昨晚八點(diǎn)半了，大寶跟我說他看到一篇文章，伏天喝羊肉湯對身體好，說著就把那篇文章轉(zhuǎn)給了我，我知道他這是想明天喝羊肉湯了。

那篇文章里寫到：“伏天一碗羊肉湯，不用神醫(yī)開藥方”，說起伏天喝羊肉湯，可能很多朋友都不能理解，心里會想，羊肉不是只有冬季天冷時(shí)才吃的冬令補(bǔ)品嗎？講究養(yǎng)生的朋友還會說夏季飲食要講究清淡，其實(shí)，清淡更講究的是烹飪方法。三伏天，人體消耗增大，適當(dāng)?shù)爻砸恍└叩鞍椎氖澄?，有助于補(bǔ)充營養(yǎng)和體力?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》言“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，三伏天，適量吃一點(diǎn)性溫和的羊肉，既能補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，又有利于溫?zé)嵘眢w，祛除寒氣，對身體十分有益?？赐赀@段，我跟大寶說看能不能下單買到羊肉。

先到樸樸上找，沒找到自己想要的羊肉，又去叮咚找，還是沒有，看到羊排不錯，雖然小貴，還是下單買了，我想羊排代替羊肉也是可以的吧。叮咚蠻給力的，下單不到半小時(shí)羊排和白蘿卜就送到家了。

早餐大寶煮的面條，那中午羊肉湯必須安排上啊。

昨晚收到羊排我就放到了冷藏室，上午拿出來解凍的剛剛好，先用面粉洗了幾道，再用清水過了幾遍，開始做羊肉湯。

1.先將羊排放到鍋里，加水、蔥、姜、料酒，大火煮開，煮開后再滾兩到三分鐘，撈出羊排，過冷水，洗去浮末待用。

2.鍋中放油，油熱后，加蔥姜蒜爆香后倒入羊排，不停翻炒，待羊肉變色后，加一點(diǎn)白酒起除腥的作用，再繼續(xù)翻炒一會兒。

3.將炒好的羊排倒入砂鍋，加水，大火燒開，再改小火煮一個小時(shí)。

4.倒入白蘿卜，待白蘿卜熟后，加鹽、白胡椒粉、枸杞、香菜，一碗香噴噴的羊肉湯就做好了。

因?yàn)橛玫氖茄蚺牛蟪鰜淼臏珱]有想象中的那么濃白，下次提前買好新鮮的羊肉看看會不會更好。今天的羊排湯沒有達(dá)到預(yù)期中的香濃，大寶卻一直不停地說著好喝，他吃的美滋滋的，我也不算白忙活了。

2022.07.16. （658 548）