一口鍋只加清水，燒開后把面餅放進(jìn)去，150秒左右撈出來(lái)，過(guò)涼水10秒鐘，盛在碗里備用。

剛剛煮面的水不要倒掉，根據(jù)個(gè)人口味放調(diào)料包，我口味淡些，一般只放一半。

調(diào)料包下鍋煮開30秒左右，倒進(jìn)剛剛放了面的碗里。

用筷子稍微攪拌一下，不然碗底的面會(huì)粘。

這時(shí)候碗里的面，有剛剛過(guò)涼水的緩沖，溫度只是稍稍燙嘴，大口吃完全沒問題。

關(guān)鍵是面的口感呀，無(wú)比的爽滑筋道，甚至嚼起來(lái)會(huì)有點(diǎn)彈牙。如果再臥個(gè)蛋，再加幾根小青菜，哦吼，簡(jiǎn)直美滋滋。

平時(shí)能吃完一包面，用這種辦法做，一包肯定不夠吃的。

剛畢業(yè)那幾年，用這個(gè)法子煮的面，不知陪我度過(guò)了多少夜晚。

可惜今天我煮的面多好吃，

那個(gè)和我一起吃面的人，她不在我身邊。