古爾邦，是阿拉伯語的音譯，意為“宰牲”或“血祭”。一般都在每年八月，古爾邦節(jié)前，人們要做各種準(zhǔn)備特別是作為“獻(xiàn)牲”的牲畜要預(yù)先買好。節(jié)日的早晨，人們進(jìn)行沐浴全身的“大凈”，然后盛裝到清真寺參加聚禮。聚禮之后，人們回家的第一件事就是殺牲血祭。至于是宰牛殺羊還是殺雞殺鵝，這由各家的經(jīng)濟(jì)實力來決定。通常人們把血祭的牲畜宰好、把大塊大塊的連骨肉燉到鍋里之后男子們才開始互相拜節(jié)，婦女們則留在家里燉肉和擺上節(jié)日食品，燒茶等，準(zhǔn)備迎接客人。節(jié)日的第一天，首先給在近期內(nèi)發(fā)生過喪葬等家難的鄉(xiāng)親拜節(jié)，表示慰問，其次是給夫妻雙方的長輩拜節(jié)，再次，就是給近鄰和長者拜節(jié)。在這種禮節(jié)性的拜節(jié)活動中，除了給夫妻雙方的老人拜節(jié)是夫妻同去之外，其他的拜節(jié)活動往往是三五成群，男女分開進(jìn)行。一般是不允許男女混雜的。這之后，才是同輩的親朋好友之間的拜節(jié)。大家除了互相道賀，彼此問候之外，還要共餐痛飲，吹拉彈唱一起娛樂?！肮艩柊睢笔前⒗Z音譯“爾德·古爾邦”、“爾德·阿祖哈”，意為“犧牲”、“獻(xiàn)身”，故亦稱“宰牲節(jié)”、“獻(xiàn)牲節(jié)”、“忠孝節(jié)”、“爾德節(jié)”。是伊斯蘭教三大節(jié)日之一，一般在開齋節(jié)過后七十天舉行。這個節(jié)日屬于穆斯林朝覲功課的儀式范圍。伊斯蘭教規(guī)定，教歷每年12月上旬，穆斯林去麥加朝圣，朝覲的最后一天，開始舉行慶?；顒?。
相傳，伊斯蘭教的古代先知之一——易卜拉欣夜間夢見安拉命他宰殺愛子伊斯瑪儀獻(xiàn)祭，考驗他對安拉的虔誠。易卜拉欣把刀磨得閃閃發(fā)光，非常鋒利。當(dāng)伊斯瑪儀側(cè)臥后，他把刀架在兒子的喉頭上。這時他傷心痛哭，淚如溪流。第一刀下去只在兒子的脖子上留下了一個白印印，第二刀下去刮破了一點皮。伊斯瑪儀說：“我的父啊，你把我翻個身，讓我匍匐而臥，這樣你就下決心吧，順從真主的命令?！币撞防缆犃藘鹤拥膭裱?，把他翻了個身，然后解下刀子使勁宰時，真主受感動，派天仙吉卜熱依勒背來一只黑頭羝羊作為祭獻(xiàn)，代替了伊斯瑪儀。這時易卜拉欣拿起刀子，按住羊的喉頭一宰，羊便倒了。從那以后，穆罕默德就把伊斯蘭教歷十二月十日規(guī)定為宰牲節(jié)，這就是傳說的“古爾邦”的來歷。
來到新疆，第一次過古爾邦節(jié)，一切的新鮮。
新疆人幸福，無論什么民族，各民族的節(jié)日統(tǒng)統(tǒng)過，新疆的法定假日，比內(nèi)地要多許多。
東方行走在民族街，看著熙熙攘攘的人群，那種熱鬧采購的場面，想到內(nèi)地的春節(jié)。他看到了許多特色商品。布滿銅釘金燦燦的馬鞍，牛皮編的馬鞭，長短不一，裝飾精美的佩刀。街邊擺攤的哈薩克大媽，賣力的叫賣各種民族食品：駱駝奶、牛奶、羊奶、奶疙瘩。。。。。。。還有好多油炸的食品叫不上名字。穿著花裙子包這花頭巾的哈薩克大媽拿著奶疙瘩，用熱情的操著不熟練的漢語：嘗一下，嘗一下嘛。東方拿起一小塊奶疙瘩放在嘴里。這是一種難以名狀的味道，先是極酸，讓后是絲絲奶味，最后是濃烈的乳品發(fā)酵后的臭味直上鼻腔。看著大媽熱情期待的眼神，東方使勁的把口中的奶疙瘩咽下，心想：這可不是大白兔奶糖??！趕緊掏出五元錢，也不管大媽給的夠不夠分量，趕緊逃跑。哈薩克大媽也看出東方的尷尬和難受樣，笑的胸前兩個突出的大乳房一顛一顛的。
