等了一個(gè)夏天的蘋果，終于吃上了。這是來自今年4月的一段因緣，彼時(shí)我正在尋找有機(jī)食材。恰好遠(yuǎn)在臺(tái)灣的家旗哥（稻田里的餐桌計(jì)劃創(chuàng)始人）給我推薦了云南昭通的蘋果。這是一個(gè)蘋果樹認(rèn)養(yǎng)計(jì)劃。我看了基地的介紹，位于云南昭通漁洞水庫的湖心島，目前處于有機(jī)轉(zhuǎn)化期。返鄉(xiāng)青年采用生態(tài)種植的方式在小島上種著這1100棵蘋果樹。不套袋、不打蠟、不用生長(zhǎng)素、拒絕使用化學(xué)合成的農(nóng)藥化肥。這讓我想起了日本的蘋果爺爺——《這一生，至少當(dāng)一次傻瓜》的作者，當(dāng)下就決定加入這次的認(rèn)養(yǎng)。作為第一批認(rèn)養(yǎng)者，399元40斤，換算一下一斤只要10元，這樣的價(jià)錢非常親民。當(dāng)然，讓我最期待的是終于可以放心吃不用削皮的蘋果。畢竟，蘋果皮不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且增添了不少風(fēng)味，整顆咬下去無論是口感還是味道都更有層次。

剛才從快遞站拿回這一箱蘋果（一次可發(fā)10斤），我迫不及待地挑了一個(gè)。這次選的是果徑70-80的中果，個(gè)頭不大，蘋果顏色比較深，看起來有點(diǎn)像嘎啦果。由于它們的外表過于樸實(shí)，我內(nèi)心打鼓這會(huì)好吃嗎？帶著忐忑的心用清水沖洗一下，我立馬大口咬下去，下口脆，入口甜，基本過關(guān)了。立馬遞過去給老媽咬一口，她頓覺驚艷。人不可貌相，蘋果亦然。我細(xì)細(xì)品味著自然的恩賜，聞著蘋果的芬香，不知不覺已吃完一顆。令人驚嘆的是，蘋果的核非常小。市場(chǎng)上買的蘋果，一般快吃到核的時(shí)候就不敢再咬了，因?yàn)楹芏嗵O果是冷藏的，時(shí)間一久果核內(nèi)部可能都空了或者有些腐化。這顆蘋果到果核的部分，仍然非常新鮮，以至于我都要把它全部吃掉，一點(diǎn)都舍不得浪費(fèi)。

這是我和云南昭通湖心島蘋果的故事，也是一段幸福與甜蜜的緣分。