昨日在V電影公眾號上看到美食作品征集大賽，雖然時間已并不趕得上，還是習(xí)慣性的在腦海中搜索了自己能做的課題。五個方向的征集，其中有一項內(nèi)容叫做“味蕾故事”，喚醒了我關(guān)于那一碗世間最溫柔的紅燒肉的味道記憶。
? ? 味蕾，其實是一個很矯情的感覺器官，大抵是“民以食為天”這樣的天性，食物，味道，往往會帶給人雖不深刻卻又從不缺席的感觸。程耳的《羅曼蒂克消亡史》中有這樣一句臺詞“喜歡上海所以喜歡吃上海菜，不喜歡重慶所以不喜歡吃重慶菜，大抵是喜歡那個地方就喜歡吃哪個地方的菜吧”，如此說來，味道與心境確有著無比微妙的關(guān)系。小時候，因為父母的工作關(guān)系，我總是輾轉(zhuǎn)在各個親戚家“寄人籬下”，而我最沒出息也最愿意去的，便是三姑奶奶家，或許因為那里總有最能讓我沉醉的五迷三道的紅燒肉吧，小時候的喜歡和愿意，就是一件如此簡單的事。
? ? 吃什么，和什么人吃，在中國人的小世界里總是很重要，所以也總有了獨屬中國的酒桌文化，那些談不成的生意，人和人無意的過節(jié)，本沒什么相干的關(guān)系，到了飯桌上，總歸是可以說道說道的，一頓飯下來，在囂張的炸，香濃的煲，保守的燜，細膩的蒸中，便也順理成章的解決了。總是屁顛屁顛的跟在三姑爺爺?shù)纳砗笕⒓幽切隼蓾M目的飯局，大人們講什么事情我并不關(guān)心，那眼里，鼻子里，耳朵里，手指里，都沖著桌子上精致的佳肴大張旗鼓，大人們讓我是個小屁孩，我也總索性將自己喜歡的便吃個精光，吃飽喝足了，手一抹嘴，三下兩除二便爬到了三姑爺爺?shù)牟弊由?，引得在場的大人們都好笑不已。小時候的滿足多容易啊，這大概是我人生中最喜歡參加的飯局。
? ?每逢過生日，三姑爺爺三姑奶奶總也是比我還積極的，早早的便定下飯店，挑好蛋糕，和幾年都不變花樣的禮物——“書包”，當(dāng)然，重場戲還是那一砂鍋的紅燒肉，也是要在家里做好，帶到飯店去讓服務(wù)生溫上，再香噴噴的端到我得面前，在這樸素的紅燒肉面前，縱然是滿漢全席也都失了味道，管他芙蓉大蝦板栗雞，糖熘魚片蒸豬蹄，管他奶油蛋糕巧克力心，這世界上只剩下這一碗三姑奶奶的紅燒肉，我也是能心滿意足的吃下兩碗米飯的。
? ?一直覺得三姑奶奶的這道紅燒肉是應(yīng)該要流傳八代的家族秘術(shù)，選二肥八瘦的豬肉，切辛辣的姜片，滾長度均勻的蔥段，取一勺黃酒，放一把冰糖…這麻煩冗雜的步驟在小時候的我眼里是神秘又偉大的，灶臺后的三姑奶奶儼然已經(jīng)成了四海八荒第一食神，散發(fā)著無比溫柔的光芒。
? ?這一碗紅燒肉，一做就是19年，直到我上了大學(xué)，每每開學(xué)離家遠行前的最后一口菜，也是那飽含親情的紅燒肉， 是這世間最溫柔的味道。
? ? 慚愧的是，直到寫下這篇文章，才想起初二那年，三姑奶奶患病住院，媽媽帶我去看望她，正處在叛逆期的我卻只顧玩著手中的手機，沒能仔細看一看三姑奶奶因病而消瘦的臉，沒能安慰安慰她經(jīng)歷手術(shù)飽受折磨的心。一直以來，我都沉浸在長輩對我的愛中而不自知，而刻意忽視了他們的感受，認為這一切都是理所應(yīng)當(dāng)?shù)?。這世間哪有那么多理所應(yīng)當(dāng)，我的輕松，任性，無憂無慮，只不過是有人在替我負重前行，有人在為我擋風(fēng)遮雨。
? ? 還好，我還有機會回報那一碗紅燒肉的溫柔?！白佑B(yǎng)而親不待”是世間最遲最痛的悔悟，生命來來往往，來日并不方長，一念既起，就拼盡心力去愛那些愛你的人吧。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 亢漠泉
? ? ? ? ? ? ? ? ?2017年3月22日于長春
