? ? ? ? 應(yīng)該是在棉棉朵朵一年級(jí)前的暑假，我開(kāi)始這樣每天早上做早餐，為的是能適應(yīng)孩子們開(kāi)學(xué)后緊張的小學(xué)生活。從剛開(kāi)始不知道做什么，到現(xiàn)在一年時(shí)間的堅(jiān)持，我從中學(xué)到了很多。最值得驕傲的就是能讓孩子們起床后就能吃上可口的早餐，帶著充沛的體力去迎接每天緊張又豐富多彩的校園生活。
? ? ? ? 又是一年的暑假，除了每天的堅(jiān)持，就是這些不斷翻新的菜單。沒(méi)有刻意去創(chuàng)新，只是根據(jù)現(xiàn)有的食材及孩子們的口味繼續(xù)著這項(xiàng)美麗的工作。我還有許多要學(xué)習(xí)的烹飪方法，希望在我的堅(jiān)持中我的廚藝能夠更加進(jìn)步、孩子們能夠永遠(yuǎn)健康快樂(lè)！
? ? ? ? 今天的早餐很有紀(jì)念意義呦，是我在《簡(jiǎn)書(shū)》上發(fā)布的第一篇，鼓勵(lì)一下自己?。
seven(2017.08.04）早安，今天我為孩子們準(zhǔn)備的早餐：鮮豆皮、雞蛋稀飯、什錦天婦羅。
什錦天婦羅做法分享：
1.準(zhǔn)備白玉菇、胡蘿卜、茭白、蘆筍洗凈晾干水份后分別改刀成細(xì)條狀備用。
2.取空碗加入適量清水、鹽、一顆雞蛋黃攪拌成蛋黃水后加入低筋面粉攪拌至細(xì)滑無(wú)顆粒，制成稍稀一些的炸糊備用。
3.每種蔬菜各取一些，撒上干面粉混合攪拌，使每根蔬菜都能裹上面粉。根據(jù)菜量淋上適量炸糊裹成不易分離的菜團(tuán)。
4.鍋中燒熱菜籽油，待油溫稍高些時(shí)放入菜團(tuán)，炸制過(guò)程中轉(zhuǎn)中小火并反復(fù)翻面，待用筷子觸及菜團(tuán)感覺(jué)發(fā)硬時(shí)即可撈出。
5.每個(gè)天婦羅均是單獨(dú)取量炸制，食材自己隨意搭配，食用時(shí)蘸取酸甜芥末醬汁。
