今天，阿Ken老師給大家?guī)淼木褪羌饶苎a(bǔ)充營養(yǎng)又能排毒的——番茄蔬菜濃湯

食材

蔬菜：京蔥3-4條、土豆1個(gè)、1斤半番茄、洋蔥1個(gè)

食材佐料：橄欖油、白胡椒粉和鹽（一小撮）

其他搭配：炸面包粒、淡奶油、羅勒葉和薄荷葉3-4片

食材數(shù)量根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整

食材處理

京蔥：分開白色和綠色兩段后，斜切

土豆：削皮，切成片狀

番茄：切成片狀

洋蔥：對半切開后，豎切切成條狀

烹飪過程

Step 1：把蔬菜簡單處理，然后放入鍋中，加入橄欖油將蔬菜翻炒，適度翻炒后加入適量水，熬制1個(gè)半小時(shí)（熬制過程注意適時(shí)攪拌濃湯）后，可加入適量白胡椒粉和鹽調(diào)味。

Step 2：用手打攪拌器往熬制好的濃湯底部進(jìn)行攪拌。（攪拌過后注意用湯勺把表層泡沫清除）

Step 3：用湯碗盛好濃湯以后，可在表層加入適量淡奶油、羅勒葉、薄荷葉、炸面包粒，經(jīng)過簡單搭配后就制作完成了。

如何使湯變得濃稠？

這是烹飪，阿 Ken 并沒有采用傳統(tǒng)的做法（面粉+黃油）來使湯變得濃稠，因?yàn)檫@種方式容易導(dǎo)致心肌梗塞。而是加入土豆這種食材，再煮的過程可以令湯變得濃稠，更加健康。

美食烹飪預(yù)告

阿 Ken 教大家做豬扒，可以通過下方二維碼進(jìn)入烹飪美食群哦。