【給自己挖坑的日子】

下筆寫這篇文章是起于之前有一次，在某社交APP上看到一條“如果喝精釀也有段位”的短視頻，大體內(nèi)容就是你喝了哪些酒，也就到了哪個(gè)段位。

Emmmm，就我個(gè)人而言看完我是有點(diǎn)一臉懵逼的。并非我覺得那些酒不好或者何如，只是這樣的分法是不是稍欠思考了些？所謂的生而為王，大概就是當(dāng)我第一晚接觸精釀的時(shí)候，喝了所謂的相對(duì)高精尖的一款啤酒，然后我等級(jí)就成了王者了~

所以我便萌發(fā)了，如果讓我去定義這么一個(gè)喝精釀的段位，會(huì)是怎么一個(gè)版本。理想總是豐滿的那一位，我就這樣開始了長達(dá)一個(gè)多月的填坑之旅，跌跌撞撞也算是寫出來了。

【我心目中的精釀段位】

▲青銅：剛進(jìn)入這個(gè)世界，可能啤酒的風(fēng)格都喊不出幾個(gè)，更別提理論知識(shí)了?；旧鲜怯惺裁幢愫仁裁?。

▲白銀：開始接觸一些精釀的術(shù)語或者風(fēng)格，有了一定的喜好指向，比如說特別愛喝IPA，或者特別愛世濤……

▲黃金：認(rèn)識(shí)越來越多的酒廠，甚至對(duì)一些酒廠有著近乎盲目的推崇與追求

▲鉑金：看待一款酒，更多從它的風(fēng)格出發(fā)，而不僅憑它的香氣風(fēng)味。

▲鉆石：只談個(gè)人喜歡討厭與否，不指點(diǎn)好壞。

▲星耀：能客觀且誠實(shí)地對(duì)一款酒做出評(píng)價(jià)

▲王者：能對(duì)一款酒做出中肯的評(píng)價(jià)

【寫完了，說一說心路歷程】

對(duì)我而言，段位應(yīng)該是一種狀態(tài)，或者說是境界。它應(yīng)該是不穩(wěn)定的，境界的高低區(qū)分更多在于能否長期處于其相對(duì)應(yīng)的狀態(tài)闕值，王者也可能有青銅時(shí)刻，青銅手抖說不定也能打出秀翻全場(chǎng)的操作，只是他們出現(xiàn)的頻率偏低。

既然有了起始的想法那便開始動(dòng)筆了，然而越寫越發(fā)覺中間的段位很不好去衡量；試著從后面寫起嘗試讓中間部分更明顯起來，現(xiàn)在回想起來慶幸我的做法是對(duì)的。

當(dāng)我慢慢在擠壓分層時(shí)，我開始思考從認(rèn)識(shí)到認(rèn)知，再到最終你成為大家公認(rèn)的大師中間，還夾雜這些什么？

是中立，是包容。先說中立，就好像很多人會(huì)說淡艾風(fēng)味很淡完全不如IPA，不同的風(fēng)格表達(dá)的方向還有風(fēng)味層次、濃度都不一樣，如果你要求一個(gè)淡色艾爾擁有IPA一樣的酒花香氣跟回甘，那為什么不把這款酒定義為IPA呢？

而作為有主觀思緒的動(dòng)物，我們或多或少總會(huì)被外界因素去干擾大腦判斷，更別提我們的五感。

舉個(gè)簡單的例子，如果我提前跟你說我在這款酒里嘗到了巧克力跟焦糖的風(fēng)味，當(dāng)你去品嘗時(shí)，其實(shí)潛意識(shí)會(huì)去告訴你檢索有沒有這兩種風(fēng)味。這便產(chǎn)生了一個(gè)非中立的過程，是你自己嘗出這兩個(gè)風(fēng)味，還是大腦告訴你它有這兩個(gè)風(fēng)味，都未必。更有甚者，如果大家都說有焦糖和巧克力，但你并沒嘗出來，那你是從眾的說有呢？還是老老實(shí)實(shí)說沒呢？誠實(shí)特別重要，說不定你是對(duì)的。

而至于包容，我相信每一款被推出市場(chǎng)的酒，都是被釀酒師所認(rèn)可的酒。說實(shí)話我也有很多我不喜歡的，或者說我理解不了的酒，但首先我承認(rèn)我沒這樣的技術(shù)去釀一款酒，討論好壞說實(shí)話不是很夠格；其次我也相信它會(huì)有喜歡它的人，對(duì)我來說可能是不好的（內(nèi)心OS那種），但喜歡它的人，自然會(huì)覺得那是一款好酒。一來二去太過去說好壞也是無益，做個(gè)包容的人，說不定會(huì)看的更多。

所謂“中肯”，是指言論正中要害或扼要肯切。其實(shí)“王者”是我寫的最快的一段，這兩個(gè)字很好的概述了一個(gè)真正的大師該做的事，他會(huì)是個(gè)博學(xué)者，同時(shí)他也是個(gè)客觀而又誠實(shí)的品評(píng)者。用中國的武術(shù)用于的話，他是個(gè)集大成的能人。

【后記】

說來說去扯了一堆，其實(shí)我覺得喝酒真心沒什么所謂的段位不段位的，大家喝著開心便好。而這篇文章，各位客官也是看個(gè)樂呵就好。