白屈菜是屬于罌粟科、，因?yàn)樗幕ǘ涫屈S色的，比較鮮艷，并且在每年開(kāi)花的時(shí)候它的葉子中含的維生素含量最多；而果實(shí)成熟期葉子含的維生素含量就會(huì)減少，果實(shí)里的維生素含量是最低的。

白屈菜喜歡生長(zhǎng)在陽(yáng)光充足的環(huán)境中，喜歡溫暖濕潤(rùn)的氣候，比較耐寒、耐熱、耐干旱，并且對(duì)于生長(zhǎng)的土壤也沒(méi)有什么要求，每年種子成熟后就會(huì)自動(dòng)掉落附近的地上，或者是隨風(fēng)飄落到比較遠(yuǎn)的地方，遇到合適的條件就會(huì)生根發(fā)芽，延續(xù)它的生命，因此在農(nóng)村的山谷濕潤(rùn)地、石縫中、水溝邊、綠林草地或草叢中、住宅附近都可能看到它的身影，分布也很廣泛。

新鮮的白屈菜植株里含有濃橙黃色的乳汁，乳汁里含有多種生物堿，而里面所含的白屈菜堿就是含有毒性的生物堿，生物堿含量最多就是它的根莖，并且剛生長(zhǎng)出來(lái)的白屈菜含有的生物堿含量是很高的，但是在開(kāi)花之后生物堿含量就會(huì)減少。

因此每年它的盛花期就是采收它的時(shí)候，只割取地面上的部分，然后曬干，貯放于通風(fēng)干燥處，或者是鮮用，具有鎮(zhèn)病、止咳、利尿、解毒等功效，主要用于治療胃痛、腹痛、腸炎、痢疾、慢性支氣管炎、百日咳、咳嗽、黃疸、水腫、腹水、疥癬瘡腫、蛇蟲(chóng)咬傷等癥狀。