大理回民粉蒸牛肉（毛毛菜）

毛毛菜，用心給你好味道

一個(gè)用胃記錄生活，以愛為打開方式的專欄。毛毛說，每個(gè)人的胃都連著心，用心生活，得從寵愛你的胃開始。論做菜，我們非專業(yè)，但夠?qū)Ｗ?，只想為你記錄一日三餐的點(diǎn)滴愛意。美味有愛，比詩(shī)浪漫，比遠(yuǎn)方誘人。喂飽夢(mèng)想的胃，溫暖流落的心，從《毛毛菜》開始。

步驟

1、精選牛肉壯膘肉，肥瘦相間500g，切塊狀

2、放入茴香切碎、茴香面，草果面，生姜，大蔥，鹽巴，花椒面，真茴香，蒸肉粉腌制半小時(shí)

3、放入高壓鍋20分鐘悶壓


腌制


茴香切碎


半小時(shí)


高壓出鍋
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