1、
小地方的菜館兒起名都很簡(jiǎn)單，做東北菜的就叫東北菜館，以笨雞為招牌菜的就叫XX笨雞店，要是恰好自己的本家在某道菜肴有獨(dú)到之處，更可以拿自家的姓氏冠名，例如樊家肉盒，張記火燒。
學(xué)校西門(mén)有家面館，面館的老板姓劉，是個(gè)外地人，年紀(jì)約莫三十出頭，聽(tīng)口音像是西北那邊的，平日里為了區(qū)分方便，就把這家店叫做西北劉。
說(shuō)是面館，其實(shí)真正論起來(lái)他們家可就像是個(gè)雜貨鋪。不論你想吃什么，別管菜單上有的沒(méi)的，只要是家常菜，諸如尖椒牛柳，番茄炒蛋，甚至是黃燜雞米飯，劉叔都能從那個(gè)不大的廚房里面烹制而成。
2、
劉叔的生意很紅火，平日里一到飯點(diǎn)兒就看著人群一窩蜂的涌了過(guò)去。面館的門(mén)面很小，吃飯的人就自覺(jué)地幫著劉叔架好桌子，自己個(gè)兒搬個(gè)馬扎兒坐在一旁。
一來(lái)二去吃得多了，也漸漸和劉叔熟絡(luò)了起來(lái)。
看著劉叔一個(gè)人忙前忙后，身邊也沒(méi)個(gè)幫把手的人覺(jué)得很奇怪，趁著人不多的時(shí)候問(wèn)劉叔：怎么不招人幫忙呢，自己這多累啊，買(mǎi)菜擇菜，還得準(zhǔn)備著些個(gè)鍋碗瓢盆兒的家伙事兒，忙得過(guò)來(lái)嗎？
劉叔拿搭在肩上的灰毛巾擦了一下臉，說(shuō)還忙得過(guò)來(lái)，習(xí)慣了也不覺(jué)得多累了...還沒(méi)說(shuō)完就聽(tīng)見(jiàn)旁邊有人喊劉叔，要份兒青椒肉絲蓋面，多放辣子，他對(duì)我們笑了笑就進(jìn)屋去準(zhǔn)備了。
3、
學(xué)校有段時(shí)間晚自習(xí)下的特別晚，每到放學(xué)的時(shí)候肚子都餓的咕嚕亂叫，出校門(mén)的時(shí)候想起劉叔的店，就揣著希冀過(guò)去看看，沒(méi)想到還真的開(kāi)著門(mén)，要了份炒飯就坐在馬路邊上等著。
就這一會(huì)兒功夫，三四個(gè)人前后腳過(guò)來(lái)點(diǎn)了份飯，看他們的樣子像是剛加完班，估計(jì)也是和我一樣回家的路上肚子餓了，想找份東西吃吧。
坐下沒(méi)多久，一個(gè)夾著文件包，打著領(lǐng)帶的平頭青年就對(duì)他一起過(guò)來(lái)的同伴發(fā)起了牢騷：咱們這個(gè)行業(yè)不好干啊，剛進(jìn)來(lái)的時(shí)候說(shuō)的比唱的都好聽(tīng)，什么人有多大膽，地有多大產(chǎn)，只要跑的勤快，說(shuō)話好聽(tīng)，數(shù)錢(qián)數(shù)到手抽筋，這錢(qián)沒(méi)掙到多少，腿一天天都快跑折了。
是這樣啊，咱們大熱天還得穿著西服，別人一看咱們那眼神都讓我不舒服，現(xiàn)在這房產(chǎn)中介都跟傳銷(xiāo)似得，名氣都臭了，女朋友都不好找，另一個(gè)穿著西服的人接著他的話說(shuō)。
來(lái)嘞，您二位的饸烙面，劉叔端著兩碗熱騰騰的面放在他們面前。
4、
劉叔，我的面呢，我看著比我晚來(lái)的人都好了有點(diǎn)著急，忍不住問(wèn)他。
別著急別著急，我是看他們跑了一天了，這大熱天的穿著這身行頭在咱這邊兒別說(shuō)跑一天，就是坐一天也累得不行啊，你的馬上好小伙子。
劉叔又急匆匆地跑回他店里忙活起來(lái)，桌子左邊那對(duì)情侶好像是在算賬，聽(tīng)見(jiàn)那個(gè)女的說(shuō)：這個(gè)月房租又該交了，哎，每個(gè)月掙的錢(qián)交完房租剩下的買(mǎi)件喜歡的衣服都不行，看個(gè)電影還得去挑那些小影院的白天場(chǎng)，過(guò)得好難受啊。
那個(gè)男的拉起女生的手，說(shuō)：這不是咱們剛工作嗎，你看哪有一開(kāi)始就掙大錢(qián)的呀，這不得循序漸進(jìn)嗎？
循序漸進(jìn)循序漸進(jìn)，你就知道循序漸進(jìn)，當(dāng)初我跟你在一塊兒的時(shí)候你就跟我說(shuō)畢業(yè)了能養(yǎng)活我，可現(xiàn)在咱倆不還是主要靠我嘛，女生抱怨道。
