梅干菜燒肉

五花肉與梅干菜搭配，不油不膩，香氣宜人，超好吃哦~

食材：五花肉500克、梅干菜100克、姜1小塊、蔥適量

1.梅干菜提前用清水浸泡1個小時，然后淘洗兩次，瀝干水分備用

2.冰糖放入袋中，用搟面杖敲碎一些（如果冰糖的塊本身很小，就可以省掉這一步）

3.把五花肉切成塊

4.把五花肉放入鍋中，小火開始煎炒

5.煎至五花肉表皮微黃，開始冒油，然后把冰糖放入鍋中，煸炒至冰糖大部分融化

6.往鍋中放入1勺老抽，煸炒至上色

7.把姜片和2個八角放入鍋中煸炒出香味

8.往鍋中倒入一大碗熱水，蓋好鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘

9.把泡好的梅干菜放入鍋中，然后再蓋好鍋蓋，小火燉20-30分鐘

10.收汁后裝盤，撒上少許香蔥末即可