咖啡壺里煮的是浮沉，
咖啡杯里盛載的夢想，
咖啡桌上彌漫著人生的哲學(xué)。
而咖啡館里縹緲的芬芳，
足以包容世界的滄桑，
是一處心里靠岸的港灣，
一杯咖啡品出回憶和人生百味，
一杯小小的咖啡融進(jìn)了沉沉的內(nèi)涵。
深深地吸引著都市有故事的人。
愛上咖啡源于喜歡這個(gè)凄美的故事。
愛爾蘭咖啡是一種既像酒又像咖啡的咖啡，原料是愛爾蘭威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，認(rèn)真而執(zhí)著，古老而簡樸。其實(shí)愛爾蘭咖啡杯是一種方便于烤杯的耐熱杯，烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精，讓酒香與咖啡更能夠直接的調(diào)和。為了體驗(yàn)曾特地去咖啡時(shí)光讓調(diào)酒師特意現(xiàn)場調(diào)制。感覺更多還是咖啡背后的那個(gè)故事。
? 愛爾蘭咖啡：思念此生無緣人
??愛爾蘭咖啡的發(fā)明人是都柏林機(jī)場的酒保，因?yàn)闄M越大西洋的飛機(jī)常會(huì)在這個(gè)機(jī)場加油，旅客下飛機(jī)休息時(shí)很喜歡喝杯愛爾蘭咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。
??這個(gè)酒保是為了一位美麗的空姐所調(diào)制的。
??酒保在都柏林機(jī)場邂逅了這位女孩，可能是一見鐘情吧，酒保非常喜歡空姐，他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美?？墒撬看蝸淼桨膳_(tái)，總是隨著心情點(diǎn)著不同的咖啡，卻從未點(diǎn)過雞尾酒。
??這位酒保擅長的就是調(diào)雞尾酒呀，他希望她能喝一杯他親手為她調(diào)制的雞尾酒，后來他終于想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩與咖啡結(jié)合，成為一種新的飲品。然后取其名為愛爾蘭咖啡，加入Menu里，希望女孩能夠發(fā)現(xiàn)。
??只可惜這位女孩并不是心細(xì)謹(jǐn)慎之人，所以一直沒有發(fā)現(xiàn)愛爾蘭咖啡，酒保也從未提醒她，只是在吧臺(tái)里做他份內(nèi)的工作，然后期待著女孩每隔一段時(shí)間的光臨，后來她終于發(fā)現(xiàn)了愛爾蘭咖啡，并且點(diǎn)了它。
??就這么簡單？簡單？要知道酒保得花多少心血來創(chuàng)造愛爾蘭咖啡嗎？基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，本就是有著很高的難度。
??首先威士忌與咖啡的比例，威士忌約要一盎司多一點(diǎn)，30多c.c左右，咖啡五盎司，150c.c，比例約一比五。要知道這得經(jīng)過多少次試驗(yàn)？然而女孩從未點(diǎn)過雞尾酒，那就是不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒，因此他必須要想辦法讓酒味變淡，卻又不能降低酒香與口感，所以在烤杯的過程中，火候是很重要。
??愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求尤其嚴(yán)格，唯獨(dú)對咖啡的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。
??為什么會(huì)這樣呢？
??除了因?yàn)榕⒉]有特別喜愛的咖啡之外，也代表著是另一種形式的包容。不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容，酒?？赡苤幌霝樗蟊瓙蹱柼m咖啡，并不在乎她是否能夠體會(huì)他的心血與執(zhí)著，也不在乎她是否會(huì)感動(dòng)。
??從酒保發(fā)明愛爾蘭咖啡到女孩點(diǎn)愛爾蘭咖啡，經(jīng)過了多久？
??整整一年。
??當(dāng)他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時(shí)，因?yàn)榧?dòng)而流下淚水，為了怕被她看到，他用手指將淚水擦去，然后偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了一圈，所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，是帶著思念與被壓抑許久后所發(fā)酵的味道。而她成為了第一位點(diǎn)愛爾蘭咖啡的客人。
??那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此后只要一停留在都柏林機(jī)場，便會(huì)點(diǎn)一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們兩人變得非常熟絡(luò)，空姐會(huì)跟他說著世界各地的趣事，而酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不再當(dāng)空姐，跟他說了一句farewell，他們的故事才結(jié)束。
??Farewell？
??Farewell是不會(huì)再見的再見，跟Goodbye不太一樣，他最后為她煮一次愛爾蘭咖啡時(shí)，就問了她這么的一句：Want some tear drops？
??因?yàn)樗€是希望她能體會(huì)思念發(fā)酵的味道。
??她回到舊金山的家后，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館都沒有發(fā)現(xiàn)。后來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專門為她而創(chuàng)造的，不過卻始終不明白酒保為何會(huì)問她：Want some tear drops？
??沒過多久，她開了咖啡館，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡便開始在舊金山流行起來。這就是為何愛爾蘭咖啡最早出現(xiàn)在愛爾蘭都柏林，卻流行於舊金山的原因。
??空姐走后，酒保也開始讓客人點(diǎn)愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機(jī)場喝到愛爾蘭咖啡的人，會(huì)認(rèn)為愛爾蘭咖啡是雞尾酒，而在舊金山咖啡館喝到它的人，當(dāng)然會(huì)覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。
??因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，因?yàn)楸旧砭褪且环N美麗的錯(cuò)誤。
??為什么在都柏林機(jī)場整整一年沒有人點(diǎn)愛爾蘭咖啡，而那位空姐卻成為第一個(gè)點(diǎn)愛爾蘭咖啡的人嗎？
??因?yàn)榫票Ｖ谱髁穗p份咖啡單，只有給空姐的咖啡單上才有愛爾蘭咖啡，而其它咖啡單上沒有，所以其他客人是點(diǎn)不到愛爾蘭咖啡的。
??也是因?yàn)檫@個(gè)故事，愛爾蘭咖啡還有個(gè)別名叫“天使的眼淚”
??咖啡語言
? 關(guān)于愛爾蘭咖啡，其實(shí)是一個(gè)醉人且傷感的愛情故事。在臨別之際，為自己心愛之人調(diào)上一杯純正的愛爾蘭咖啡，是無聲也是傷感的訴說。在酒保與空姐的故事里，當(dāng)空姐第一次點(diǎn)這款花式熱咖啡與酒保研制成功，相距了整整一年的時(shí)間。所以酒保第一次為自己心愛之人煮愛爾蘭咖啡的時(shí)候，會(huì)流下了激動(dòng)的淚水，并用此淚水沿杯口畫了一圈，所以，第一口愛爾蘭咖啡的味道，就是壓抑許久后的思念發(fā)酵了一樣。
