冬天，正是吃荷蘭豆的季節(jié)。清脆鮮甜的荷蘭豆，切點肉片進去小炒片刻即可。如果沒有買到肉的話，臘腸是最好的選擇。臘腸本就是很好的調(diào)味食材，而且處理方便。簡單的烹調(diào)方法，就有出彩的味道，何樂而不為呢？
食材
主料：?荷蘭豆300g
輔料：臘腸1根
調(diào)料：雞精1g 鹽3g 蒜蓉5g 水淀粉5g
步驟
Step1.?荷蘭豆去了兩頭，過水撈出；
Step2.?臘腸切片，煸香撈出備用；
Step3.?鍋中熱油，煸香蒜蓉；
Step4. 倒入臘腸，荷蘭豆翻炒，加入雞精1克、鹽1克調(diào)味；
Step5. 翻炒均勻后小火勾芡，大火爆炒出鍋即可。
小貼士
1、荷蘭豆在過水的時候，可以加點鹽調(diào)個底味；
2、煸炒臘腸的時候，看到臘腸半透明卷曲即可撈出。
