深秋時(shí)節(jié)，萬物開始凋零，我也得開始為寒冬做些準(zhǔn)備，比如將棉被拿出來曬曬。不知道為什么今年秋日的陽(yáng)光如此短暫，盡管立刻將棉被拿出去晾曬，還是沒能完全曬完也算是有小遺憾吧。過去的事情也沒必要繼續(xù)追究，反正也絕不會(huì)有人出面承擔(dān)的。我只好趁著休息的時(shí)間，為參加會(huì)議后疲憊的領(lǐng)導(dǎo)準(zhǔn)備些當(dāng)季的美食。

早上發(fā)現(xiàn)菜盒子里面有好幾個(gè)紅薯，一問才知道原來是前幾日買的。因?yàn)閮r(jià)格相對(duì)比較便宜（1元/斤），就多買了一些，平時(shí)主要是煮著或者蒸著吃的，但是我怎么都沒有見到呢？正好碰到這些食材，省的我再跑趟超市購(gòu)買其他東西，干脆直接就鼓搗這些吧。說實(shí)話烤紅薯操作起來相當(dāng)簡(jiǎn)單，稍微將紅薯清洗干凈后晾干即可讓如烤箱。既不需要用到切割成塊，也不需要使用其他工具，整個(gè)丟進(jìn)去后設(shè)定好溫度時(shí)間，便可以安心去忙活別的事情了。只不過將烤箱搬來搬去確實(shí)挺累人的，他們還是愿意用其他方法省省力氣，不過烤好后還是爭(zhēng)搶著要吃這個(gè)。雖然說起來很簡(jiǎn)單，可是做起來還是要有些經(jīng)驗(yàn)的，不然來來回回反復(fù)弄也是麻煩。比如烘烤溫度通常要在200℃以上，我為了省事一般直接調(diào)到最高溫度（230℃），而時(shí)間通常不要少于1小時(shí)，當(dāng)看到紅薯身上流出糖漿的話，那基本上就沒問題了，否則里面很可能還未熟透。我覺得烤紅薯的樂趣倒還真不僅僅在吃上面，依稀記得小時(shí)候帶著小伙伴拿著省下來的零用錢在街邊上圍著烤紅薯的大火爐（焦炭烘烤），一邊焦急地等待爐中紅薯烤好，一邊聞著那一股股飄散而來香味，那還真是讓人欲罷不能呀。遺憾的是現(xiàn)在的城市每天都在整頓，很多紅薯攤都變成流動(dòng)攤販，附近的街道上已經(jīng)是很難尋覓到了。唯一慶幸的是我充分利用領(lǐng)導(dǎo)做餅干的烤箱，趁著不在家的空隙烤上幾個(gè)紅薯，也算是給大家解解饞吧。

不僅僅是烤紅薯還有很多諸如糖人、醪糟、面人、棉花糖、芝麻糊、頂頂糕等傳統(tǒng)項(xiàng)目也在不知不覺中間消失殆盡，也許是因?yàn)樗麄冞@些流動(dòng)攤販無法及時(shí)適應(yīng)城市發(fā)展，或者是這門手藝（利潤(rùn)太低）無人傳承，具體原因也不是我這個(gè)外行人能想明白的。還是自己慢慢品嘗剛出鍋的烤紅薯吧，但愿那一絲暖意能夠驅(qū)走秋日的微寒。