這道蘑菇雞丁，以丁為主題。

準(zhǔn)備材料：雞胸肉? 蘑菇? 芹菜

調(diào)料：玉米淀粉 魚(yú)露（醬油）料酒 胡椒粉 鹽 花生油 姜

做法：

1.雞胸肉切丁，倒入適量胡椒粉，魚(yú)露（醬油），鹽，料酒，玉米淀粉攪拌均勻。

2.新鮮蘑菇洗凈去尾，切丁備用。

3.芹菜切?。ㄑb飾），喜辣可切青椒丁類。

4.姜切條。

5.鍋熱油下姜條翻炒幾下，下腌制好的雞丁炒至變色，下蘑菇丁翻炒。

6.鍋內(nèi)倒小半碗開(kāi)水，繼續(xù)翻炒至快收汁，倒入芹菜丁，翻炒一會(huì)，加點(diǎn)鹽，繼續(xù)翻炒幾下，出鍋，裝盤(pán)。

菜丁

出鍋