相信大家都對吃蟹略有了解，但吃蟹的注意事項也很多，因此五河螃蟹就吃螃蟹的一些注意細(xì)節(jié)做如下介紹：
五河螃蟹
蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃。不要仔放，螃蟹萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈，陰涼通風(fēng)的地方，吃時必須回鍋 再煮熟蒸透。吃蟹不要亂嚼一氣。吃蟹時，在開蓋后要注意四個清除清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì) 小包冼吃蟹蓋部分用小勺把中間田蟹胃部分舀出脛輕將外面包裹著的蟹黃吮千凈注意，不要吮玻中間那 個呈三角錐狀的蟹胃，內(nèi)有污沙應(yīng)將其丟棄，吃完蟹蓋輪到蟹身月勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀 物挑出來那是蟹心部分應(yīng)丟棄，即有蟹胃通到蟹臍一條黑線，蟹腮，長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿 的東西，都應(yīng)該清除掉。
少吃，不宜吃太多。蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，以免引起腹痛腹瀉。不要與茶水同食。吃蟹時和吃蟹后１小時內(nèi)不要喝茶。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收還可能引起嘔吐。
