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過年前面七天都做了遵紀(jì)守法的好公民
躺著就為國家做貢獻(xiàn)了
年初八 幾時能動？
要不想想能動了吃個啥放松一下？！
年前打卡了一家臺灣特色火鍋
覺得還不錯！推薦給大家！?
可以放在“能動則吃”的美食拔草名單里
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為美好相聚沸騰
湊?湊
?鍋物料理?
?雅集茶飮?
“湊”[còu] 字在《說文》和《廣韻》中本義是指人們在水上相會?！皽悺比齼珊糜眩盀槊篮孟嗑鄱序v”正是這家臺式火鍋店貫穿始終的理念。
湊湊火鍋·茶歇目前在廣州有三家門店，本次分享的是位于珠江新城的K11店。早有耳聞它家非常火爆，等位少則1小時，多則100桌+，排上3小時也是有可能的。
帶著敬畏之心，提早了好幾日打電話訂位（天環(huán)店已經(jīng)沒有訂座名額了）。也可以當(dāng)天提早在大眾點(diǎn)評上拿號。
地址：珠江東路6號K11購物藝術(shù)中心4樓L410
其他門店信息：
天環(huán)廣場店：天河路218號天環(huán)廣場負(fù)一層B149鋪
富力海珠城店：江南大道中180號富力海珠城B區(qū)501鋪
湊湊火鍋·茶憩源于臺灣。所在之處，都掀起一股臺式麻辣鍋溫潤沸騰的旋風(fēng)。盡管外面車水馬龍，但走進(jìn)湊湊，幾捧蓮葉，一潭碧水，云煙裊裊，恍如仙境，讓人陡然心靜。
臺灣設(shè)計師借鑒中國園林布局，加入工業(yè)風(fēng)，形成別致的新中式風(fēng)格。圍爐傾談的那份恬適，讓吃火鍋不再是眾聲喧嘩的場景，而升級成有品位、有格調(diào)的聚會空間。
From 湊湊火鍋官網(wǎng)
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整個裝潢都非常古典，走進(jìn)用餐區(qū)就讓人感覺很有格調(diào)，非常舒適。有很多類似小隔間的設(shè)計，空間私密性好，很適合冬日三五好友聚會。
值得一提的是，湊湊火鍋·茶憩是一個集火鍋與茶飲為一體的品牌，不管是火鍋，還是飲品都是有著濃重的臺式風(fēng)味。它家的珍珠奶茶也非常有名哦！可以單獨(dú)外賣帶走~
調(diào)料臺選擇非常多，不輸任何一間知名火鍋店。還有一些小吃和水果（選擇就沒有海底撈那么多了）。
餐具顏色是孔雀綠，給人高檔典雅的感覺。
?臺式麻辣火鍋x番茄牛膝骨鍋?
臺式麻辣鍋的鴨血和豆腐可以無限量免費(fèi)續(xù)加，味道不會很辣，真的很溫潤，符合不能吃辣的廣東人口味。番茄牛膝骨鍋有兩大塊牛膝骨，但是番茄的味道沒有我想象中濃郁（沒有超越海底撈的番茄鍋底哈哈哈）。
續(xù)加的鴨血和豆腐都是已經(jīng)煮熟，服務(wù)員再幫忙加進(jìn)鍋。但不影響味道，反而很入味！晚市還可以按人頭分量打包帶走哦~
?大紅袍珍珠奶茶/鐵觀音珍珠奶茶?
不得不說它家的珍珠奶茶風(fēng)吹得太大了！充滿期待！推薦大紅袍珍珠奶茶！非常有手搖臺式奶茶的風(fēng)味，茶味足，喝起來也很順口。鐵觀音稍微沒有那么香濃，但也還可以。大杯足足600cc！吃火鍋配奶茶！不要太爽了！還有經(jīng)典的臺式冬瓜茶。
可以個性化選擇要不要加珍珠和甜度。
唯一建議：五分糖或以上（來自三分糖飲料愛好者的建議）
?飛魚籽墨魚滑?
必點(diǎn)！墨魚滑本身非常爽口彈牙，加入了魚籽，口感很豐富。放入辣鍋更好吃哦~
?竹蓀蝦滑?
必點(diǎn)！竹蓀被稱為“山珍之花”，營養(yǎng)價值高，這道竹蓀還很有新意，里面還包著蝦滑。吃起來爽口彈牙，口感豐富。再來一盤也不過分哦~
?湊湊肥牛?
片切得很薄，分量嘛~~有點(diǎn)少，肥的部分比較多，吃起來自然很香，味道也不錯。
?鮮毛肚?
毛肚分量倒是還可以，新鮮爽口，涮10秒就好了，不要刷太久哦~
?風(fēng)味鴨腸?
個人火鍋食材必點(diǎn)。鴨腸新鮮，涮一下，非常爽口，同樣不要涮太久哦~~建議放辣鍋，去腥味。
?午餐肉?
個人火鍋食材必點(diǎn)。明明是現(xiàn)成便宜的食材，真的火鍋必點(diǎn)，下辣鍋真的好吃！可以稍微涮久一點(diǎn)，更入味。
?油條?
沒想到是那種非常多肉、扎實的油條。油條本身是ok的，但泡了湯一言難盡，非常管飽。
?菌菇拼盤?
就是一些常規(guī)的菌菇啦~~大家根據(jù)自己的喜好點(diǎn)吧！
（被朋友逼迫拍了這張，說可愛╮(╯▽╰)╭）
?乳酸冰沙?
每人還會送一杯乳酸冰沙，酸酸甜甜的，去油解膩。
?梅子茶凍?
也是送的。淡淡的綠茶梅子味，一般，不功不過。
就在這個古色古香，煙云繚亂的環(huán)境下吃飽喝足啦~
湊湊火鍋是“呷哺呷哺”旗下的高端品牌，價格看齊海底撈。網(wǎng)傳湊湊火鍋的出現(xiàn)就是要挑戰(zhàn)海底撈的地位，從服務(wù)到菜品，可見是下了一番功夫。從前，我們在意的是食材的新鮮度，現(xiàn)在我們還在意菜品顏值和整體用餐的體驗感。
這方面，個人感覺湊湊火鍋在菜品的顏值上確實用心了。而且吃火鍋配奶茶確實滿足了我的想象，可以說是非?！爸旅?。
人均120，豐儉由人，因為鴨血和豆腐是免費(fèi)的，喜歡吃可以點(diǎn)少一點(diǎn)菜品。
在川式火鍋橫行的時代，感覺挺新鮮，個人覺得會回頭。
圖 | vivi
文 | vivi
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