創(chuàng)業(yè)故事 | 第2期

創(chuàng)業(yè)辛酸、瓶頸突破、經(jīng)驗分享

茶葉伴隨著古老的中華民族走過了漫長的歲月，它已經(jīng)是中華文明長河中的一顆璀璨明珠。古有“神農(nóng)嘗百草”的傳說，講述了茶的發(fā)源；現(xiàn)今，許許多多與茶有關(guān)的產(chǎn)品已經(jīng)隨處可見。

有位喜歡喝茶、讀書、去名勝古跡旅游的大哥，與我講述著他的“茶緣”。我把他稱為“Touch大哥”，因為他不僅有茶的“溫和淡雅”，還有大哥的“和藹可親”。Touch，是他的英文名，就像這個名字一樣，他是一個務(wù)實的、腳踏實地的去touch（接觸和感知）每個事物、每件事的人，這淋漓地展現(xiàn)在了他與茶的故事之中。他就是茶品牌“對的茶”創(chuàng)始人——Touch。

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茶葉江湖?

Touch大哥說，茶葉這一行就如江湖一樣真真假假、紛亂復(fù)雜。在我看來，賦予茶以江湖的愛恨情仇、俠肝義膽很浪漫，而Touch大哥就如江湖中的俠義之士，在茶葉江湖里行俠仗義。

小編：?請問您是因為什么想要創(chuàng)業(yè)的？

Touch：因為自己喜歡喝茶，以前是自己喝，自己找好的茶葉，不懂的就跟別人學(xué)習(xí)，后來越來越懂了，到現(xiàn)在成為了十八年的老茶客。然后發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象，就是朋友們都想學(xué)茶、都想買一款好茶，但是似乎都有困難。所以我就在想：我能不能利用自己的知識，還有這么多年對茶葉的了解，去做一個服務(wù)、一點小生意幫助大家，或者說給大家貢獻(xiàn)一點好的茶葉，然后就入了茶這行。呆久了之后發(fā)現(xiàn)，其實可以去做一個好的茶葉品牌，茶葉應(yīng)有個品牌，這樣大家才能對品牌所采購的茶葉有個統(tǒng)一的認(rèn)知。同時，我也希望能通過品牌來傳遞我對茶葉的理解，所以我覺得很有必要去創(chuàng)建一個品牌。

小編：?請問您的茶品牌叫什么？

Touch：“對的茶”。

小編：?這個名字聽起來很通俗易懂，請問您是怎么想的？

Touch：因為是這樣，茶有一本書叫做《茶葉江湖》，江湖嘛就是很亂、很復(fù)雜、有好有壞、真真假假、假假真真。雖然我們中國是茶的產(chǎn)地，但其實并沒有做的太好，我們國家茶葉的現(xiàn)狀還是亂糟糟的，茶的信息并沒有因為互聯(lián)網(wǎng)而變得平等，很多人還是不知道怎么挑選、怎么品嘗、怎么收藏好茶，不了解茶的合理價格等等。那么就會導(dǎo)致一個現(xiàn)象：不好的茶、農(nóng)殘超標(biāo)的茶，非原產(chǎn)地冒充原產(chǎn)地的茶在市場上充斥著，進(jìn)而產(chǎn)生這樣一個問題：很多人想買好茶、喝好茶，但是找不到，要么就是很貴。很多人覺得茶，博大精深，但其實茶本身是個農(nóng)產(chǎn)品，雖然可俗可雅，但是前提是大家要找到干凈的茶（有機、無農(nóng)殘）、原產(chǎn)地生長出來的茶、與茶自身價格相符合的茶，我覺得這是最基本的，這才是“對的茶”。

對的茶?

茶，可以高雅，琴棋書畫詩酒茶，它在里面；茶，也可以平凡，柴米油鹽醬醋茶，它也在里面。對于茶，每個人的看法都不一樣，那么Touch大哥又是如何去詮釋“對的茶”？

小編：?請問您是什么時候創(chuàng)建品牌的？

Touch：喝茶喝了十年，然后做茶生意大概有個5年，真正想認(rèn)真地做一個品牌有兩三年的時間。因為做一個品牌是需要沉淀的，如果沒有沉淀，這個品牌只是一個符號，不叫品牌，你還需要給它附加上做品牌這個人的一些思想和價值。我希望可以做一個“對的茶”，我不希望茶，讓別人見了，敬而遠(yuǎn)之。從文化角度來講，很多人認(rèn)為茶太高深，一談就是“禪茶一味”，談的太遠(yuǎn)了，其實不用那么遠(yuǎn)，脫去這些文化的外衣，茶就是一個普通的農(nóng)產(chǎn)品。我不需要茶有多么高深的文化歷史，我的理解就是：它就是一片干干凈凈的葉子、是原產(chǎn)地的、什么品種的，它能用好的水、好的設(shè)備泡出一個好的茶湯就可以了。我們的目標(biāo)是找到一片好的茶山，從茶農(nóng)那兒收購一批對的葉子，讓這個葉子來到城市里，用對的方法，泡出一杯對的茶湯，讓大家能體會到茶湯的美妙，甚至能聯(lián)想到這個山場的自然環(huán)境，我覺得就可以了。