男生的臉上有點(diǎn)掛不住，聲音低了下去，哎，誰(shuí)知道現(xiàn)在機(jī)械行業(yè)不景氣啊，我現(xiàn)在這個(gè)廠子干一段時(shí)間，等行業(yè)情況好點(diǎn)兒我就跳槽，去找個(gè)工資高點(diǎn)的地方，掙了錢(qián)帶你去吃那家你最喜歡的燒雞店，咱吃一只，再打包回來(lái)一只，說(shuō)著說(shuō)著摟住了她。
女生笑了起來(lái)，你就知道瞎許我，以后可不許忘了啊。
忘不了，你放心，男生一臉鄭重。
5、
等急了吧你們?nèi)?，煤氣有點(diǎn)不夠了，火不毒，耽誤了點(diǎn)時(shí)間了，來(lái)，給你們一人多加了一個(gè)蛋，補(bǔ)充補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也算我的一點(diǎn)兒意思。
謝謝劉叔啊，我們一起說(shuō)道。
劉叔關(guān)了后廚的燈，也拿了個(gè)凳子和我們坐在馬路邊上，點(diǎn)了根煙，也不知道在想些什么。
劉叔，你這每天那么累，能掙多少錢(qián)??？那個(gè)中介對(duì)著劉叔問(wèn)道。
劉叔望了望他，嘴里不知念叨著什么，又像是在思索，過(guò)了會(huì)兒，說(shuō)掙不了幾個(gè)子兒，夠過(guò)日子的。
這怎么可能呀劉叔，我每天晚上路過(guò)你這人都絡(luò)繹不絕的，白天也那么紅火，這還能不掙錢(qián)，你別唬我們啊，另一個(gè)平頭青年質(zhì)疑道。
對(duì)呀劉叔，和我們說(shuō)又沒(méi)關(guān)系，我們也是好奇，那對(duì)情侶也問(wèn)道。
劉叔笑了笑，說(shuō)你們看著我這客人多，生意做得好，其實(shí)我這功夫錢(qián)還有這個(gè)房子的門(mén)面錢(qián)都多得很，還有各種各樣的檢查費(fèi)，消防費(fèi)，衛(wèi)生打掃費(fèi)，你不交，他們就不讓你干，我剛開(kāi)始做的時(shí)候愣頭青，就是不交，說(shuō)我自己掃，結(jié)果第二天我這個(gè)小面館兒前面就堆滿(mǎn)了垃圾袋還有地溝油的渣。
六子，聽(tīng)你剛才說(shuō)中介難干，其實(shí)也未必，做啥事兒多思考下，就像你說(shuō)的每天跑這么累，為啥你們不先做好調(diào)查，先估量估量再去跑呢，有點(diǎn)針對(duì)性，你像萬(wàn)達(dá)這邊的商鋪需求和太東市場(chǎng)能一樣嗎？
還有芳芳，你也別每天嘮叨你男朋友了，他對(duì)你多好我都看在眼里了，簡(jiǎn)直就是捧在手里怕摔了，含在嘴里怕化了，這陣子他這個(gè)專(zhuān)業(yè)的確不好干，好幾個(gè)山推的工人過(guò)來(lái)我這吃飯都抱怨，他們都多少天不開(kāi)工了，飯都快吃不起了，兩個(gè)人在一起不就是相互扶持，相互幫助，一起過(guò)日子嗎。
6、
聽(tīng)到劉叔這么說(shuō)，他們也都有點(diǎn)不好意思，劉叔把煙扔在地上踩滅后又對(duì)我們說(shuō)，其實(shí)現(xiàn)在這過(guò)日子誰(shuí)容易呀，咱們老祖宗說(shuō)家家有本難念的經(jīng)那是真的沒(méi)錯(cuò)，你別看一個(gè)人表面上光鮮亮麗，誰(shuí)知道他背后吃了多少苦呢？
就看你們這碗面，不是我自吹自擂啊，炒出來(lái)色香味俱全，隔著老遠(yuǎn)都能聞見(jiàn)香味，可是炒出來(lái)之前誰(shuí)又愿意多看它一眼呢？
生活生活，生下來(lái)咱們不就得努力活下去嗎。
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直到最近聽(tīng)到深夜食堂這個(gè)詞兒，我才明白，原來(lái)很多年前我就有幸拜訪過(guò)大隱隱于市的深夜食堂。
所謂深夜食堂，我想也不外乎如此吧。