古爾邦節(jié)放假三天
三天，這三天咋安排呢？東方琢磨著。他想到了內(nèi)地的黃金周和春節(jié)。警察因為工作的特殊性，越到假期安全保衛(wèi)工作越忙，假期幾乎就相當(dāng)于加班，來新疆第一個假期，還是按照固有的思維等待局里的執(zhí)勤的計劃。
“東方，假期如何安排”。不知什么時候，哈薩克族的紀(jì)委書記來到東方的辦公室。
“哦，請坐別克托里書記”。東方趕緊起身倒茶。
“今年的維穩(wěn)形式不錯，我看了值班表，你我都不帶班，和我一起回家鄉(xiāng)過節(jié)吧！”。別克書記的邀請，東方一點都不意外，這位哈薩克族的書記性格非常豪放，說話大聲豪氣的，漢語雖然不是太流利，但是經(jīng)常到東方的辦公室談天說地，語言詼諧，肚子里有倒不完的哈薩克故事。
“我呢，也一年沒回牧區(qū)了，真想吃阿媽的手抓羊肉啊，吃的東西，到了城市里面就沒有了味道，啊呀，不能說了，再說就流口水了”。邊說別克邊夸張的嗦羅著口水，好像真的要淌出來。
東方也真想感受一下純粹的哈薩克的節(jié)日。
沿著草原曲曲折折的路，車走了兩個多小時，拐過一個山腳，眼前一大批綠油油的草原撲面而來。這里是一大片山地草原，起起伏伏，沒有棱角，就好像大地鋪上綠色的地毯。一條河流，彎彎曲曲，像一條巨蛇蜿蜒。幾十個氈房像一朵朵白色的花朵，開放在草原上。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的一大群人聚集在氈房前，沖著我們招手，幾個巴郎子騎著馬，沖向我們的吉普車，并圍著車左沖右突，嘴里“呦呼，呦呼”地喊著。他們離車是那么的近，嫻熟的駕馭著駿馬，馬背上沒有鞍子，他們就像長在馬背上，紅紅的臉膛，個個都咧著嘴，笑容是那么真誠和燦爛。別克搖下車窗，嘴里也“呦呼，呦呼”的叫著，說著我聽不懂的哈薩克語，語調(diào)也是那么興奮。別克書記也要下車窗，揮著手，大聲吆喝著。
“歡迎你，我的孩子，”。別克的媽媽給我一個結(jié)實的擁抱。這是一個典型的哈薩克老媽媽，頭發(fā)花白，梳一個粗粗的大辮子，臉上笑的五官都聚在了一起。
“色倆目虔誠的都哇依，是和平之聲，祝你和你的家人節(jié)日快樂”。我正兒八經(jīng)、磕磕巴巴的把我準(zhǔn)備好的節(jié)日祝福語獻(xiàn)給了迎接的人。老媽媽開始一愣，緊接著又擁抱我一下并吻了我的臉頰：“騰格里保佑你孩子”。
別克的家族，都生活在這片草原上。他告訴我，當(dāng)年，他的祖先幫助康熙打敗了葛爾丹，康熙一高興，就把北疆最肥美的草場賜予他的祖先。他的家族世世代代就在這放牧，他是當(dāng)兵回來分配在公安局工作。剛才我們快到時候，那些騎著馬的巴郎子，都是別克的侄子，他們崇拜這個家族出來的最大的官，還是個拿槍的官。
“別克，我看出來了，你在你的家族里威望挺高啊！”。那么一大群人圍著我倆，我都有些發(fā)懵。
“東方，你錯了，哈薩克是一個好客的民族，別說親戚朋友來了，就是一個陌生人的到來，一定會熱情相迎，周到款待。我們的諺語說：如果在太陽下山時放走了客人，就是跳到水里也洗不清這個恥辱。還有民諺說，“好客人來到羊要下雙羔”。因而凡是前來拜訪和望門投宿的客人，無論認(rèn)識與否，不論懂不懂他們的語言，也不論是哪個民族，都熱烈歡迎，竭誠接待。哈薩克族有句俗話說：“祖先遺產(chǎn)中的一部分是留給客人的?！彼怨_克族在接待客人時，連自己也舍不得吃的東西都要拿出來款待，不但用好飯、好肉招待客人，而且還精心喂養(yǎng)客人的馬匹，第二天熱情送行。這樣的招待，并不向客人索取任何報酬。他們認(rèn)為向客人要東西是非常恥辱的事。招待客人吃的肉，必須是當(dāng)天殺的牛羊肉，如果是陳肉，就要說明原因，否則客人可以譴責(zé)說他無禮”
