100天讀33本書之第六本-讀《輕斷食》有感

何為輕斷食？

有別于一般完全斷食的瘦身方法，輕斷食是一種短時(shí)間內(nèi)限制卡路里攝取量的飲食控制法，最常見的有【5：2輕斷食法】及【16：8輕斷食法】你可以配合生活習(xí)慣，選擇最適合自己的輕斷食法，健康減重。

間歇式斷食——降低熱量攝取

本書的立論基礎(chǔ)便是這些科學(xué)家的先進(jìn)研究，以及這些研究對目前減肥、疾病抵抗力、長壽觀念的影響。同時(shí)，也參考了我們的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——麥克爾·莫斯利

限制熱量攝?。╟alorie restriction）的做法相當(dāng)嚴(yán)苛，食物分量必須比正常人低很多，天天如此，直到——但愿是——長壽的一生結(jié)束。

001 輕斷食的研究初衷

我們的身體及基因，就是在食物匱乏但偶爾可以大吃的環(huán)境中進(jìn)化的。

斷食可以“讓肝臟休息”，還能“排毒”。

輕斷食的目標(biāo)是為身體開創(chuàng)出一個(gè)沒有食物的喘息空間。

毒物興奮效應(yīng)

“少量毒素有益健康”的說法鮮活地描述了毒物興奮效應(yīng)（hormesis）的理論：適當(dāng)?shù)膲毫蚨舅乜梢允挂粋€(gè)人或任何生物變得更強(qiáng)壯。

限制熱量攝取的效果之一，是啟動(dòng)自體吞噬（autophagy）的過程。自體吞噬，就是身體分解老舊細(xì)胞與疲憊細(xì)胞，予以回收利用的過程。

這是一個(gè)挑戰(zhàn)，我覺得自己能贏。大腦對抗肚皮，根本不成問題。

002 輕斷食的做法

簡單來說，輕斷食的做法是：你在一星期中選2天攝取500大卡或600大卡，其他5天的飲食不要嚴(yán)重過量，便能穩(wěn)定減輕體重。

003 輕斷食的回報(bào)

研究顯示，斷食可以改善情緒，保護(hù)大腦，避免記憶力下降及認(rèn)知能力變差。這對我來說，是聞所未聞、出乎意料、極為振奮的信息。

我們的身體是設(shè)計(jì)來應(yīng)付壓力及沖擊的，逆境會(huì)讓身體更健康、更強(qiáng)壯?？茖W(xué)術(shù)語是毒物興奮效應(yīng)（hormesis），也就是說，你會(huì)越挫越勇。

輕斷食，就是短暫地嚴(yán)格限制你攝取的熱量。輕斷食的理由是希望借此“騙倒”身體，讓身體以為你可能遇到了饑荒，必須從活躍、高速運(yùn)轉(zhuǎn)的狀態(tài)切換到保養(yǎng)維修的狀態(tài)。

004 將輕斷食融入日常生活

忙碌的一天能讓斷食日飛逝，慵懶的日子則往往會(huì)讓時(shí)間以龜速前進(jìn)。

如何戰(zhàn)勝饑餓感。

百利而無一害，真的好勵(lì)志，配合上《意志力》一起看，執(zhí)行輕斷食，可以說是一項(xiàng)挑戰(zhàn)啦

研究發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代人往往將許多種類的情緒誤認(rèn)為饑餓。無聊時(shí)吃，口渴時(shí)吃，看到食物也吃（我們幾時(shí)沒看到食物？），有伴兒的時(shí)候吃，或單純因?yàn)闀r(shí)鐘說我們該吃飯了而吃。大部分人也因?yàn)檫M(jìn)食很愉快而吃。這稱為快感的饑餓（hedonic hunger），雖然斷食日必須克制食欲，但你可以安慰自己，只要堅(jiān)持一天而已，第二天便能向食物的誘惑低頭。

沒必要為了饑餓感而驚慌失措。

小口進(jìn)食，慢慢咀嚼，專心地用餐。

吃到滿足，別吃到飽。

填滿你的日子，別填滿肚子。

習(xí)慣化心理機(jī)制

有一種稱為習(xí)慣化（habituation）的心理機(jī)制，亦即一個(gè)人越常接觸到一件事物，就越不會(huì)看重那件事物。

005 輕斷食并不是“節(jié)食”！

輕斷食將不再是飲食法也不是節(jié)食法，而是生活的方式。