舌尖上的美食，父親的香腸臘肉，是一種叫做時(shí)光的味道
家鄉(xiāng)樂山群山環(huán)繞，綠水長流，在我們這個(gè)南方小城里，流傳著一種健康的美食。讓當(dāng)?shù)厝藥资陙砟钅畈煌?。年關(guān)將至，記憶中仍然會(huì)保存的香味是父親幾十年來制作的一種叫做香腸臘肉的味道。在中國人的食物制作方法中，為了保存食物，發(fā)明了各種各樣的方法，在現(xiàn)代化科技的今天，家鄉(xiāng)手藝人們?nèi)匀槐Ａ糁爬系膫鹘y(tǒng)制作手法。腌臘，風(fēng)干，煙熏等經(jīng)過幾千年流傳下來的手法除了保鮮，更使食物獲得了愈加醇厚鮮美的味道。影響著一代又一代家鄉(xiāng)人的日常飲食。
時(shí)至今日，從遙遠(yuǎn)的時(shí)光深處流傳下來的滋味依舊是我們心中一種柔軟而特殊的感觸。臘味是我是四川人入冬后的必備美食，傳說最開始制造臘味的初衷是為了在四川的潮濕天氣里，更好的儲(chǔ)存那些容易變質(zhì)腐壞的新鮮肉類，經(jīng)過一代又一代的傳承，臘肉不僅是日常家庭餐桌上的小菜，更成了美食里一種獨(dú)特的味道，影響著五湖四海的人們。而經(jīng)過古法手工的柴火煙熏后的香腸則擁有了更加奇特的風(fēng)味。擁有著悠久的歷史。
父親便是一位執(zhí)著于制作香腸臘肉的手藝人。每當(dāng)制作臘肉時(shí)，父親便千挑萬選農(nóng)家土豬肉，選用上等的五花肉和和腿子肉以保證肉質(zhì)的質(zhì)量和口感。肉質(zhì)煮熟切片后可見。父親的手工臘肉不添加任何添加劑，父親總是說，吃進(jìn)肚子里的東西一定要健康美味。讓人吃得放心。采用果木熏制而成的臘肉口感美味，味道留戀于舌尖，讓人久久不忘。父親的另一個(gè)絕活便是制作香腸，香腸切片而成，全程手工制作，保證了香腸的口感。千年傳承下來的手藝不僅是一份美味，更是一份手藝人的良心。用心做好每一步，是老父親幾十年來一直秉承的理念。踏踏實(shí)實(shí)手工制作好每一份香腸臘肉，經(jīng)過久遠(yuǎn)時(shí)光，也成了父親心中一種永恒的信仰。
作為一名手藝人，父親更希望將手工制作的傳統(tǒng)美食傳遞給更多渴望健康熱
愛美食的人們。在互聯(lián)網(wǎng)告訴發(fā)達(dá)的今天，我更想替父親完成這樣一份心愿。通過一根長長的網(wǎng)線，利用我自己的（V182481924）將父親的香腸臘肉送入千家萬戶，送上每一位美食愛好者們的餐桌。將父親的健康美食理念傳遞給
每一位朋友。讓每一位顧客吃上更加放心安全的香腸臘肉。
臘肉，不僅是一種食物，更是一種保留在時(shí)光深處的記憶。那些帶著果木香
味的香腸臘肉，成為了代代傳承下來的經(jīng)典美味。越來越多的城市中人選擇農(nóng)村
的香腸臘肉，因?yàn)楸槐４嬖诖笊缴钐幍膫鹘y(tǒng)手工制作，才滿足城市中人對(duì)基本原
生態(tài)食品的健康需求。純手工腌制熏烤，濃郁的木柴熏香。香腸臘肉能滿足的不
再是對(duì)吃的欲望，連接的更是你和時(shí)光之間的濃厚回憶。
如果，你也愛這份時(shí)光的味道，如果，你也想使用健康的香腸臘肉!
