#CICY的輔食日記#

三文魚雞蛋腸

三文魚肉質(zhì)細(xì)嫩、顏色鮮艷、口感爽滑，除了是高蛋白、低熱量的健康食品外，還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質(zhì)，并且還含有豐富的不飽和脂肪酸。

在所有魚類中，三文魚所含的omega—3不飽和脂肪酸最多(每100克三文魚約含27克)，營養(yǎng)學(xué)研究證明，它是寶寶腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)必不可少的物質(zhì)。

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制作步驟：?

準(zhǔn)備食材：三文魚65g、雞蛋兩枚、淀粉10g、檸檬汁適量、油少量、鹽少許或者不加。

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1、用檸檬汁腌制三文魚10分鐘。

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2、將三文魚、雞蛋放入攪拌機(jī)打成泥。

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3、加入淀粉繼續(xù)打泥，加入少量的鹽。

4、模具刷油。

5、倒入攪拌好的泥，今天應(yīng)該是三文魚加少了，正常是泥狀，再加了點(diǎn)面粉，結(jié)果蒸出來有點(diǎn)柴，好在味道還是一樣棒棒的～

6、冷水下鍋入蒸鍋煮10~15分鐘，關(guān)火悶2分鐘。

7、完成?? 魚肉的香味純正濃郁，比那些市面上賣的魚肉腸好吃多了，正餐的話可以搭配粥或者湯。

tips：

?沒有模具的可以把泥放入裱花袋，沒有裱花袋的可以用保鮮袋，用剪刀剪一個開口，將肉腸擠到錫紙上放入蒸鍋蒸。

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