? 請讓我?guī)愕侥峭淼男强浙y河，坐在我家門前的門檻上喝一碗春季三月的黃酒，順便看看我曾經(jīng)有什么。
? 三月的春季，暖暖陽光，溫柔醉人，嗅著空氣中香濃的小米味，搖頭晃腦哼歌曲，雙腳不停地晃動(dòng)，眼睛里只有小米鍋巴的金黃的，扎著小麻花辮的我，在廚房旁邊盼望，等待著小米鍋巴的出鍋呢。在我們家，只要家里釀黃酒，大鍋里的鍋巴就歸我這個(gè)小吃貨了，吃到撐才結(jié)束。哈，吃到雙嘴鼓鼓地。
? 釀酒材料：四五個(gè)干凈的壇子，一大袋子小米，一把大鐵鏟。
? 釀酒前，先把小米用清水清洗一邊，用簸萁盛，每次都要很大的簸萁或筐，把它們放在外面的凳子上晾一會(huì)，不要晾太干。在米快晾好的前一刻間，父親在廚房用小火把鍋底燒干燥，然后爺爺從外面把簸萁里的小米全部倒入鍋里用大鏟子炒，每次都是一大鍋地炒，炒到小米滲出水，粘到一塊，炒的期間用大火，粘到一塊后用小火慢燜半個(gè)時(shí)左右。好了之后可以把超好的小米稠粥放進(jìn)事先洗好的壇子，不要太慢，以防發(fā)酵后溢出酒。最后一道工序是把封存好的壇子放進(jìn)自家屋內(nèi)的糧倉室，用碎麥秸桿將其蓋住，不露光，也不要拆。
? 那么最后鍋里的鍋巴就是我的了，嘻嘻，超級(jí)討厭黑黑的鍋巴，爺爺還說黑色的鍋巴助消化，不過經(jīng)科學(xué)證明，此言有理。我端著碗，站在鍋臺(tái)邊，等著爺爺給我鏟鍋巴，滿滿的一大碗。黑黑的居多，金黃色的鍋巴居少，不過不要緊，躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的吃，順便把自家的小狗喚來，黑色的鍋巴歸他，金黃色的歸我。如果狗狗不吃黑色的，我就先挖個(gè)小坑，拋黑鍋巴滅跡。由于黑色的鍋巴居多，就要了來來回回要了3碗鍋巴。吃的過多的下場是我的肚子第二天漲漲的，像一個(gè)活的酒壇，吐出的氣都一股酒味，哈，我想它是應(yīng)該在我肚子里發(fā)酵了。我家狗狗就慘了，第二天，不吃飯，一直躺在它的窩，那小眼神，迷迷糊糊的，不怨我的，我什么也沒做。
? 等到最熱的夏季六月份埋藏的酒就好了，此時(shí)你讓把埋藏三個(gè)月已久的酒出土了。出土這活就交給爺爺―一家之主。他說第一口不要喝，要倒掉，倒地上，敬土地。喝第二口就是全家一起分享，甜甜的，酸酸的，酒酒的，好喝。喝第三口，第四口……，你一碗，我一碗，越喝越多，每次都是我先倒，接著父親，最后是爺爺。
? 那時(shí)最迷糊的就是我，最壞的就是我，最慈愛的就是爺爺和父親。
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現(xiàn)在，小米在，大鐵鏟在，壇子在，父親在，我在，三月陽光在，爺爺不在，老家不在，屋檐下的梧桐樹不在，那釀酒的手藝也就不在了。
