說起飲酒，大家都有一肚子的話要說。我們生在一個有著成熟酒文化的社會，從酒的生產(chǎn)分類和飲酒禮儀習(xí)俗都有較系統(tǒng)的劃分。愛喝酒的人覺得它甘之如飴，不愛喝酒的的人對它恨之入骨。

不同于西方的新世界和舊世界，那里的人們喝酒似乎只為怡情和發(fā)泄，比如他們可以掂一瓶啤酒喝一下午，只為打發(fā)無聊的時光。而我們中國人喝酒則要講究很多，不但講究酒桌座次的排序還有敬酒的方式和飲用量規(guī)定，甚至有不同酒水之間的“兌換比例”，譬如一杯紅葡萄酒對應(yīng)三杯國產(chǎn)淡啤酒。

對于能喝的人無論是白酒啤酒還是葡萄酒都可以隨手拈來，他們可以讓在座的賓客大醉而歸，自己卻能安然無恙?；蛘哒f起碼在酒桌上不掉價，不吐酒不說胡話還能安排結(jié)賬甚至把酒友送回家。能喝酒是職場一大優(yōu)勢，無論是經(jīng)商還是混機關(guān)，酒量大口才好就能幫助自己的事業(yè)取得不小的成就。

但是絕大部分人酒量一般，往往很早地就被人家灌醉，或者告饒起來敬酒離場或者吐酒后繼續(xù)鏖戰(zhàn)。還有一等人喝醉酒后干脆逃離酒局，不辭而別，當(dāng)然這類人通常只在相熟的朋友間才會出此下策，跟領(lǐng)導(dǎo)和客戶是不敢這樣造次的。

然而才能在這樣一個有趣的現(xiàn)象，那就是很多酒桌上很能喝的人其實平時在家根本不喝酒，對于酒精他們從心理上是排斥的。因為無論所謂的酒量多么大，它都需要通過呼吸還有肝臟來排酒，喝的越多身體各器官的負荷就越大。人前面不改色的代價是回家后整宿的難受還要忍受第二天的宿醉，因此能喝酒的本事真的沒什么值得羨慕的。當(dāng)然會有人說自家某某親朋一天喝兩頓每頓一斤多等個案，但其實這樣的人是極少數(shù)且都有嚴重的酒精依賴癥：一時不喝酒就會手抖，肝臟也大都存在嚴重病變。

真正愛喝酒的人其實不是在酒桌上和別人拼酒，而是躲在家里小酌幾杯，微醺后就適可而止。不同于酒桌上大魚大肉來下酒，真正愛喝酒的話其實只需要一把干果就可以，豐富的菜式和酒其實并不配。因為菜肴中的油鹽味太重反而破壞了酒的香，而酒的辛辣和香醇又破壞了美食原有的口感。尤其是大量飲酒之后，吃到嘴里的食物更多的是為了中和酒精給胃部帶來的不適感，既浪費了好酒也辜負了美食。

所以能喝酒的人不一定愛喝酒，愛喝酒的人不一定能喝酒。眼下流行的拼酒勸酒風(fēng)氣必定會隨著大家對自身健康和交通安全的重視而日漸式微，我們的酒桌文化將日趨理智和健康。

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