現(xiàn)在想來，其實(shí)從來沒有在外面吃過紅燒肉，也沒有吃過別人燒的紅燒肉。一直以來，都是自己依樣畫葫蘆，照著各方食譜上寫著的燒的。

第一次煮紅燒肉是實(shí)習(xí)的時(shí)候。實(shí)習(xí)的地方在廣東最北部，地處廣東、湖南和江西三省交匯處。就連飲食文化都相互融會(huì)貫通著。

那會(huì)吃著重油、重鹽又重口的東西，每天都覺得自己會(huì)在二十幾啷當(dāng)歲的時(shí)候患上高血壓病和高脂血癥。

后來和幾個(gè)室友合計(jì)了一下，便買了些烹飪工具。

而那之前唯一一次正規(guī)意義上的燒飯，是在小學(xué)前被媽媽丟在家里。那會(huì)尚且年幼，經(jīng)不起饑餓?？目呐雠稣艘环莩达?。

問我好吃不好吃。

簡直難吃得發(fā)苦。年少時(shí)候不知道調(diào)味料也是按職能分工的。只覺得黑色的醬油能染出濃濃黑色，便灑了半瓶以上醬油。食物之色香味具全的要求，顏色倒是達(dá)到了。至于香味已經(jīng)不敢奢求，而至關(guān)重要的味道。因?yàn)闉⒘颂嗟尼u油，咸到連狗都不吃。

而實(shí)習(xí)時(shí)候，是多年來除了煮泡面之外，真正意義上學(xué)習(xí)燒飯的開端。

也是那時(shí)候，學(xué)會(huì)了煮紅燒肉。不知道別人家的紅燒肉是什么樣的味兒。

只記得我的第一次紅燒肉，淡淡的甜味里，每一塊肉紅里透亮，帶著淺淺粘稠的收汁，驕傲的我找不著北。只記得那時(shí)候認(rèn)認(rèn)真真炒了糖色，乖乖守在鍋前，只等著一鍋紅燒肉。

大概時(shí)間是對(duì)食物最大的敬意了。

今天又燒了一回紅燒肉。滿懷敬意買了鹵料包，蹲在鍋?zhàn)忧翱粗§F隨著早熟的味道彌漫開來，竟是不能自已的滿足。

這是第二次離開家獨(dú)自生活。一切都是順其自然，再?zèng)]有第一次離家時(shí)的驚慌失措。我不知道成長的意義是什么，也不知道何為成熟。好多好多人生而漸漸應(yīng)該明白的道理，都是一知半解的。只知道日子過著，只要足夠從容不迫。