郵票，一張船票，一方墳?zāi)梗踔潦且粸澈{。

席慕容說，鄉(xiāng)愁是一支清遠(yuǎn)的笛，一棵沒有年輪的樹。

李白也說鄉(xiāng)愁是床前的月光，是夜空的清輝。

各有各的故鄉(xiāng)，各有各的憂愁，各有各的情思，各有各的味道。

說起一種小食，麥子泡，澄城無人不知，無人不曉，幾乎貫穿了每個(gè)澄城人的一生，深藏在每個(gè)澄城人的記憶里，這就是特色，獨(dú)一無二。只有故鄉(xiāng)才有的特色，只有故鄉(xiāng)人才懂的情懷。中國地大物博，我相信每一座城都有它獨(dú)有的味道，賦予那方人獨(dú)有的記憶。

是的，記憶中的味道，無論漂泊多久，離家多遠(yuǎn)，在異國他鄉(xiāng)，只要看見那一抹字眼，聞到那一味香氣，都會(huì)熱淚盈眶，那是只有游子才懂得鄉(xiāng)愁。

澄城人的鄉(xiāng)愁，大抵就是那一碗香噴噴的麥子泡了，逢年過節(jié)紅白喜事，都有他的身影，簡單的濃郁的熱辣的味道，充斥了整個(gè)鼻尖，整個(gè)味蕾，甚至整個(gè)心田。那一塊塊黑白相間，嫩滑香軟，那一粒粒炒制的麥子，軟糯筋道，還有各種大肉，豬血，木耳，豆干混在一起，撒上一把蔥花或是香菜，香辣鮮醇，回味無窮。

那一碗麥子泡，不僅僅是一碗麥子泡，吃進(jìn)去的，是從小到大的人生。

可還記得夏日炎炎，揮舞著鐮刀，一把把割著麥子，汗水與麥粒，齊齊撒下的打麥場嗎？

可還記得秋日濃濃，從土堆里刨出來的一棵棵紅薯，看看他怎么切片，怎樣曬干，怎樣磨粉，又怎樣熬成一鍋鍋涼粉嗎？

可還記得秋風(fēng)颯颯，一粒粒黃豆崩開了豆夾，圓滾滾的掉落在地，又是怎樣一步步點(diǎn)成嫩滑的豆腐嗎？

那些人，那些物，那些事，你以為藏得足夠深，從不曾想起，不經(jīng)意間紛至沓來。

君自故鄉(xiāng)來，應(yīng)知故鄉(xiāng)事。一碗麥子泡，起于鄉(xiāng)愁，歸于鄉(xiāng)愁。