家常菜系列（1）

雞蛋西蘭花豆腐羹

任何一種愛，都不比對美食的熱愛真切。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——蕭伯納 George Bernard Shaw

懶懶的米多近來開始閑逛美食社區(qū)了，今天突然發(fā)現(xiàn)了一道好菜——雞蛋西蘭花豆腐羹！

看起來真的是簡單而且容易上手，真的適合我這種懶孩子，正好還可以打今天的午餐卡！于是我開始折騰起來~

食材準(zhǔn)備：

（直接走下樓下超市購買，就是這么簡單

西蘭花一朵（兩個人吃足夠，￥3.8

豆腐一小盒（超市小包裝，￥2

配料：（我是靠現(xiàn)成的，直接用家里的，有需要的可以購買噢）

鹽，白胡椒，生抽

懶人美食制作Start:

（由于個人習(xí)慣，以下做法有DIY成分噢

①洗干凈西蘭花，浸泡了20分鐘，把水煮開之后，把西蘭花放下去

（由于我是一個人吃，食量也不大，所以我就切了1/3的西蘭花

把西蘭花放下去焯水

②等待幾分鐘，具體時間我也忘啦，大概是五分鐘以內(nèi)滴，七成熟左右，撈起

待西蘭花七成熟后，撈起

③打兩個雞蛋，由于想做成水蛋，我就放了半碗水，和少許鹽，然后打散攪拌至均勻

打散

④把豆腐洗干凈，然后切片

豆腐切片

⑤拿一個比較高，一定大的碟子把豆腐放在底部（具體大小看個人興趣噢），然后把蛋液倒進去，然后把七成熟的西蘭花平鋪在上面

蛋液倒入豆腐中

放入西蘭花

⑥食譜做法：把白胡椒粉撒在面上，加兩小勺生抽就好啦！

因為家里沒有白胡椒粉，但是有白胡椒！所以我是把白胡椒用刀柄碾成小碎碎之后，放在碗里，然后加入了適量的生抽，攪拌均勻后，倒在了蛋液上面。

加調(diào)料

⑦最后，大火煮10~15分鐘就好啦，如果想吃能一點的，12分鐘左右就可以啦~

愉快地獻上我的成品圖~~~

雞蛋西蘭花豆腐羹——Amme

如果覺得還不錯可以給我點贊噢~謝謝啦~