“哦，我說我們剛到，那幾個人就拖出一只羊，原來我們一會兒就要吃這頭樣啊！”
“一會兒？噢呦，太陽不下山，噴香的水煮羊肉是不會出鍋的，你是餓了吧，來來來，看看我們哈薩克的‘點心’”。
氈房里擺了一個紅色的長條桌，上面琳瑯滿目??！
奶油、酥油、奶疙瘩、奶豆腐、酥奶酩 “包爾沙克”（油果子）、烤餅、油餅。還有將酥油、牛奶、大米、面粉調(diào)制成各種油炸食品，葡萄、哈密瓜、伽師瓜、西瓜。還有各種糖果擺了滿滿一桌子，還有一個大銅壺，里面有熱騰騰的奶茶。
“別克叔叔，姑娘追，姑娘追，開始了”。一個愣頭愣腦的巴郎子沖進(jìn)了氈房，喘著粗氣。我看著那熱情的小巴郎子，知道他是在提示我，他和別克說話，是用哈薩克語。
“東方，你自己去看看我們哈薩克族青年打情罵俏吧，我要拜訪我的幾個長輩。哥茲木，你領(lǐng)東方叔叔去”。
“姑娘追”哈薩克語“克孜庫娃”，是哈薩克族青年男女喜愛的一種馬上體育活動；也是青年男女表達(dá)愛慕之情的特殊方式。青年男女通過“姑娘追”互相認(rèn)識、互相了解，最終有情人終成眷屬?！肮媚镒贰币话阍谙那锛竟?jié)空曠、平坦的草甸上舉行，遠(yuǎn)近牧民都騎馬前來參觀。據(jù)說很早以前，有兩個哈薩克部落的頭人結(jié)成了兒女親家，在姑娘準(zhǔn)備過門那天，來接親的人有意夸贊他們新郎的馬是最好的千里馬。新娘的父親聽后便說：“我女兒騎的馬才是最好的馬，不信可以比一比，如果你們的馬能追上我女兒的馬，今天姑娘就過門，否則就改日再說?！庇谑潜荣愰_始了。姑娘因為對小伙子早有好感，于是故意放慢速度假裝讓小伙子追上，借機(jī)進(jìn)行交流和溝通，返回時她又讓小伙子在前面跑，自己在后面追趕，結(jié)果把“追姑娘”變成了“姑娘追”。于是“姑娘追”就由此產(chǎn)生了。從此以后，哈薩克族有許多青年男女就是通過這種嬉戲式的相互追逐和交流產(chǎn)生了好感，萌發(fā)了愛情，并結(jié)為終身伴侶。如今的這種活動已不再拘限于青年男女，有時一些結(jié)了婚的成年男女也會參與其中，但一般要求男女雙方要年齡相近，因為這樣才可以隨意的做游戲和開玩笑。
東方?jīng)]有去看“姑娘追”，那是年輕人的游戲。他步出氈房，走到了附近的小山上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，看著那十幾頂氈房和彎彎曲曲的河流出神：
人們都叫我瑪依拉，詩人瑪依拉，
牙齒白，聲音好，歌手瑪依拉，
高興時唱上一首歌，
彈起冬不拉，冬不拉，
來往人們擠在我的屋檐底下。
瑪依拉，瑪依拉，啦啦啦啦，瑪依拉，瑪依拉。
啦啦啦啦。
我是瓦利姑娘名叫瑪依拉，
白手巾四邊上繡滿了玫瑰花，
年輕的哈薩克人人羨慕我，羨慕我，
誰的歌聲來和我比一下呀，
瑪依拉，瑪依拉，啦啦啦啦，
瑪依拉，瑪依拉，啦啦啦啦，
瑪依拉，瑪依拉，啦
“駿馬和歌是哈薩克的翅膀”之說。哪里有哈薩克族的氈房，哪里就有歌聲。！
看著草原上青年男女騎馬追逐嬉戲，聽著不時傳入耳中的民歌“瑪依拉”，東方想起別克在車上跟他講起哈薩克民族的起源：
