我的家鄉(xiāng)，寧夏。這些年隨著改革開(kāi)放的力度加大，銀川也逐漸走進(jìn)了全國(guó)乃至世界的目光。

養(yǎng)身話題的升溫，使得枸杞紅了起來(lái)，全國(guó)各地的超市都可以見(jiàn)到來(lái)自寧夏的枸杞。

提起羊肉，可能馬上想起的是新疆的烤羊肉串。其實(shí)我們寧夏的羊肉也是首屈一指的。

烹飪過(guò)程中建議使用弱堿性礦泉水燉制，第一次大火開(kāi)鍋后可以將肉撈出，換水重新燉制，大火開(kāi)鍋后換小火，加姜數(shù)片，紗布包少于花椒放入，燉制些時(shí)間，觀察肉質(zhì)是否燉爛，隨后加少于鹽，再燉制些時(shí)間即可食用。食用前可在碗底加一些蔥花和香菜茉，倒入肉湯，味道極佳。

今早，孩兒她媽給我們準(zhǔn)備的早餐就是清燉羊肉。我給孩子撕了些羊肉，正撕著，孩子直說(shuō)“夠了，夠了。給你留點(diǎn)啊”。一股暖流，直入心扉。多懂事的孩子啊，我的內(nèi)心有些小膨脹，感到很開(kāi)心。

祝福我的孩子健康快樂(lè)地成長(zhǎng)。