脂肪不是肝臟的敵人

看著身邊得脂肪肝的人越來越多，不少人都以為脂肪是肝臟的大敵。實際上，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養(yǎng)，少了它，肝臟就沒法正常工作。劉士敬說：“有些患者查出脂肪肝后就開始只吃蔬菜和水果，這是很大的誤區(qū)?！奔词沟昧酥靖危膊挥脧氐着c肉類告別。大連營養(yǎng)學會常務理事、大連醫(yī)科大學附屬二院營養(yǎng)科主任醫(yī)師王興國告訴《生命時報》記者，要養(yǎng)肝護肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。

肝臟喜歡綠色食物

研究發(fā)現(xiàn)，綠色、白色、淺藍色有利于減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環(huán)境，都能促進肝病患者康復。在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時選擇淡雅的墻面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助于養(yǎng)肝。中醫(yī)說：“青色入肝經(jīng)”，綠色食物能有益肝氣循環(huán)、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養(yǎng)肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。

小小水果讓預防癌發(fā)

它是一種紫色的物種，圓形小身材，它有著三大特別功效，被譽為抗癌高手，肝臟加油站，護肝新武器，它就叫做藍莓。

我國主要生長在北緯52度以北被”五星級地帶”的大興安嶺原始森林，純天然、無污染,經(jīng)國家標準物質研究中心檢測，藍莓果汁中含有19種氨基酸，其中含有人體必需的八種氨基酸，而且比例適當。此外，果汁中還檢測出維生素D、鈣、磷、鐵、鋅，尤其是還含有抗癌元素——硒。尤其是維生素A、B、C的含量特別高， 每百克鮮果中含蛋白質約0.27g，碳水化合物（以葡萄糖、果糖為多）約6g，檸檬酸、蘋果酸等有機酸含量約2.3g，胡蘿卜素0.25mg，維生素C含量高達53mg。同時其營養(yǎng)成份易被人體吸收、利用的生物有效性極高，可食，亦可釀酒。

維生素A可抗肝癌

肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。當肝臟受損時，“倉庫”儲存維生素的能力也會下降。研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌癥的復發(fā)率。

B族維生素是肝臟“加油站”

B族維生素就像體內的“油庫”，它能加速物質代謝，讓它們轉化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補充點，因為有研究表明，B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性，從而起到護肝作用。由于B族維生素能溶解在水里，在體內滯留的時間只有幾個小時，因此必須每天補充。

維生素E是護肝新武器

西班牙索菲亞王后大學醫(yī)院的科學家不久前表示，維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。美國國家糖尿病、消化系統(tǒng)疾病和腎病研究所高級顧問帕特麗夏·羅比克也指出：“維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器。

藍莓酵素的功效

藍莓酵素原液是用最具活性的藍莓果實，配上中科院專家提取的47株有益菌，經(jīng)北國莊園30多年專業(yè)釀造師精心發(fā)酵兩年。

藍莓酵素具有抗氧化功能，因為它含有超氧化歧化酵素。超氧化歧化酵素(SOD)，是生物體內清除有害過氧化物的酵素，具有抗氧化功能。SOD是人體最重要的抗氧化機制，SOD可以分解并清除體內的自由基、抑制活性氧對細胞及DNA的傷害、延緩老化、減少發(fā)炎反應，以及降低細胞癌化的機率。此外，藍莓酵素的保健作用也很明顯：

1.增強自身免疫力，預防疾病

藍莓漿果可以增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果也是一種高纖維食品，根據(jù)USDA的數(shù)據(jù)，145g藍莓果中至少含有2.9g纖維，因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍莓含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個卡洛里。藍莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關系。

2.保護眼睛、增強視力

藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力”。同時更有加速視紫質樸再生的能力，而視紫質樸正是良好視力不可或缺的東西。

3.抗氧化功能、減緩衰老

天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。USDA的研究顯示，在人們經(jīng)常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化能力最強。這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。

4.改善睡眠

花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害，從而徹底改善睡眠質量。

5.加固血管、改善循環(huán)

花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀。

6.增強記憶力

藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老，如果選擇花青素，藍莓是重藍莓是重要的選擇。它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調性等作用。

7.抗癌功能

藍莓中含有的營養(yǎng)物質對中早期癌癥都具有抑制作用。藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。

同時作為一種集藍莓水果精華于一體的濃縮食品。藍莓酵素養(yǎng)生法符合中醫(yī)治未病的特點，講究醫(yī)食同源，從身體根本出發(fā)，增強人體氣血精力。我們知道，酵素在人體內不斷合成并參與人體的各種代謝活動，合成能力隨著年齡的增加而降低，人體大部分疾病都是由于酵素缺乏而引起的。所以養(yǎng)成日常服用的酵素的習慣是非常重要的，它不僅是防患于未然，而且會使疲勞、破損的身體恢復到健康水平。

藍莓酵素酵素不是藥，藍莓酵素酵素祛病的原理不是直接治療病癥，而是調節(jié)人體營養(yǎng)平衡、提高免疫功能、激發(fā)自愈能力，來實現(xiàn)自我自主康復。這就是藍莓酵素養(yǎng)生法的核心理念。藍莓酵素能夠生成解酒的酶，能迅速分解體內酒精，防止大腦及體內器官被麻痹；改善嚴重宿醉、頭痛、頭暈、嘔吐等現(xiàn)象；能在酒精進入肝臟之前就對它進行攔截并分解，直接通過胃腸道途徑排出體外，有效地保護肝臟，最大程度地避免肝臟受損；避免了藥物解酒傷肝、腎及胃腸道，起到解酒保肝的作用。

藍莓酵素是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的酶，它存在于所有活的動植物體內，是維持機體正常功能，消化食物，修復組織等生命活動的一種必需物質。藍莓酵素參與所有的生命活動，若沒有藍莓酵素，生化反應將無法進行。因此，藍莓酵素對生命的重要性不言而喻，甚至很多人將它稱為“活著的物質”，“掌握所有生命活動的物質”。

藍莓酵素解酒的喝法

防醉酒：不勝酒力的人在喝酒前三十分鐘飲用60~100ml的酵素原液（原液活性高吸收好），就不容易醉倒。功效為個人酒量的2~3倍。

防宿醉：酒量特別好的人，可能剛喝完酒沒有什么事情，但為避免出現(xiàn)翌日宿醉的癥狀，可在睡前喝60~100ml的酵素原液，防止宿醉。

解宿醉：宿醉會呈現(xiàn)酩酊狀態(tài)，頭痛欲裂、對于強光及尖銳的聲音特別敏感，這時服下60~100ml酵素原液，可在一個小時內醒酒。

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