很久很久以前，有一位名叫卡勒恰哈德爾的首領(lǐng)，深受人們的擁護(hù)和愛戴。后來，因戰(zhàn)爭失利，部眾四散，他身負(fù)重傷，單獨一人在荒無人煙的戈壁上行走。當(dāng)時正是炎熱的夏季，戈壁灘上猶如火爐一般。重傷和饑渴，使他生命垂危倒在戈壁灘上。突然，天上飛來一只白色雌天鵝。
它給卡勒恰哈德爾幾滴口涎，然后把他帶到湖邊。卡勒恰哈德爾喝了水，傷病好像完全消失。頃刻間，這只白色雌天鵝突然變成一位美麗的少女，于是兩人結(jié)為夫婦?；楹笊乱粋€男孩，取名哈薩克，意即“白天鵝”。
后來，哈薩克生下三個兒子，長子名別克阿爾斯，次子名阿克阿爾斯，三子名江阿爾斯。他們的后裔分別為哈薩克族的大、中、小玉茲(玉茲，當(dāng)于地域性的部落聯(lián)盟)；由于三個玉茲都是“哈薩克”的后裔，所以大、中、小玉茲的人們便以“哈薩克”為自己的民族名稱。
我不太相信這個傳說，因為太雷同，雷同的套在好多民族的頭上都合適。不過我又寧愿相信這個傳說，因為傳說是美麗的，能給子孫們正本清源，根紅苗正的自信心。其實我在來新疆前，還真查了一下嚴(yán)肅學(xué)術(shù)刊物的資料，哈薩克的起源，還有另一種說法：
很久以前，哈薩克的祖先就是中亞草原的游牧民族，哈薩克，其實就是“流浪者，”、“無家可歸者”、“避難者”的意思，這和“白天鵝”的意思大相徑庭。但是流浪者的意思，是經(jīng)過好多嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臍v史語言學(xué)家論證出來的。其實，游牧民族，哪個不是在流浪呢，后代也沒有必要因為祖先的游牧或者說流浪而覺得可恥吧？我琢磨，逐水草而居的游牧民族和純粹流浪民族可能還是有一些區(qū)別：游牧是跟著水草走，流浪是漫無目的的走。
我不過和別克探討哈薩克含義，也沒有意義。作為一個民族的符號，了解它的歷史是應(yīng)該的，但是不應(yīng)該傷害本民族人的美好憧憬為好，這可能是我們現(xiàn)在多元社會的一個道德的底線。
晚上的盛宴氣氛熱烈的進(jìn)行中。
大家圍坐在桌旁，桌子上一大盆熱氣騰騰的水煮羊肉，
“勞動的手能夠把石頭變成金子，不勞動能把金子變成石頭。不勞而獲的珍寶，不如勞動得來的羊羔?！卑尩拈_場白后，別克拿起羊頭，割下頰肉莊重的遞給我，割下耳朵遞給小巴郎。大家開始紛紛動手，割肉吃菜。
我一到新疆就說自己滴酒不沾，害怕灌酒，開始時盡可能不參加宴會，參加了就一遍遍解釋來應(yīng)對大家一遍遍的盤問，知道中秋節(jié)師政委（相當(dāng)于地級市的市委書記）敬酒也被我拒絕，大家才真的信了。
哈薩克的宴會吃肉是開始，唱歌跳舞才是高潮。
冬不拉彈起，巴郎子挑起鷹舞，剛健威猛，惟妙惟肖，姑娘們唱起《可愛的一朵玫瑰花》。
一個巴郎子遞給我一大碗的駱駝奶，我嘗了一小口，酸。我到新疆第一天，局長就告訴我，吃肉就要喝酒，不喝酒就要大口喝奶茶，解膩。第一次喝駱駝奶，酸酸的，估計也能像奶茶一樣解膩，水煮羊肉吃的太多了，必須解解。但我喝第二碗的時候，活蹦亂跳的哈薩克們，在我眼里就是個模糊的影子了。。。。。。。
當(dāng)我清醒的時候，我躺在氈房里，銅的大奶茶壺在火爐上咕嚕咕嚕歡快的響這。
“哈哈，東方，駱駝奶，酒一樣的厲害，可以撂倒壯漢啊，你這次應(yīng)該記憶深刻啊”。
東方怎么也回憶不起來怎么離開的飯桌，他更不知道，那酸酸的駱駝奶，就是烈酒，已經(jīng)幾個月不喝酒的東方，怎么能適應(yīng)呢。
三天牧區(qū)古爾邦節(jié)，東方頭暈?zāi)垦５碾x開牧場。
