文/南塘孤兒

＂城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花。＂

＂春入平原薺菜花，新耕雨后落群鴉。＂

? ? ? ? 二月開始，春而萌，雨水來，薺菜，生長在鄉(xiāng)村的田埂小道，山野中籬笆旁，風一吹，遍地開花，無處不在，薺菜的種子經過嚴寒的萌動而長出清香的美味，薺菜，作為春天的使者而備受村婦婦孺的最愛，當然也是我的最愛。

? ? ? ? 燒湯，做菜稀飯，炒什錦菜，清炒，包餃子，包包子，主婦們將薺菜做成各種各樣的美食，清火，敗毒，清腸， 補鈣，補維C，胡蘿卜素，治療痢疾，含多種礦物質等等，可入菜入藥。更重要的是其獨特的香味，不亞于山珍海味。我愛的山野野菜，無論怎么做，都是一道絕美的人間美味。

? ? ? ? 蘇軾的＂人間有味是清歡。＂一定也包括二月的薺菜。薺菜的唯一缺點就是費油，清炒的時候，油放少了，就顯得潮人 ，還炒不爛，口感不好。但是要切碎了放在水里煮湯就分外爽口，入口即化，一滴油都不要，也非常好吃，非常清香宜人，好吃的停不下來。

? ? ? ? 盛情難卻，謝謝小蘭！昨天弟媳小蘭和孩子們一起去野外踏青，挖野菜，挖回來一籃子薺菜。準備包餃子。今天下班去東善橋，一起包餃子，還有二寶和琪琪，二寶還錄了一個視頻，說要交寒假作業(yè)。不錯不錯，弄的有模有樣，吃的都很滿意，肚子圓鼓鼓的，春天的味道實在好。