小編：?當(dāng)時您是怎樣去籌備這樣一個品牌的？

Touch：每個品牌的形成是不一樣的。有句道家的話叫“道法自然”，茶這個品牌，它是自然形成，是演變出來的，我并起初沒有那么明確的想著一定要規(guī)劃成什么樣子。因為如果你經(jīng)常喝茶，經(jīng)常以同樣的方式去收茶，又以同樣的方式去跟別人交流茶，再以同樣的方式做茶生意，別人就會對你提供的茶形成一種認(rèn)知。所以在這個認(rèn)知的基礎(chǔ)上，我們很自然地就起了一個名字，符合這種認(rèn)知的名字“對的茶”，那么這個品牌自然地就有了種子，就維護(hù)它就行了。

小編：?請問您是怎么推廣的？

Touch：我們線上會注冊一些新媒體的號，向大家分享茶葉的知識，然后也可以買。線下我們有跟朋友合作，在福田的菩提書坊有一個合作的空間。因為茶，畢竟是個體驗感很強的東西，大家在一起品茶，一起探討茶的口感，可以認(rèn)識到共同的朋友。因為茶和咖啡還有紅酒一樣，天生具有社交屬性，就是通過“杯測”，然后大家一起分享交流。這個專業(yè)名詞叫“杯測”， “杯測”天生具有社交屬性，所以一幫愛茶的朋友可以一起交流、學(xué)習(xí)新知識，然后分享好茶。獨樂樂不如眾樂樂，分享是件很愉快的事情。

創(chuàng)業(yè)Tips：在消費者變“精明”的時代，不用刻意的去推廣你的產(chǎn)品，用心分享你的“專業(yè)”，自然就會收獲到你的客戶。

?畫個圈?

在交談的過程中，我能感受得到Touch大哥對茶的熱愛，從茶山的生態(tài)保護(hù)，到茶農(nóng)的公平貿(mào)易，再到通過茶的商業(yè)化來吸引更多愛茶人去保護(hù)茶。他，給茶畫了一個“保護(hù)”圈。

小編：?您覺得什么樣的茶是對的茶？

Touch：我們覺得它的價值觀應(yīng)該是：找到原產(chǎn)地的、干凈的、對的茶，實現(xiàn)公平貿(mào)易。因為很多貿(mào)易是不公平的，會把茶農(nóng)的價格壓得很低，那他們怎么做好茶啊。還有一些茶農(nóng)為了生活，會把一些幾百年的老茶樹砍掉，去做一些炒得很熱的茶，其實這樣會失去了一些歷史價值。雖然那些茶樹現(xiàn)在不熱賣，但是有保存價值的。所以我們會建議他去保存，但還是得能商業(yè)化才行，你老讓人家保存，如果賣不出去，人家也還是要吃飯的。所以我們會想辦法發(fā)起愛茶人的購買，眾籌也好，一起把這個老茶樹的葉子買回來。所以我就覺得商業(yè)化不是壞事，因為只有商業(yè)化了，才能有更多愛茶的人，愛茶人大家一起發(fā)起共同保護(hù)，或者通過正常的商業(yè)和公平貿(mào)易，把現(xiàn)金流轉(zhuǎn)到茶農(nóng)這里，讓他有了更好的生活，他才能去保護(hù)茶。

小編：?所以您不僅在做茶生意，還注重茶的保護(hù)？

Touch：是的，我們還會告訴茶農(nóng)，不要把山上的植物全砍光了只種茶樹，這樣對茶山的生態(tài)環(huán)境不利。一個山地的生態(tài)要有各種植物才行，要有大樹、有灌木、有草坪，還要有不同類的植物，不然一旦遇到病蟲害，所有茶樹會全都死掉的。所以我們會告訴茶農(nóng)，不要砍這片竹林，要保護(hù)這個松樹、保護(hù)這個河溝、保護(hù)這個茶。雖然這樣子，可能他的種植面積少了，但是其實茶的口感會更好，肯定也能賣出更高的價格。所以在面對利益和發(fā)展的沖突時，價值觀和堅守是很需要的。

創(chuàng)業(yè)Tips：創(chuàng)業(yè)不能只考慮個人身上背負(fù)的“小家”責(zé)任（指個人、家庭等與自我關(guān)聯(lián)的群體），還要更多的考慮“大家”責(zé)任（指社會、生態(tài)、國家等層面）。

小編：?可以看出您從茶的生長到銷售，已經(jīng)形成了一個閉環(huán)。

Touch：就像這個東西，我們確實畫了一個閉環(huán)、一個圈，但這個閉環(huán)并沒有那么大。這個圈跟你的商業(yè)、你的品牌實力和影響力，還有你生意的規(guī)模有關(guān)。但是畢竟已經(jīng)畫完這個閉環(huán)了，我相信在正確價值觀的指引下，它應(yīng)該會慢慢的擴(kuò)大。

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不爭不搶?

在面對好茶時，大哥會目瞪口呆，會很想去品嘗它、去擁有它，然后分享它。但面對被炒得很高、被眾星捧月的茶時，他不會去爭搶，而是回歸樸實。

小編：?請問您在創(chuàng)建品牌的過程中，有沒有遇到什么困難？

Touch：沒有什么大困難，但是會有些小困擾。因為我們做的品牌比較小，我們不會集中所有精力在這，但是會有一些思索，思索為什么要做這個品牌？這個品牌到底想傳達(dá)什么？該往哪個方向發(fā)展？有時候會有一些搖擺，也不想讓自己做得太累，因為你給它附加的意義越深、越多，是很累的，你需要拿好的產(chǎn)品來提煉。

小編：?您會不會有客源上的問題？

Touch：因為其實現(xiàn)在買茶很方便，我們在超市就能買得到茶，但好茶其實并沒有想象中的那么多。茶，可以分為精品茶和商品茶。商品茶，就是我們在大排檔、超市等，都能看到的普通茶葉，這些都是工業(yè)化種植，然后用有機器采摘的。

精品茶，那就有玩家級的好茶，那都是一些專門的玩家去找的好茶，除了玩家級的，還有高端、中高端、中端茶，這都屬于精品茶。

然而這些精品茶中的玩家級和非常高端的茶，其實并不多。而且這種好茶是物以稀為貴，如果你能保證收到這批茶，基本上是不愁賣的。當(dāng)你慢慢積累了客源，積累了一幫真正愛茶的朋友，有好茶的話，每年都會在大家手中分享掉。

小編：?如果您遇到好茶，但是有人跟您搶，您又是如何解決的？

Touch：這個其實大家都可以互相理解的，有時候大家會互相勻一點，并沒有競爭到很白熱化程度。但也有一些好茶，包括像現(xiàn)在普洱茶界有些現(xiàn)象，就是把一顆茶樹炒的太高了，一斤茶動輒十萬、二十萬。那我們就不一定會去搶，因為它消耗的成本多，而且我覺得也沒有必要那樣，因為大家都去搶，就是抬高它了，這已經(jīng)不是公平貿(mào)易了。我覺得這樣的茶太小眾，沒有必要一定要去做這個茶，當(dāng)然可以去品一品。每個人的選擇不同，但是我們不會去涉及這些頂級的、眾星捧月的東西，還是喜歡回歸樸實一些的、干凈的，原產(chǎn)地的、好的工藝的、入門級的好茶為主。

?品牌無價?

品牌是什么？品牌是無形的資產(chǎn)，是品牌經(jīng)營者所想表達(dá)的某種理念，是消費者心智中的某一印象。品牌能夠創(chuàng)造實際的價值，但品牌不僅僅局限于創(chuàng)造價值，它還可以讓經(jīng)營者與購買者對產(chǎn)品產(chǎn)生統(tǒng)一的共鳴，這是無價的。

小編：?請問品牌做到現(xiàn)在，您最大的感想是什么？

Touch：感想就是：生意和品牌是有區(qū)別的。生意可能僅僅是為了賺錢，但是品牌就像是自己的孩子。我們希望用品牌來表達(dá)自己的某種理念，如果一個品牌能真正的形成，傳播了自己的一些理念，做出了一個好的產(chǎn)品，得到了大家的認(rèn)可，我覺得這真的是一件非常值得興奮的事情。即便只是一個小品牌，也會感覺到很興奮，感覺到存在感。做生意可能會有很多現(xiàn)金的流入，但是做品牌，然后品牌得到認(rèn)可，我覺得會更有意義一些，會更有存在感一些。大家認(rèn)可品牌的理念、品牌所代表的產(chǎn)品，我覺得就可以了。然后繼續(xù)把對的茶葉做好，繼續(xù)做對的事情，找對的茶，分享對的文化。

聽完Touch大哥與茶的故事，就像看了一部名為《茶葉江湖》的電影，看他如何把想法注入品牌，以品牌為“利劍”，在茶葉江湖中“行俠仗義”。他從護(hù)茶做起，到保護(hù)茶農(nóng)的利益，再到通過茶的商業(yè)化讓更多的人愛茶、保護(hù)茶，在茶葉江湖里做對的茶、行對的事。